燒白是四川酒席上常見的一到菜，很受大家的喜歡，特別是受老年人喜歡，它肥而不膩，入口即化。下面的芽菜也非常的下飯。
三線肉是萬能肉，打肉沫，做湯、回鍋、燉、燒、扣肉、炒、都是它。
“三線肉可以做哪些菜”主要包括：燒白、扣肉、燒白、扣肉，並且大部分用户都認為燒白更好。
燒白是四川酒席上常見的一到菜，很受大家的喜歡，特別是受老年人喜歡，它肥而不膩，入口即化。下面的芽菜也非常的下飯。
三線肉是萬能肉，打肉沫，做湯、回鍋、燉、燒、扣肉、炒、都是它。
三線肉可以做青椒炒肉、粉蒸肉、三線肉燉土豆。以粉蒸肉為例，共分為3步，以下是製作粉蒸肉的詳細步驟： 操作/步驟
1、三線肉切片加調料醃製
三線肉洗淨切厚片，加姜、蒜、醬油、料酒、白酒、鹽，拌勻醃製1小時。
2、將三線肉均勻裹上米粉
將米粉倒進碗裏，加入三線肉混合均勻，使每一片五花肉裹上米粉。
3、上汽後大火蒸30分鐘
鍋中加水燒開，上汽後放入粉蒸肉，大火蒸30分鐘即可。 END 總結：以上就是關於三線肉可以做哪些菜的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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三線肉去皮切大片；
加入姜蒜末，胡椒粉；
適量的醬油和蠔油；
拌勻，醃伯制20分鐘；
平底鍋燒熱，放入三線肉；
一面煎好後，翻煎另一面；
煎好後放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉；
最後再撒上是場芝麻，就着生菜就可以吃了；
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香煎三線肉的做法：
1、三線肉去皮切大片；
2、加入姜蒜末，胡椒粉；
3、適量的醬油和蠔油；
4、拌勻，醃製20分鐘；
5、平底鍋燒熱，放入三線肉；
6、一面於煎好後，翻煎另一面；
7、煎好後放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉；
8、最後再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了；
三線肉燒什麼好吃
三線肉就是我們所説的五花肉，生花肉做法很多，做紅燒肉，扣肉，粉蒸肉等等。至於燒什麼好吃，就要看你自己的愛好，喜歡吃什麼，我自己喜歡吃香茹，燒香菇也挺好吃的。燒土豆也行。總之看你自已喜歡。
三線肉怎麼做好吃
食材：三線肉100g，生菜葉適量，姜適量，醬油適量，蒜適量，蠔油適量，辣椒粉適量，孜然粉適量，芝麻適量。
步驟：
1、三線肉去皮切大片。
2、加入姜蒜末，胡椒粉。
3、適量的醬油和蠔油。
4、拌勻，醃製20分鐘。
5、平底鍋燒熱，放入三線肉。
6、一面煎好後，翻煎另一面。
7、煎好後放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉。
8、再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了。
炒三餡肉怎麼炒
豬帶皮五花肉(重慶叫做三餡肉） 蠔油爆炒三線肉的做法（五花肉）材料：三線肉（五花肉都可），蒜苗
調料：生抽，老抽，蠔油羅嗦幾句：
把肉切成好看薄片的祕訣，如果沒有一把好刀或是高超的武藝，就像我一樣，把肉放冰箱急凍，凍得大部分硬了，再拿出來切薄片，就容易多了。 尖椒炒五花肉的做法（葷菜） 做法:
1.尖椒,五花肉片
2.尖椒切小段,姜蒜切碎,豆瓣醬稍剁一下
3.鍋熱放油,放入尖椒翻炒一下出鍋備用
4.鍋再放油,放入姜蒜末炒香 5.放入五花肉翻炒
6.放酒,糖,少許鹽,炒至出油,放入豆瓣醬翻炒
7.再放些生抽繼續翻炒
8.放入尖椒合炒一下出鍋
三線肉可以包餃子嗎
三線肉是五花肉中的精品部分，五花肉能包餃子，三線肉當然可以包餃子了。
餃子的具體做法：
1. 三線肉剁成泥，分別放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的葱末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去；
2. 攪拌均勻，然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性；
3.繼續往裏面加水，繼續攪拌。如此大概3－4次，等到肉餡有粘性又有彈性就做好餡料了。
記住每次加水都要少，要分幾次加。這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
4.按照自己喜歡的方式包餃子。
補充資料：
三線肉和五花肉的關係
按照更為嚴謹的説法，三線肉是五花肉，但並不是所有的五花肉都可以稱為三線肉。即只有豬後臀尖地方的肉才可以稱為三線肉，豬肋排、豬腹部上的肉只能稱為五花肉，但不能説它們是三線肉。
三線肉炒苦瓜的做法，三線肉炒苦瓜怎麼做好吃
主料
三線肉
250克
苦瓜
一根
輔料
長青椒
一個或兩個
豆瓣辣椒
一小勺
乾紅辣椒
6個
蒜
4個
步驟
1.苦瓜個青辣椒切片待用
2.三線肉水煮後切片待用
3.幹辣椒和蒜切好待用
4.豆瓣只要一勺待用
5.豬油適量
6.三線肉爆直金
7.放入豆瓣，幹辣椒，蒜
8.放入苦瓜
9.翻炒放鹽，味精，雞精
10.起鍋
三線肉怎麼做好吃
1、準備食材：香芋200克、三線肉300克、姜2克、大葱10克。 調味料：食用油5克、糖3克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1個、香葉1片。
2、香芋切滾刀塊，薑切片，葱切段。
3、三線肉切方塊。
4、熱鍋倒油，油温4成熱時，下三線肉煸炒出油，倒料酒去腥，下葱、姜、八角、香葉，炒香，加400毫升清水、香芋、鹽、糖、生抽、老抽，大火煮25分鐘。
5、大火收汁，裝盤即可。
三線肉紅燒土豆的做法
主料：五花肉500克，土豆適量
調料：食鹽1茶匙，醬油1湯匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水適量
做法
1、五花肉洗淨後切成3釐米見方的塊兒，葱姜改刀切小。
2、把切好的肉放入冷水鍋中，大火水開後繼續煮2分鐘撈出，用温水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水份。
3.鍋燒熱後倒入植物油(約60毫升)，調成中火，放入冰糖。
4、慢慢炒到冰糖溶化變色呈棗紅色，油中的大泡變成小泡，小泡快變沒的時候，糖色就炒好了。
5、馬上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然後，倒入料酒、醬油、葱段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右。
喜歡吃土豆的可以在出鍋前在出鍋前20分鐘將土豆花刀切好，之後下入鍋中和五花肉一起燉
6、肉燉到約1個小時左右後，打開蓋子，加入鹽。
7、轉大火將汁全部收幹關火即可。
小訣竅
1、五花肉儘量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉(3層肥，2層瘦)品質比較好。
2、炒糖色要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失敗。
3、煸炒五花肉時，要少放油，因為肉本身會出油的，放太多油的話，做好後的紅燒肉口感會比較
煮過的三線肉怎樣做好吃
食材：三線肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，鹽，花生油。做法：三線肉洗淨切成長薄片，用生抽、料酒、姜碎醃製備用。開鍋下油，加入三線肉煎至兩邊甘香，撈起瀝乾油分。加入適量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至濃稠，再放回三線肉，慢火收汁，調味便可上碟。
想吃紅燒肉？我誰然不是廚師，但是我自己做的味道還是很不錯的，但是不是紅燒。 材料：三線肉、白糖、醬油（老抽）老薑、豆瓣、花椒、幹辣椒、鹽、味精、八角。注;不要過於的放棄他的香料，八角4~6個就行了，不然吃起很膩 做法：三線肉切方形2~3公分，洗乾淨，撒姜粒與肉爆炒，炒好後剷起，利用炒出來的油方道鍋裏，火不能大，放白糖2勺放進鍋裏，等白糖起了，就把以上作料（醬油（老抽）老薑、豆瓣、花椒、幹辣椒、鹽、味精、八角），作料適量，放進鍋裏，在放三線肉，炒均勻，開小火在鍋裏炒2分鐘左右，用鐵勃勃裝好，然後用火蒸90分鐘。口感：肥而不膩、香、糯，一個字爽
三線肉怎麼做好吃？
三線肉去皮切大片
加入姜蒜末，胡椒粉
適量的醬油和蠔油
拌勻，醃製20分鐘
平底鍋燒熱，放入三線肉
一面煎好後，翻煎另一面
煎好後放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉
再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了
三線肉怎麼做好吃？
五花肉洗淨切成片，不要太薄。
鍋燒熱後放入一點點油，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發黃，出油後盛出備用。
用煎肉出的油加熱後放入葱絲、薑絲、蒜片爆出香味後，放入辣椒出香味。
放入煎好的肉片大火翻炒，放入適量料酒、白糖、生抽翻炒均勻。
放入適量鹽，翻炒片刻，放入雞精出鍋即可。
香煎三線肉
主料：三線肉100g；
輔料：鹽適量；姜適量；蒜適量；醬油適量；蠔油適量；辣椒麪適量；孜然適量；芝麻適量；
步驟
1、三線肉去皮切大片；
2、加入姜蒜末，胡椒粉；
3、適量的醬油和蠔油；
4、拌勻，醃製20分鐘；
5、平底鍋燒熱，放入三線肉；
6、一面煎好後，翻煎另一面；
7、煎好後放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉；
8、再撒上芝麻，就着生菜就可以吃了。
炸五花肉渣做法
材料
連皮的豬五花肉500克、宜賓芽菜（也可以用黴乾菜、冬菜等）150克、紅醬油（深色醬油）1湯匙、料酒、糖1茶匙、鹽適量、油、花椒10粒、葱1根、姜3-4片。
做法
1.鍋中燒一鍋開水煮肉，放入少許料酒、薑片、花椒、葱結燒開，將整塊的五花肉放入水中，煮20-30分鐘，撈起瀝乾水分。
2.滴少許紅醬油在冷卻後的肉皮上，用手指將醬油抹開，讓肉皮均勻地沾到醬油，等醬油被肉皮吸收後，可以再抹一遍加深顏色。
3.炒鍋或者平底鍋內放入少量的油，將肉的肉皮朝下放入鍋中炸至肉皮呈棕紅色時撈起。炸的時候因為肉裏有水分所以油會噼啪作響，如果怕熱油濺到自己，可以用鍋蓋擋一下哈，肉皮要煎得棕紅微微起泡，煎好以後將肉塊撈出。
4.將肉2毫米厚的大片。將剩餘的紅醬油（深色醬油）、料酒、糖和1湯匙的油混合成料汁。
5.將切好的肉片一片片地在料汁中浸一下，肉皮朝下整齊地碼在一個大碗內，從碗中間向兩邊排列，然後將肉片列隊側面的空隙填滿。
6.將芽菜（袋裝的芽菜、雪菜等不用處理直接可以使用，如果是乾的黴乾菜或者散裝芽菜需要清洗切碎炒制）鋪在肉片上面，壓實。
7.將鋪好的肉片放入蒸鍋內蒸40-60分鐘，吃的時候用一個大盤扣在蒸肉的碗上，翻轉過來，將碗移走即可。
雲南風乾三線肉怎麼做好吃
首先準備食材：三線肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。做法：首先將豬肉(三線肉)刮洗乾淨，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長9釐米、寬3釐米的薄片。芽菜洗淨，擦乾切成細末。泡辣椒去籽切1釐米長的短節。將肉片一片片依次裝入蒸碗內，然後放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油，最後放上芽菜按緊，隔水蒸熟。吃時翻扣入碟即可。原料：三線肉，筍乾菜，冬筍，幹辣椒，蒜瓣，老薑，鹽，白糖，生抽，料酒。第二款介紹的是筍乾菜燉三線肉。做法：取適量筍乾菜，用涼水沖洗一下，擰乾水分，再倒開水，泡開，差不多20分鐘即可，泡的湯汁留用，冬筍切片，五花肉去皮，切片。鍋中放適量油，三線肉入鍋煎至表面微焦，放蒜瓣、薑片、幹辣椒拌炒，放適量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的筍乾菜。倒入泡筍乾菜的湯汁、放冬筍片，稍稍再放些清水，蓋上鍋蓋大火煮開，繼續煮10分鐘之後，轉小火慢慢燉，最後加鹽調味兒。
幹鍋三線肉怎麼做好吃
1.準備食材
2.把肉切成片，洋葱，西芹，姜蒜切成片，葱切段
3.把切好的肉片裏面加白糖，花椒拌均
4.把切好的食材在鍋裏稍炒一下，然後裝盤備用
5.鍋裏放油燒製八成熱
6.放肉片快速翻炒均勻
7.在放姜蒜片翻炒
8.在放青椒，幹鍋料翻炒均勻，
9.可以按照自己的口味加入調料，
10.在放上雞精，放剛炒的洋葱，西芹，甜椒，加少許鹽翻炒均勻
11.最後完成
12.裝碗上桌了
