每個地方的特產都與當地的環境狀態，自然氣候息息相關，是最能體現人文，習慣，風俗的東西。這裏要給大家介紹的就是這和新疆吐魯番高昌區的知名特產，趕緊一起來了解了解吧，把哪些適合帶回家的高昌特產都帶回家去。
1.新疆吐魯番高昌知名特產：吐魯番葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉，也是葡萄的王國。據史書記載，早在2000多年前西漢時期張騫出使西域，就發現這裏種值葡萄。由於這裏氣温高、日照時間長、晝夜温差大，特別適合葡萄的生長和糖份的累積。其形似珍珠，象瑪瑙，晶瑩剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。品種也比較多，有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香等多個優良品種，堪稱是“世界葡萄植物園”。
2.新疆吐魯番高昌知名特產：饢
饢是吐魯番維吾爾族家產必備的主食，是用小麥面或玉米麪做的圓形餅，在特製的饢坑裏烤制而成，大小厚薄不同，但都烤出焦黃顏色，吃起來又香又脆，可以儲藏較長的時間。維吾爾人生活中離不開饢，所以對饢的製作也花樣翻新，精心烤制。除了大而薄、中間印有花紋的饢，還有厚而小、中間有小窩洞的“窩窩饢”。一般的饢和麪時加鹽水，烤出的饢帶鹹味，有的不放鹽，在饢上抹一層冰糖水，烤成甜饢。還有的用芝麻、洋葱、雞蛋、牛奶、酥油等作佐料，烤出各種口味的饢。至今，維吾爾族青年結婚，還有讓新娘新郎吃饢蘸鹽水的習俗，象徵同甘共苦，白頭偕老。
3.新疆吐魯番高昌知名特產：新疆涼麪
新疆涼麪又叫黃面，因其色黃而得名，維吾爾語叫“賽熱克阿希”，屬夏令風味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰來源於戈壁上的“臭蓬蒿”，這是一種野生植物。秋季來到，人們把蓬蒿收集起來，放進坑中燒。蓬蒿流出的水汁冷卻後會凝結成塊，這便是蓬灰。製作涼麪時先用淡鹽水、土鹼水和麪，加入蓬灰水，邊加邊拉，揉到麪糰柔軟光滑有拉力時即可。製作好的涼麪面柔軟而有筋感，拌料酸中帶有辣香。
4.新疆吐魯番高昌知名特產：吐魯番羊雜碎
