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雲南紅河有哪些出名的特產

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雲南紅河有哪些出名的特產

紅河是雲南的地級城市,全稱是紅河哈尼族彝族自治州,是我國少數民族的居住地,是雲南近代工業的發祥地,那雲南紅河有哪些出名的十大特產呢?

紅河特產一:紅河葛根粉

葛根粉是雲南紅河最出名的特產,主要是選用紅河最優質的葛根,然後洗淨粉碎,加水攪拌過濾,沉澱後取出澱粉曬乾,最後磨成粉末,成品就是紅河最出名的葛根粉啦!紅河的葛根粉營養豐富,是最佳的保健食品,能起到清涼解毒的功效,吃起來也是美味可口,既可以生食也可以熟食。2008年獲得全州優質旅遊產品殊榮!!

紅河特產二:瑪玉茶

瑪玉茶是雲南紅河的特色名茶,產自紅河瑪玉茶場,被評為雲南的特色名茶。由於雲南紅河氣候温和、土壤肥沃等優越環境,特別適合茶樹的生長,所生長出來的茶葉在經過傳統的烘製工藝加工而成,所製作出來的茶葉色澤墨綠油潤,湯色清澈明亮,滋味鮮爽,葉底柔嫩勻亮,回味悠長。

1980年被評為貴州省名茶之一;

1994獲全國公眾信譽名優食品獎;

紅河特產三:建水紫陶

建水紫陶是雲南紅河的特產,2016年被列為中國國家地理標誌產品。建水紫陶主要選自紅河境內五彩山的泥土為主要原料,在經過製陶的傳統的工藝製作而成,製作出來的紫陶質地細膩、十分精美,集書畫、金石、鐫刻、鑲嵌、等裝飾藝術於一身,用途也十分廣泛,可用於壺、碟、文房四寶等產品。

1921年,建水紫陶在巴拿馬國家博覽會上獲得美術獎。

紅河特產四:梯田紅米

梯田紅米產自雲南紅河元陽哈尼梯田,元陽哈尼梯田屬於世界文化遺產地,地理環境優越、空氣質量好,水源無污染、土壤肥沃,所種植出來的紅米營養豐富,含有人體所需的各種氨基酸及各種微量元素,吃起來口感略糙,有着淡淡的清香味、有嚼勁,梯田紅米不管是用來宴請賓客還是贈送親友都是非常不錯的佳品。

紅河特產五:元陽牛乾巴

元陽牛乾巴是雲南紅河的特產,是選用元陽當地人們自家飼養的小黃牛為主要原料,再配以適量的鹽、適量的幹辣椒麪,最後放在燃燒的木材上面烘乾而成,所製作出來的牛乾巴十分筋道,吃起來也十分爽脆,簡直是老少皆宜的美食。

紅河特產六:過橋米線

過橋米線是雲南的特色美食,但很少有人知道過橋米線其實是源自雲南紅河蒙自,已經有百多年的歷史了,選用優質的大骨湯、米線,再配以葱絲、薑絲、豆腐皮等輔料,製作出來的過橋米線爽口滑嫩,美味無比,現在全國各地基本都開設雲南過橋米線店,但要論最正宗的味道,還是要數雲南紅河最為地道。

紅河特產七:蒙自石榴

孟自石榴是雲南紅河的特色水果之一。雲南紅河種植石榴有着悠久的歷史,而且種植石榴的種類有七十多種,1993年孟自石榴便被評為雲南省優質水果。石榴含有豐富的維生素C、蛋白質、有機酸等豐富營養,石榴不僅可以鮮食,還可以製成各種飲料,都是非常美味的。

紅河特產八:石屏豆腐

石屏豆腐是雲南紅河的特產,2012年被列為中國國家地理標誌產品。石屏製作豆腐有着悠久的歷史,距今已有400多年的歷史了。主要選用優質的大豆的主要原料,再利用傳統的豆腐製作工藝製作而成,製作出來的豆腐細膩滑潤、十分有嚼勁、口感清香、味道鮮美。

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