波爾多產區氣候屬於温帶海洋性氣候，受大西洋和毗鄰的高壓系統的影響。這一氣候類型具有温和的冬季和涼爽的夏季，適宜葡萄生長。夏季温度在20-25攝氏度之間，夜間降温，有助於葡萄成熟。秋季氣温仍然適宜，有助於葡萄品質的提高。同時，降雨分佈均勻，有利於葡萄生長和成熟。這種温帶海洋性氣候給波爾多產區帶來了非常有利的自然條件，使得波爾多產區成為全球葡萄酒產區之一。
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波爾多產區的基本介紹
波爾多產區坐落在法國南部的波爾多（Bordeaux）是世界上最大，最具有影響力的葡萄酒產地之一。波爾多借助着它獨特的地域環境——優良的風土條件和氣候，釀造出世界葡萄酒極品。
波爾多酒產區被吉隆河（Gironde River）自然劃分成左右兩岸，左岸主要產區有梅多克（Médoc）， 含聖艾斯特芙（Saint-Estèphe）波依雅克（Pauillac）、聖祖利安（Saint-Julien）、上梅多克（Haut-Médoc）和瑪歌（Margaux）等；
右岸主要產區有聖艾美儂（Saint-Emilion）和波美侯（Pomerol）。另外還有梅多克南部的格拉夫（Graves）、梭甸（Sauternes）和巴薩克（Barsac）產區。
擴展資料：
歷史淵源
公元1世紀的時候，波爾多就開始了葡萄的種植，波爾多的葡萄酒業也開始飛速發展。
源於12世紀，阿基坦公國(包含波爾多地區)的女公爵阿里耶諾(Aline Goldschmidt)嫁給了英國國王亨利二世，波爾多也就成為了英國的領土，經銷波爾多的葡萄酒商人能夠享受税收的減免。
因此，幾乎有一半的波爾多酒都出口到了英國。在16-17世紀，精明的荷蘭商人也來這裏從事葡萄酒的貿易，最重要的是，他們帶來了圍海造田的技術，讓原來低窪積水的梅多克土地浮出了水面，現如今這裏變成了最為頂級的葡萄園。
1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。
波爾多商會把責任委託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分為5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裏。
參考資料來源：百度百科—波爾多產區
波爾多的介紹
波爾多（Bordeaux），法國西南部城市，阿基坦-普瓦圖-夏朗特-利穆贊（Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin）大區的首府，同時也是吉倫特省（Gironde，33省）的省會。波爾多是法國西南重要的工商業城市，也是這一地區的、經濟、文化、交通和教育中心。波爾多曾是法國舊省吉耶納的首府，歷史上屬加斯科涅地區。波爾多是歐洲的軍事、航空的研究與製造中心，還是法國戰略核彈研究和物理實驗的核心，擁有原子能研究中心和兆焦激光計劃等許多高端技術機構。波爾多地區旅遊資源豐富，有許多風景優美保存完好的中世紀城堡。波爾多因此也被稱為世界葡萄酒中心，每兩年一度，波爾多葡萄酒行業協會舉辦盛大的國際酒展-Vinexpo。
法國波爾多首谷位於哪個位置？
波爾多，法國西南部城市、港口。位於加龍河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾為法國所在地。
波爾多坐落在加倫河的南岸，是一個傳統的法國城市，它那得天獨厚的自然環境，在法國首屈一指。繁忙的港口貿易，又使得它多了很多和外界交流的商機，讓這裏的人富足起來。
雖為河口港，卻在狹長數十公里的吉倫特河的護衞下，免去海洋直接的衝擊，港口平靜而廣闊，既有海洋的無限拓展性，又有平原城市的廣大腹地。
擴展資料：
波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產地並且被視為法國著名的產區。
波爾多紅葡萄酒的高貴源於它漫長而細緻的釀造方式：葡萄汁在發酵過程中，浸皮的時間控制着葡萄酒清澈動人的顏色及酒中單寧的含量；發酵完成後，需要將沉於發酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；
接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。
此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續發生着奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多葡萄酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。
參考資料來源：百度百科-波爾多
介紹下波爾多?
波爾多
波爾多英文名： Bordeaux
所在城市： 勒·海蘭
球隊主場： 波爾多-帕克·勒斯庫雷球場
可納人數： 35200
成立時間： 1881年
波爾多隊同樣擁有着悠久的歷史，該隊成立於1881年，是法國成立最早的一批俱樂部之一。但在漫長的百年歲月裏，該隊可謂乏善可陳。在上世紀80年代前，除了分別在1941和1950奪取法國杯賽和聯賽兩項冠軍外，成績薄上幾乎是一片空白。直到阿蘭·吉雷瑟的出現，波爾多隊才迎來它嶄新的一頁，這位隊中當時與普拉蒂尼、蒂加納等球星齊名的靈魂人物，把波爾多隊塑造成了法甲的強隊，該隊在整個80年代共奪得五項桂冠（1984、1985以及1987年法甲聯賽冠軍；1986和1987法國杯賽冠軍）。但隨着吉雷瑟的退役，外加球隊經營不善、疏於管理，波爾多隊在80年代末期迅速從頂峯滑落，直到1995/96賽季該隊情況才有所好轉，在歐洲聯盟杯賽中的1/4決賽中將奪冠熱門AC米蘭隊淘汰出局，並躋身決賽惜敗於拜仁腳下。隨後該隊管理層抓住這一契機，任命鮑普出任教練，這位年輕儒帥率隊在1998/99賽季力壓馬賽隊奪得了該隊歷史第5座聯賽冠軍獎盃。2008/2009賽季，波爾多在主教練布蘭科以及核心隊員古爾庫夫帶領下，取得了法甲 法國聯賽盃 法國超級盃三冠王。
主要榮譽：
法國聯賽冠軍：1950年、1984年、1985年、1987年、1999年、2009年
法國足協盃冠軍：1941年、1986年、1987年
法國聯賽盃冠軍：2007年、2009年
法國超級盃：2008年
波爾多的文化遺產
波爾多是一個歷史和藝術的城市，有着法國最大的歷史藝術保護區（150公頃）。而為了保護這裏，在興建有軌電車時特別採用了地面供電系統。2007年6月28日，波爾多市被聯合國教科文組織評為世界文化遺產。
波爾多曾是法國舊省吉耶納的首府，歷史上屬加斯科涅地區。波爾多是歐洲的軍事、航空的研究與製造中心，還是法國戰略核彈研究和物理實驗的核心，擁有原子能研究中心和兆焦激光計劃等許多高端技術機構。
波爾多地區旅遊資源豐富，有許多風景優美保存完好的中世紀城堡。波爾多因此也被稱為世界葡萄酒中心，每兩年一度，波爾多葡萄酒行業協會舉辦盛大的國際酒展-Vinexpo。
擴展資料
波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。
波爾多位於法國西南地區，其所在的緯度帶與我國的長春差不多，但是，由於毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候。
習慣於中國北方居住的人們，乍到波爾多可能會不適應這裏的氣候。波爾多幾乎沒有冬季，所謂冬季，也很少有結冰的日子，更不用説下雪，所以下雪也就成了一種奢侈。
參考資料來源：百度百科——波爾多紅酒
“波爾多”是什麼地啊？有什麼浪漫典故嗎？
波爾多（Bordeaux），法國西南的一個港口城市，擁有人口925,253人（1999年），是法國第四大城市，位列巴黎，里昂，馬賽之後。是阿基坦大區的首府，同時也是吉倫特省的首府。曾是法國舊省吉耶納的首府，歷史上屬加斯科涅地區。波爾多是歐洲的軍事、空間和航空的研究與製造中心，還是法國戰略核彈研究和物理實驗的核心，擁有原子能研究中心和兆焦激光計劃等許多高端技術機構。波爾多地區旅遊資源豐富，有許多風景優美保存完好的中世紀城堡。波爾多因此也被稱為世界葡萄酒中心，每兩年一度，波爾多酒協會舉辦盛大得國際酒展-Vinexpo。
波爾多的記憶從一首詩開始，這是一首關於恐水症的詩：“該死的挑水人，迷人的天神把我的酒桶裝飽/ 難道你想要向他開戰？/ 閃開！別靠近我你這壞蛋剋制一點/ 我一看到水桶，就會逃到天涯海角/ 如果不想把我惹火/ 就別拿太多水給我/ 只要夠我洗杯子就好”。《一個酒鬼的詛咒》，難道真的如此，喝水的人不會喜歡喝酒，而喝酒的人也討厭喝水？如果要説波爾多給人的宏觀記憶，那種感覺就是這個城市只有葡萄酒，而水，是每天回到酒店擰開水龍頭的時候，才會像一件被順手遺失的物件一樣被驚然發覺。在波爾多5天的行程裏，酒是唯一的飲料。 但是波爾多顯然不缺水，在市政廣場上著名的“波爾多的鏡子”，可是隔15 分鐘就要冒出水來的，從水泡漸成水流，慢慢淹沒到人的腳踝。在“鏡子”的另一邊，則是寬闊的Garonne河，它由與大西洋連接的漫長Gironde灣成喇叭口敞開，倒映着整個城市豐饒的身影。 這的確是一座豐饒的關於酒的城市，以波爾多市為中心做一個面朝大西洋的半圓輻射，方圓128，800 公頃的土地上，遍佈着大大小小的葡萄酒莊園和難以撰述的美酒傳奇。每一座酒莊的故事都是波爾多葡萄酒版圖上不可或缺的一章，各自相異，卻自有精彩。 我們在臨近冬季的時候造訪波爾多，與迫不及待掉光了葉子的高大喬木相比，掛滿枝頭的金葡萄葉，為一望無際的波爾多大地鋪上一層黃金地毯，是給我們最好的歡迎儀式嗎？我們也沒有在有點涼了的空氣裏聞到新鮮的葡萄香味，因為2008 年的美樂（Merlot）或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）正以液態的方式在波爾多的地下熟睡，而薄若萊新酒已經在巴黎上市，只有貪戀時光的它們，在酒窖管理師（Caviste）的照料下，各司其職地按照這時光的行程慢慢釋懷，慢慢熟成。 這顯然不是最理想的波爾多旅行季，整個鄉野稀疏的人影讓人很難想象早先兩個月是有多熱鬧繁忙—“3 月到10 月是波爾多最佳旅行時期，葡萄成熟的時候拜訪酒莊一定要提前預約”，接待我們的工作人員如此肯定。但所有的驚喜都發生在推開一家家城堡、莊園的大門之後，那些充滿歷史感的空間，那些正在灌裝的現場，那些被藝術化的狀況，當然，還有可以喝到飽的葡萄酒Dégustation。每一位酒莊主人迎接我們的第一口飲料從來都不是水，而是酒，是他們自家的看家本事和引為自豪的見面禮，家家如此。所以説6200 萬人口的法國，一年要喝掉38 億瓶葡萄酒，水似乎從來都不是他們生活中的必備，葡萄酒才是。 靚茨伯的現代管理 Lynch Bages 酒莊的主人讓·米歇爾·凱茲（Jean-Michel Cazes）在我們面前攤開奧運期間他在北京拍攝的所有照片時，滿臉的神情還可以看得出他內心對於剛剛結束的那段長期旅行的得意。他是那種很典型懂得享受生活的法國人，一年有一大半的時間在旅途之中，而Lynch Bages 在香港的音譯“靚茨伯”因為同粵劇名伶靚茨伯相同，所以讓·米歇爾説他可是對中國有非同一般的特殊情感呢。 讓·米歇爾原本是一位就職於IBM 的企業高管，周遊世界的經歷帶給讓·米歇爾最大的收穫就是當他在經營這個祖輩留下來的酒莊基業時，施以了非常現代的思維方式，比如他傾心於藝術與葡萄酒領域的跨界合作，從1989 年開始，就委託巴黎的畫廊物色世界範圍的藝術家，到酒莊進行藝術創作，支持藝術家在巴黎畫廊的畫展，並在Lynch Bages 酒莊每年都有一個長達半年的個展。作為唯一的回報，就是藝術家要為Lynch Bages 永久性地留下一件作品，這個作品常被作為LynchBages 的平面廣告元素。半主題式的創作為Lynch Bages 帶來了非同凡響的意義，也常常成為Lynch Bages 酒標上與眾不同的地方。 Lynch Bages 對於讓·米歇爾來説，不僅僅是一個單純的葡萄酒生意，因為祖輩的家產遍及大半個Bages 村子，讓·米歇爾以自家莊園為核心，開拓多元的旅遊項目，比如開設麪包店、咖啡館、精品商店，甚至邀請米芝蓮兩星大廚Thierry Marx 主理了一家餐廳。在葡萄園包圍的波爾多鄉下，Lynch Bages 的多元化項目成為當地不可多得的消費之地。當然，讓·米歇爾這種free style 的企業理念，倒並沒有影響作為主業的葡萄酒生產，專業的精神依然在這裏得到了最大的發揮，不然，他的酒莊不可能由五級酒莊晉升為二級酒莊，這都已經是20 多年前的事情了。 梅多克的傳奇 同樣是以葡萄酒的基業來進行旅遊事業的拓展，傳奇的梅多克女性聯盟（Les Médocaines）又是另外一種情狀。説起梅多克，最不能錯過的歷史故事當然是堪稱奠定了波爾多葡萄酒等級制度的“1855 年分級”一事。當年時逢巴黎萬國博覽會，香檳區與勃艮地的酒業邀請波爾多同業一起展示法國的葡萄酒地位，本來沒有打算參加的波爾多酒商也不願其他兩個產區獨出風頭，於是準備派最好當地的酒莊去。在如何評定“誰是最好的”這個問題時，酒類營銷的中間商提出了以當時的市場佔有量作排名（因為市場來自需求，而需求依據的是品質），於是從就近40 年在市場上登錄過價錢的酒中，找出了60 家酒莊，依照慣例分成5 個等級，沒想到這個依靠商業表現得出來的排名酒莊，竟都是來自梅多克，而雖然此後不斷有要求進行修訂，卻因為再難滿足各方公平，竟然在100 多年來鮮少變動。 1855 年的分級到現在當然只是作為一個重要的參考，而位於Gironde 左岸的梅多克作為波爾多地區頂級紅酒產地的美名卻的確是名副其實，ChateauMargaux、Latour、Lafite Rothschild、Mouton Rothschild 都出自這裏。沒有高地和斜坡的平原地帶因為有來自大西洋温和的氣候、通往大海的灣流所帶來的暖流，以及Gironde、Dordogne 等河流的衝擊層，為梅多克赤霞珠的生長帶來了豐沛的環境。 梅多克的傳奇除了頂級酒莊的聚集，由4 位年紀跨越三個年代的女莊主所組成的女性酒莊聯盟，也是一個近年熱門話題，被稱為“梅多克四女人”，並因為“女性與葡萄酒”的特殊現象成為不少媒體追逐的明星人物 。2005 年4 位女莊主組成聯盟，推出酒莊環遊路線，遊客可以根據他們的安排，進行很方便的酒莊之旅。對於各自都擁有不小的家族產業，旅遊聯盟的概念，對於她們而言更多的意義似乎倒是給來到波爾多的觀光客人更多方便，以及給自己的生活帶來一些調劑，比如她們會有一個活動的大本營，時常舉辦藝術展覽，或者派對。 接待我們的是太陽酒莊（Chateau Taillan）的主人Armelle Falcy Cruse，在家中排行老三的她雖然曾在著名的葡萄酒公司任職，卻並沒有想過要自己管理家族的酒莊，父母去世後在家中孩子裏頭因為她有過葡萄酒公司的工作經驗，而其他兄弟姐妹又都沒有興趣，所以Armelle 和丈夫繼承了這份被父母寄予了重望的事業。 安託萬一家 這種家族式的經營在波爾多可謂深厚傳統，不少小酒莊都是如此，而走家族式路線的大酒莊則一般都有不小的背景。在擁有貴族背景的ChateauLe Grand Vers 酒莊，我們見到了四世同堂的安託萬（Antoine）一家。作為Chateau Le Grand Vers 主人的安託萬從那個400 多年曆史的老城堡裏出來迎接我們的時候，大雁飛過秋天的上空，與楓葉鮮豔的色彩形成令人難忘的畫面。安託萬不失法式的幽默説，那些大雁是他派來迎接我們的。在這樣一片四處無人的地方長年勞作，是需要這樣的幽默來調劑生活的味道，所以我們看見他們一家人，總是保持着開心的微笑。 當然，這種積極的生活方式，也應該是同他們的骨子裏的貴族血液相關的。作為拿破崙時代最著名的建築師Claude Deschamps 的後裔，安託萬所擁有的Chateau Le Grand Vers酒莊也是Claude Deschamps 當年的私宅，距今已經有430 年曆史，現在也被評為法國曆史文化遺產，所以在它360 度的視野範圍內，不允許有任何建築。安託萬一家也因此而擁有了波爾多最令人羨慕的開闊視野，環繞古堡的綠地與樹林，以及兩匹正在草地悠閒曬太陽的駿馬，都讓人想到遠古時代的貴族生活，但這一切卻是安託萬一家在21 世紀的真實生活。 年屆六十的父親Philippe已經把葡萄酒的所有事業都交給了安託萬，在花園裏照料玫瑰花成了他頤養天年的最好消遣，全面管理Chateau Le Grand Vers 酒莊的安託萬有了一個很得力的幫手、28 歲的兒子Thomas。原本就是學市場營銷的Thomas負責酒莊葡萄酒的銷售工作，雲南正是他下一個將要抵達的市場。28 歲的Thomas 已經有了兩個孩子，看來這個法蘭西貴族家庭，如同波爾多的美酒一樣，充滿強大的生命力。 悠長的生命 而在波爾多的完整行程，就好像是在沿着一段悠長的生命線穿梭，枯葉即將入土的葡萄來年又會發新綠，扎地十尺的老樹越發受到珍惜，我們沿着這種動人的生命現象一直溯源式地來到了作為波爾多最早種植葡萄的拉索夫修道院（Abbaye La Sauve Majeure），或者聖·艾米倫（Saint-Emillion）的中世紀教堂。據説波爾多能成為如此舉足輕重的葡萄酒產區，要歸功於在這裏的早期修士，雖然修士不能飲酒，但葡萄的種植卻是從他們開始引進，也因此為波爾多的葡萄酒提供了生命的起源。 拉索夫修道院幾成廢墟的遺址地處坡地，站在被燒過的主樓的頂端，一眼可以看盡坡地上的晚秋葡萄園錯落的風景，而站在已經是世界人類文化遺產的聖·艾米倫大教堂頂端，平原式的地勢上，中世紀古老小鎮像是聖·艾米倫大地上的花蕊，外圍的葡萄園變成了展開的黃葉。因為多少年來作為核心產業的釀酒不曾改變，歷史感也讓這塊土地很仔細地保存着始終如一的生活氣息，以及純粹清潔的精神。 這讓我想起了在曾經的法國滑雪冠軍丹尼爾·卡提亞（Daniel Cathiard）所經營的Smith Haut Lafitte 酒莊地下酒窖裏，竟然有一尺見方的古老教堂，感謝歷史帶給了每一處酒莊獨特的生命，在聖·艾米倫我們拜訪Pressac 酒莊，為一層層梯田式的葡萄園所包圍的酒莊除了相當出彩的風景，最特別的地方當然是這裏曾是當年英法戰爭結束時的停戰協議的簽署地。 如果説歷史賦予波爾多很多獨特的面貌，那麼生活在這裏的每一個跟葡萄打交道的人的精神狀態，賦予了波爾多最動人的內在。對於葡萄酒的熱情加上對於生活本身的美好經營，帶給人最温暖的波爾多印象。就像丹尼爾·卡提亞Smith Haut Lafitte 酒莊的藏酒室，被他設計成為一個通體透明的地下空間，柔和而鮮豔的燈光配以恰到好處的爵士音樂，酷愛攝影的丹尼爾贈給我們他的簽名攝影集，裏面盡是他關於葡萄美酒的歡樂快門聲。這不是我們想當然的那個波爾多，但這卻是更具有生命力的波爾多。美酒的享受已經遠不是遠古時代的那般簡單，當它與現代生活的各方面息息相關的時候，它才成為我們越來越愛的杯中之物。丹尼爾應是深諳箇中道理。
寧夏華馬莊園紅葡萄酒口感如何
寧夏葡萄酒產區和法國著名的產區波爾多，是處在同一個緯度帶上的兩個產區。那麼處在同一個緯度帶上面是不是説明寧夏的紅酒質量也能像波爾多一樣那麼好呢？很多寧夏紅酒在宣傳的時候會把和波爾多同在一個緯度帶上面作為一個重要的宣傳點，這樣的宣傳其實從專業角度來看的話，屬於硬蹭波爾多的名氣，因為緯度帶不決定葡萄酒的品質。寧夏的賀蘭山東麓產區和法國的波爾多產區除了在緯度帶上面具有一個相同點之外，其他方面可以説完全不一樣。最重要的是這兩個地方的氣候類型完全不一樣。當然氣候類型也不直接決定葡萄酒的品質，但是它將會影響葡萄酒的風格。那麼接下來我就專業地分析一下賀蘭山東麓和波爾多到底有什麼不同點，這個不同點又決定了葡萄酒怎樣的風格走向。

波爾多這個地方屬於温和的海洋性氣候。波爾多的西面是大西洋，在冬季的時候會帶來暖流，夏季的時候會有清涼的海風，這個氣候特點讓波爾多產區冬無嚴寒、夏無酷暑。這裏種植葡萄有一個非常大的特點，就是它生長期非常的長。在温和的氣候類型之下，葡萄的生長變得更加緩慢，這一點可以讓葡萄積累出更多的單寧和風味物質，同時能夠保留很好的酸度。葡萄酒行業有一句話叫做：單寧是葡萄酒的骨架、酸度是葡萄酒的靈魂。如果沒有足夠的單寧支撐，葡萄酒就會癱軟無力缺乏結構感，如果沒有良好的酸度，葡萄酒就會變得寡淡無趣沒有活力，喝起來容易膩。
這樣的氣候類型當然也有它的缺點。缺點就是波爾多這個地方在三四月份的時候經常會有霜凍。同時因為是海洋性氣候，在葡萄的生長期極可能發生雨水偏多、冰雹等極端的惡劣天氣，這些都將會影響葡萄的生長，不僅會導致減產，也可能導致葡萄的品質大大的降低。所以波爾多這個地方是非常強調天氣的，也就是我們常説的年份。在正常的或者説比較好的年份情況下，波爾多紅酒的風格是單寧、酸度都比較高，同時會使用橡木桶陳年來增加酒的複雜性，會給酒帶來一些煙燻、雪茄、雪松等味道。波爾多紅酒也需要更長時間的醒酒才能夠達到更好的狀態，傳統的波爾多紅酒不會有甜美感。有甜美感的紅酒風格多半會出現在新世界國家的葡萄酒上面。

寧夏賀蘭山東麓的氣候類型屬於性的氣候，冬季夏季、晝夜的温差是非常非常大的。除此之外，影響賀蘭山東麓氣候的最主要的一個地理因素是賀蘭山。賀蘭山是一個東北朝西南走向的山脈，這個走向正好把從西北方向帶來的冷濕氣流給阻隔了。賀蘭山東麓則成為一個雨影區，非常的炎熱乾燥且少雨，這個氣候條件是非常適合種葡萄的。這樣的氣候類型會給葡萄種植帶來什麼效果呢？會讓葡萄在極短的時間內就可以達到非常高的成熟度。在極短的時間之內有很高的温度，專業名詞叫做有效積温。快速成熟的葡萄有優點也有缺點，優點是它可以積累足夠的糖分，也可以帶來很充足的果香味，缺點是酸度積累不夠和缺乏風味物質。因此葡萄酒釀出來之後沒有很好的酸度，但有很強的甜美感和果香味，這樣的酒喝起來是很容易膩的。同時沒有足夠的風味物質也會缺乏更多的複雜性以及喪失陳年潛力。高品質的葡萄酒陳年潛力是一個重要的指標。
賀蘭山東麓葡萄酒的整體風格更偏向於香氣濃、酒精高、有甜美感，好像感覺跟新世界國家的葡萄酒有點類似。寧夏賀蘭山東麓產區有很多酒莊為了讓葡萄能夠保留合適的酸度，通常情況下會提前採收，提前採收也會因為沒有足夠長的生產時長葡萄會丟失一些風味物質。這就是不同的氣候類型之下，導致波爾多和寧夏紅酒風格上還是有較大差異性的。
勃艮第和波爾多區別
勃艮第和波爾多區別如下：
勃艮第和波爾多都是法國著名的葡萄酒產區。兩個產區最直接的區別在於風土和氣候。波爾多位於法國西南部，氣候温和，受海風影響多出混釀葡萄酒。勃艮第的單一品種葡萄酒比較多。它們的葡萄酒風格各具特色。
波爾多拉菲葡萄酒勃艮第地區所產的葡萄酒，架構堅韌，獨具個性，波爾多地區所產的葡萄酒，口感柔順雅緻，層次豐富，兩者各具特色，較量卻由來已久。
波爾多出產的紅葡萄酒酒體色澤更深沉，而勃艮第葡萄酒的酒體顏色普遍較淺。波爾多葡萄酒的口感醇厚，單寧強勁，勃艮第葡萄酒口感柔和，單寧質地細膩。
勃艮第
亞洲市場對頂級勃艮第佳釀的需求上升，將推動該產區佳釀的價格攀升，勃艮第佳釀的價格優勢將不復存在。2009年份可能是勃艮第最後一個價格合理的年份。
因為黑比諾是種單寧含量很低的葡萄，所以大多數勃艮第紅酒單寧含量很少，除非釀酒師使用一些技術有意識地提高單寧含量的水平。這種技術的一例就是在新橡木桶中進行陳化除了單寧含量較低之外，大多數勃艮第紅酒酒精含量較低，酸度中高。和波爾多酒比較顏色也淡很多。
波爾多是什麼氣候
氣候條件
温帶海洋性氣候
波爾多的氣候特點是什麼類型｝
波爾多位於法國西南部，靠近大西洋，受大西洋西風影響，形成典型的温帶海洋性氣候。冬季温和夏季涼爽，比較濕潤。
波爾多(法國城市Bordeaux)詳細資料大全
波爾多（Bordeaux），法國西南部城市，新阿基坦大區（Région Nouvelle Aquitaine）的首府，同時也是吉倫特省（Gironde，33省）的省會。波爾多是法國西南重要的工商業城市，也是這一地區的、經濟、文化、交通和教育中心。
波爾多曾是法國舊省吉耶納的首府，歷史上屬加斯科涅地區。波爾多是歐洲的軍事、航空的研究與製造中心，還是法國戰略核彈研究和物理實驗的核心，擁有原子能研究中心和兆焦雷射計畫等許多高端技術機構。波爾多地區旅遊資源豐富，有許多風景優美保存完好的中世紀城堡。波爾多因此也被稱為世界葡萄酒中心，每兩年一度，波爾多葡萄酒行業協會舉辦盛大的國際酒展-Vinexpo。
基本介紹
中文名稱 ：波爾多 外文名稱 ：Bordeaux 別名 ：世界紅酒之鄉 行政區類別 ：首府 所屬地區 ：吉倫特省 *** 駐地 ：Place Pey Berland 電話區號 ：(+33)0556 郵政區碼 ：33000 地理位置 ：法國西南部 面積 ：49.36平方千米 人口 ：243636（2013年） 方言 ：奧克語-加斯科涅方言 氣候條件 ：温帶海洋性氣候 著名景點 ：交易所廣場 機場 ：波爾多機場 火車站 ：波爾多聖讓站 車牌代碼 ：33 居民名稱 ：Bordelais 歷史沿革,行政區劃,地理,特產,交通,葡萄酒,葡萄品種,特點,五大產酒區,著名酒莊,等級劃分,歷史,購物,美食,節日,文化遺產,大學城,左岸右岸,旅遊,友好城市,產品保護,歷史沿革
波爾多是由凱爾特人於公元前300年左右建立的，稱之為“Burdigala”。他的意思就是“居住在低窪的地方”。這個名字説明了波爾多的地理情況。隨着歷史演變，“Burdigala”逐漸變成了“Bordigala”、“Bordale”、“Bordèu”，最後才變為“Bordeaux”（波爾多）。公元前60年，波爾多被羅馬人統治。當時已經是一個繁華的港口，名叫布迪加拉。與西班牙和不列顛聯繫尤多。帝國時期此地為阿基塔尼亞省省會，該省疆域從庇里牛斯山到羅亞爾河，戴克裏先皇帝以其廣大，曾將該省一分為三，學者德西穆斯·馬格努斯·奧索尼烏斯生長在該城，他描述該城為方型的，有城牆圍繞，是高盧的主要教育中心。羅馬帝國衰落後，波爾多周圍有一段時間政局動盪。732年，阿卜杜勒·拉赫曼的軍隊在擊敗了厄德公爵後洗劫了波爾多。隨後，波爾多又被海盜光顧。直到10世紀初，阿基坦諸位公爵將其設為公爵領地，該地局勢才恢復穩定。 阿基坦的埃莉諾繼承公爵領地後與金雀花王朝亨利伯爵結婚，1154年其夫繼承英格蘭王位成為亨利二世，波爾多於是成為了英國的領土。直到百年戰爭期間黑太子愛德華以此為根據地20年，受當地人尊敬，其子英王理查二世也誕生於此。英格蘭統治期間，該地享有極大的自由，從1235年起，由選舉產生，該市和英格蘭各港口貿易興旺，連帶着周圍的城鎮聖埃米利永和利布耳納等都參加了波爾多領導的同盟。1453年法國人在卡斯蒂永戰役戰勝英國人後，該城併入法國。17世紀為時期，因為法國宗教戰爭，該城市民被，貿易衰退。18世紀通過三角貿易再度復興，該城將武器和葡萄酒運往非洲，換來奴隸販賣到西印度羣島，帶回糖和咖啡，許多市中心的建築就是從那個時期開始修建的。 法國大中吉倫特黨在此成立，但該黨在恐怖時期嚴重受挫。拿破崙戰爭期間，由於英國封鎖，波爾多處境困難，遂於1814年宣佈支持波旁家族，促使路易十八封其侄孫為波爾多公爵。隨着鐵路的鋪設，港口設施大為改善，與非洲西部和南美的貿易增加，城市越加繁榮。1870年普法戰爭期間，由於德軍迫近圖爾，法國 *** 第一次遷都波爾多。第一次世界大戰爆發後，1914年8月德軍迫近巴黎，法國 *** 第二次遷都波爾多。第二次世界大戰爆發後，1940年6月，德軍佔領巴黎，法國 *** 先遷往圖爾，繼而第三次遷往波爾多。保羅·雷諾總理領導的少數派號召決一死戰，並向英國和美國申請緊急援助，他的支持者有戴高樂和芒代爾，但沒幾天他們就被推翻了。波爾多受到德軍的轟炸後投降，之後又因為成為德軍的潛艇和空軍基地遭受盟軍的轟炸。1944年8月，該城主要由法隊解放。1945年以後，該城不斷擴建了許多新的郊區。1801年，該城只有9萬人，1901年的時候已經有25萬，2001年的時候則超過90萬。 波爾多，“月亮港” 是法國大吉倫特派的發祥地，也是孟德斯鳩、蒙田等傑出人物的故鄉。行政區劃
波爾多是法國吉倫特省的一個市鎮和該省的省會，同時也是阿基坦-普瓦圖-夏朗特-利穆贊（Région Aquitaine-Poitou-Charente-Limousin）大區的首府。 波爾多地區在法國的位置 在法國，法定的行政區劃僅有“省”（Département）和“市鎮”（Commune）兩個基本等級。在此基礎之上，省與省之間可以自由組成“大區”（Région），而市鎮之間既可以組成相對穩定的“地區”（Arrondissement）和“縣”（Canton），同時又可以跨縣甚至跨省進行新的組合，形成“社區”（intercommunauté）、“都市區”（Unité Urne）、“城市圈”（Aire Urne）和“就業集中區”（Zone d'Emploi）。不過，除了省和市鎮之外，其它的行政級別在法國當中沒有明確的規定和説明，但這些行政區可以根據自身需要，行使一定的管理權、立法權、行政權以及財政支出。 波爾多是波爾多地區（Arrondissement de Bordeaux）的行政中心（Chef-lieu）。根據2015年法國最新行政區劃方案，波爾多地區共管轄17個完整的縣，以及另外4個縣的其中部分市鎮，總計82個市鎮，總人口為907877人（2013年數據），總面積為1522平方公里。 值得注意的是，在法國，“地區”和“縣”的劃分主要是為了投票或選舉，並沒有太多實際的作用，而日常的市政建設和管理則主要由“大區”、“省”或者“市鎮”協調負責。 以下為波爾多地區的縣級行政區劃，中文名稱非官方正式翻譯，僅供參考： 波爾多第一縣 （Canton de Bordeaux-1），包括波爾多市中心靠近吉倫特河的部分。 波爾多第二縣 （Canton de Bordeaux-2），包括波爾多市中心靠近聖瑟朗大教堂的部分。 波爾多第三縣 （Canton de Bordeaux-3），包括波爾多市區的西北部。 波爾多第四縣 （Canton de Bordeaux-4），包括波爾多市區的北部。 波爾多第五縣 （Canton de Bordeaux-5），包括波爾多市區的東部和南部。 勒布斯卡縣 （Canton Bouscat），共包括2個市鎮。 拉布雷德縣 （Canton deLa Brède），共包括13個市鎮。 瑟農縣 （Canton de Cenon），共包括3個市鎮。 克雷龍縣 （Canton deCréon），共包括23個市鎮。 洛爾蒙縣 （Canton de Lormont），共包括5個市鎮。 梅里尼亞克第一縣 （Canton deMérignac-1），包括梅里尼亞克的北部，以及相鄰的1個市鎮。 梅里尼亞克第二縣 （Canton deMérignac-2），包括梅里尼亞克的南部，以及相鄰的2個市鎮。 佩薩克第一縣 （Canton dePessac-1），包括佩薩克的西部，以及相鄰的2個市鎮。 佩薩克第二縣 （Canton dePessac-2），包括佩薩克的東部，以及相鄰的1個市鎮。 梅多克門縣 （Canton des Portes Médoc），共包括5個市鎮。 半島縣 （Canton deLa Presqu'île），共包括9個市鎮。 聖梅達爾昂亞勒縣 （Canton deSaint-Médard-en-Jalles），共包括3個市鎮。 塔朗斯縣 （Canton de Talence），包括貝格勒市鎮的西部，以及相鄰的1個市鎮。 維勒納弗多爾農縣 （Canton deVillenave-d'Ornon），包括貝格勒市鎮的東部，以及相鄰的1個市鎮。 以下縣級行政區劃當中的部分市鎮屬於波爾多地區： 雙海口縣 （Canton deL'Entre-deux-Mers），共包括28個市鎮，其中6個市鎮屬於波爾多地區。 南梅多克縣 （Canton Sud-Médoc），共包括23個市鎮，其中1個市鎮屬於波爾多地區。地理
波爾多，法國西南部城市、港口。位於加龍河（Garonne）下游，距大西洋98公里。1870、1914和1940年曾為法國 *** 所在地。 波爾多市旗 波爾多是法國西南部阿基坦大區和吉倫特省首府所在地，是歐洲大西洋沿岸的戰略要地。波爾多港是法國連線西非和美洲最近的港口，是西南歐的鐵路樞紐。阿基坦大區自然條件優越，有利於農作物生長，農業生產在全國排名第三，玉米生產居歐盟第一位，鵝肝生產和加工居世界第一。吉倫特省的出口企業有860家，年貿易順差127億法郎，出口在全國排名第七。 波爾多坐落在加倫河的南岸，是一個傳統的法國城市，它那得天獨厚的自然環境，在法國首屈一指。繁忙的港口貿易，又使得它多了很多和外界交流的商機，讓這裏的人富足起來。 雖為河口港，卻在狹長數十公里的吉倫特河的護衞下，免去海洋直接的衝擊，港口平靜而廣闊，既有海洋的無限拓展性，又有平原城市的廣大腹地。 波爾多處於典型的温帶海洋性氣候區，全年温暖濕潤，有着最適合葡萄生長的氣候。常年陽光眷顧，讓波爾多形成了大片的葡萄莊園，葡萄酒更是享譽全世界。最著名的就是波爾多的葡萄酒。 維克多·雨果説：“這是一所奇特的城市，原始的，也許還是獨特的，把凡爾賽和安特衞普兩個城市融合在一起，您就得到了波爾多。” 產區土壤包括黏質石灰巖、黏土、沙土和石灰巖。其中，Pyrénées山地區為礫石土壤。特產
1、鵝肝是法國出名的美食，蛋白質高，因而非常有營養價值。 2、波爾多是世界上最大的美酒之鄉，這裏盛產的葡萄酒最為有名。波爾多葡萄種植面積居法國三大葡萄酒產區之首；僅僅以波爾多地區來説，酒園和酒堡已經超過九千多座。波爾多年產葡萄酒7億瓶。AOC葡萄酒產量佔法國AOC葡萄酒產量的25%，其中89%為紅葡萄酒，11%為乾白葡萄酒和甜白葡萄酒，種類多達50多種，300多個牌子。 波爾多每一個葡萄酒莊園都有着不同的故事。葡萄酒絕大多數是在以家庭為單位的莊園裏生產的，莊園裏有葡萄園，有酒窖。所謂的莊園酒指的就是：葡萄的生長、收穫，葡萄酒的發酵、成熟及裝瓶的全過程都在莊園裏完成的酒。交通
1、航空 波爾多的機場叫做Bordeaux-Merignac，在城西12公里處，航班可直達巴黎、斯特拉斯堡、里昂、馬賽、土魯斯等。從機場可以坐巴士到市區，大概只需要45分鐘的車程。 2、鐵路 波爾多距離巴黎579公里，從巴黎的Montparnase車站到波爾多的St.Janes車站，可以乘坐TGV高速火車，每30分鐘一班車，3小時可以到達。St.Jean車站到市中心所在的科梅迪廣場需要搭號C線輕軌在 pont pierre轉A線 hotel de ville 下車，全程大概15分鐘。 詳情可參考詞條： 波爾多聖讓站 。 3、公路 從波爾多起始或經過此地的國道有A10、A63、A630、A62，分別前往巴黎（579公里）、里昂（550公里）、南特（326公里）、斯特拉斯堡（922公里）和土魯斯（245公里）等地，而省道、區道、地方性道路更加密密匝匝，大多呈放射狀，由市中心向外伸展。 波爾多當地舊市區的道路幾乎全為單行道，行車時要注意標誌。葡萄酒
葡萄品種
波爾多法定紅葡萄品種： 赤霞珠、梅洛。（品麗珠、小維多、馬貝克為調配葡萄品種。） 波爾多三定白葡萄品種： 長相思（蘇維翁白），賽美蓉，密斯卡岱勒。特點
本區葡萄酒主要包括乾紅葡萄酒、乾白葡萄酒、半乾白、淡白葡萄酒、貴腐白葡萄酒。 葡萄酒五大產酒區
梅多克、波美侯、聖愛美隆、格拉夫和蘇玳。著名酒莊
1855年，法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多葡萄酒，而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是，他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒，並對波爾多酒莊進行分級。這無異於去捅一個馬蜂窩，因為那些酒莊個個都很自以為是，然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers，讓他們將所有酒莊分為5級，每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別裏。兩週後，Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級，包括58個酒莊，1個超一級，5個一級，12個二級，14個，11個四級和17個五級。 超一級酒莊為： 伊甘酒莊 ，一級酒莊為： 拉菲 、 拉圖 、 瑪歌 ， 紅顏容 ，木桐 。 幾乎所有的波爾多等級酒莊均來自梅多克，唯一例外就是 紅顏容 ，來自格拉夫產區。其他的產區也沒有包括在內，而且所有評出的酒莊全部集中在波爾多左岸地區，右岸的Cheval Blanc（白馬）這樣在18世紀就已經十分出名的酒莊也沒有包括在內，這不得不説明是這次分級制度具有很大的侷限性。在這個分級制度內，同一級的酒莊也是有先後之分的，比如Mouton-Rothschild（木桐）就是二級酒莊裏的第一把交椅。但是這種做法招來了很多批評。1855年的9月，Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信，説明在同一等級內沒有先後之分，商會於是對名單進行了修改，統一級酒莊內按照字母順序排列，才將此事平息。 自從1855年後，酒莊的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化。現在名列分級制度的等級園內的有61個酒莊。當然即便是酒莊更名易主，如果其歷史上是等級園，他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年，在Philippe Rothschild男爵不斷努力下 ，木桐由二級酒莊升級為一級酒莊，也就形成了現在世所共知的“六大名莊”。 在此之後，格拉夫地區和聖·愛美隆地區在上個世紀中葉也進行了酒莊分級，只不過沒有像梅多克地區那樣分成5個等級。所有這些進入酒莊分級的酒莊都稱為“列級酒莊”，在酒標上能夠看到“Grand Cru Classe”的字樣。等級劃分
法國葡萄酒擁有嚴格的品質監管制度。其級別分別有：列級名莊，明星莊，法定產區酒，準法定產區，優良餐酒，日常餐酒。而法國酒中最富文化色彩，最具傳奇魅力的當然是“列級名莊”。歷史
波爾多位於法國西南部，有着得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內緩緩流過，温帶海洋性氣候讓產區的天氣總是那般地温和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了複雜多樣的地質結構，使波爾多能生產出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的加龍河一分為二，但他們並不習慣將其劃分為東西岸，而是根據地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克與格拉夫兩大產區構成，右岸著名產區主要有波美侯和聖埃米利永等。 波爾多產區圖 18、19世紀隨着葡萄酒貿易的發展，波爾多城市發展進入黃金時代，葡萄與葡萄酒開始在經濟中佔據重要地位。直到今天，許多遺留建築上還能看見那一串串葡萄石雕，向人們訴説著當年的輝煌。這一時期，葡萄酒的生產獲得空前的發展，尤其是1855年的第一次葡萄酒評級、1857年路易·巴斯德發現酒精發酵原理以及巴斯德的助手創建的波爾多葡萄酒學院，這些都極大地推動葡萄酒生產的發展。 波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際知名品種。因為氣候的關係，在波爾多大部分地區，單獨用一個品種很難釀成均衡協調的葡萄酒，所以當地釀酒師通常必須通過混合不同的品種，取長補短，調配出最豐富完美的葡萄酒。波爾多有6個法定紅葡萄品種，分別是赤霞珠、美樂、品麗珠、味而多、佳美娜和馬貝克(，3個法定白葡萄品種，包括長相思、賽美蓉，密斯卡岱。 在波爾多產區，除了原產地命名管理局所指定的法定產區標準，不同法定產區裏還存在着一些關於酒莊的評級制度，包括：1855年波爾多酒莊評級、1953年格拉夫評級、1955年聖愛美隆評級和明星莊評級。產區名莊有61個。 梅多克是波爾多葡萄酒的代表產地，有人甚至叫它做“酒中凡爾賽”。它位於波爾多紀龍德河左岸鄰近入海口的地方，是最能夠代表波爾多葡萄酒風格的子產區，也可以説是最重要的一區。這裏生產全世界最高級的葡萄酒，而且只生產紅葡萄酒。 波爾多地區所產的葡萄酒口感柔順雅緻，彷彿是風情萬種、温柔婉約的女性化，因此被譽為“葡萄酒之後”。購物
被稱為“小巴黎”的波爾多，除了品嚐美酒以及聞名世界的魚子醬，還有眾多的高檔商品。商店大多集中在昂代當絲林蔭大道、喬治·克萊蒙林蔭大道和多赫尼各林蔭道相交的地帶，那裏隨處可見法國著名品牌，如路易威登、香奈爾、迪奧等等。因此，那裏也被波爾多人稱為“金三角”。美食
市區的餐廳集中在甘貝塔廣場周邊，多數餐廳都供應新鮮的海鮮料理，還有用波爾多葡萄酒烹調的地道的當地菜餚。沙蓬芬餐館是波爾多最著名的餐館之一，其中有一種醃製的叫做“七鰓鰻”的魚，醬味香濃，味道非常好。節日
如果你在六月底到達波爾多，就會趕上在河岸舉行的兩個重大節日之一：葡萄酒節（偶數年）或河流節（奇數年）。根據節日的不同，可以品嚐到不同的波爾多葡萄酒和產自大西洋的海產品，但是無論哪個節日，都一樣可以欣賞到音樂會、舞會和加龍河帆船比賽。文化遺產
波爾多是一個歷史和藝術的城市，有着法國最大的歷史藝術保護區（150公頃）。而為了保護這裏，在興建有軌電車時特別採用了地面供電系統。2007年6月28日，波爾多市被聯合國教科文組織評為世界文化遺產。大學城
波爾多有歐洲最大的大學城，有四所大學，分別致力於自然科學（波爾多第一大學）、醫學生物學（波爾多第二大學）、文學（波爾多第三大學）和與法律（波爾多第四大學）。波爾多第二大學位於市中心和法國西南部最大的醫院區，而其它三所大學於1960年代被重新部署到波爾多旁的PESSAC小城。由於波爾多世界最著名葡萄酒產區的地位，波爾多一些重點大學設有紅酒貿易專業。而波爾多第二大是法國唯一擁有釀酒師專業的公立大學，畢業後頒發國家釀酒師文憑。左岸右岸
紀龍德河、加龍河和多爾多涅河這三條河流將波爾多分成了左岸、右岸和兩海間三部分。紀龍德河位於大西洋入海口處，兩條上游支流為北面的多爾多涅河和南面的加龍河。紀龍德河以及加龍河西南部的地區被稱為“左岸”，紀龍德河以及多爾多涅河的東北部就被稱為“右岸”，處於加龍河與多爾多涅河之間的地區被稱為“兩海間”。 左岸的葡萄產區又分為梅多克和格拉夫兩個產區。梅多克又自北向南的分為聖愛斯泰夫，波亞克，聖於連和瑪歌等六個村莊。其中波亞克，瑪歌，聖於連，聖愛斯泰夫，是名莊酒之鄉，有八成以上的名莊都在這四個村莊中。奧信酒莊和白馬酒莊在右岸的聖埃米利永，柏圖斯莊園在波美侯。 波爾多的法定紅葡萄品種：赤霞珠、美樂、品麗珠、味兒多、馬貝克，佳美娜；主要法定白葡萄品種：賽美蓉、長相思和密斯卡岱。其中左岸最主要的紅葡萄品種為赤霞珠，而右岸最主要的紅葡萄品種為美樂和品麗珠。。 波爾多既是一座城市又作為酒的名字，迄今為止是法國最大的精品葡萄酒產地並且被視為法國著名的產區。位於法國西南部，加龍河，多爾多涅河和紀龍德河地區。該區地域廣大，東西長85英里，南北70多英里，有葡萄園近110,220萬公頃，年均產酒7億瓶左右。波爾多，幾乎所有的波爾多紅酒都由不同的葡萄品種混合釀製而成，主要為赤霞珠,以及一定比例的美樂以及品麗珠。旅遊
在波爾多市，歷史旅遊景點可以讓遊客看上一整天。18世紀市政廳、古典色彩的歌劇院與古老大教堂，都是旅客必到的旅遊景點。 從比克特瓦爾廣場到老城區，有一段距離。廣場放射狀的若干條道路向外伸展，有一條沿至聖凱瑟琳路rue Ste-Catherine。聖凱瑟琳路是一條一年到頭都有拍賣活動的平價商店和咖啡廳等的繁華街道。路很長，是行人步行區。再往下走，穿過馬路，就來到了科梅底廣場，這裏有仿造巴黎國家歌劇院而建的大劇院Grand Théatre。街的對面是可以得到有關波爾多葡萄酒信息的波爾多葡萄酒之家。波爾多葡萄酒市場協會(CIVB)旗下的葡萄酒學校L’Ecole Du Vin，還會為有興趣學習葡萄的酒旅客提供為期數小時至數天的波爾多葡萄酒課程。另有多條葡萄酒區旅遊路線，給品酒旅客同時觀光。葡萄酒朝聖以外，波爾多最有名的朝聖古城聖埃米利永也不容錯過。很多旅客愛上的就是古街石板小路的濃厚古風。友好城市
1998年6月18日，波爾多市與武漢市結為友好城市。 美國洛杉磯，英國布里斯托，德國慕尼黑，西班牙馬德里，葡萄牙波爾圖， 祕魯利馬，加拿大魁北克城。日本福岡，以色列阿什杜德產品保護
在中國獲得地理標誌產品保護的外國酒類，繼2009年的“干邑”（Cognac）、2010年的“蘇格蘭威士忌”（Scotch Whisky）、2012年的“納帕河谷（葡萄酒）”[Napa Valley（Wines）]、2013年的“香檳”（Champagne）、2014年的“龍舌蘭酒（特其拉）”（Tequila）之後，國家質量監督檢驗檢疫總局在2015年又批准對“波爾多”（Bordeaux）實施地理標誌產品保護，於6月19日正式公佈《質檢總局關於批准對波爾多（Bordeaux）實施地理標誌產品保護的公告》（2015年第75號）。公告稱：“經法國農業、食品、漁業、農村事務及土地整治部推薦，法國波爾多葡萄酒行業委員會向我局申請波爾多（Bordeaux）在中華人民共和國境內地理標誌產品保護，參照《地理標誌產品保護規定》，質檢總局組織專家技術審查合格，現批准自即日起對波爾多（Bordeaux）在中華人民共和國境內實施地理標誌產品保護。”波爾多各大產區如讓類型，氣候類型，各適合什麼葡萄品種
適合以下葡萄品種：
1、赤霞珠CabernetSauvignon
赤霞珠原產自波爾多，是一個呈較深顏色、多單寧和酸度的紅葡萄品種，同時還有很強的香味。典型的氣味包括黑色水果(如黑加侖、黑櫻桃)，經常伴隨植物性(青椒、薄荷及雪松)。赤霞珠適宜温和或者炎熱的氣候，在寒冷的氣候或者年份中，赤霞珠便無法成熟。
由於果香濃烈、單寧和酸度的水平都較高，赤霞珠便成了一種生產陳年葡萄酒的極好品種。橡木桶經常被用於優質葡萄酒的熟化，來軟化單寧並增加橡木的氣味(煙燻味、香草味、咖啡味)。
2、梅洛Merlot
與赤霞珠比起來，梅洛賦予了葡萄酒較少的芬芳，較清淡的氣味和較高的單寧與酸度，但總體來説，梅洛給葡萄酒帶來更飽滿的酒體和更高的酒精度。根據葡萄的成熟度，可將其氣味特徵分成兩類。
常見的國際風格來自於炎熱氣候的葡萄品種，或者是生長於温和氣候過度成熟的葡萄品種，表現出黑色水果的特徵(黑莓、黑李子、黑櫻桃)，飽滿的酒體，中等或偏低的酸度，高酒精度和中等水平的柔和單寧。
而在温和或涼爽的氣候條件下，梅洛會表現出紅色水果的特徵(草莓、紅漿果、李子)，一些藥草的特徵(薄荷)，並且稍多一點的單寧和酸度。
3、品麗珠CabernetFranc
品麗珠是源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。波爾多右岸地區的土質尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發揮。所以波爾多右岸的產區，比如聖愛美隆（SaintEmilion）的葡萄酒中品麗珠的含量都比較高。
4、小維多PetitVerdot
小維多的法語意思是“小綠”，指的是該種葡萄由於成熟期太晚，葡萄漿果常常不能正常成熟而呈現出綠色。小維多主要分佈於法國的梅多克(Medoc)地區，其起源尚不明朗。在波爾多地區，小維多的歷史要早於赤霞珠。
小維多本身具有非常深的紫紅色和強烈的單寧，可以用來增加調配型葡萄酒的色澤和結構。此外，葡萄酒在混合小維多之後需要較長時間來軟化其豐富的單寧，適於進行多年陳釀。一般而言，小維多在混合葡萄酒中的比例一般低於5%。
5、賽美蓉Semillon
賽美蓉同樣來自波爾多產區，，是法國第二常見的白葡萄品種，其果實為淡金色，成熟後會變粉。適合温和型氣候，產量大，所產葡萄粒小，糖份高，容易氧化。比起其它重要品種賽美蓉所產乾白酒品種特性不明顯，酒香淡，口感厚實，酸度較低，所以經常與長相思混釀以補其不足。
容易感染貴腐菌，所以常來釀造貴腐甜白，口感厚重圓潤，成熟後有蜂蜜和蜂蠟的香氣。該品種在澳洲的獵人谷又會呈現出完全不一樣的風貌，年輕時簡單清冽，經時間沉澱能演化出複雜的層次。
6、長相思SauvignonBlanc
長相思是一個有濃郁芳香的白葡萄品種。長相思葡萄酒通常有綠色水果和植物的強烈芳香（醋栗、接骨木花、青椒、蘆筍)。它通常酸度高，酒體適中，並且一般為幹型。儘管長相思在温和的氣候下就能生長，如果要使草本植物芳香的特性展示出來，還需要涼爽的氣候。
因為長相思強烈而極具個性的香氣，有些人對它嗤之以鼻，説它是貓尿味，但愛它的人也愛到不能自已。這樣一個極端的品種如今也越來越受到消費者的歡迎，除了法國，在新西蘭、美國等地也廣泛種植。
7、密斯卡岱（Muscadelle）
該品種原產自波爾多，與麝香家族任一成員都不相關，但和它們一樣稍帶一些葡萄味。該品種生葉較晚，成熟較早，產量較高，釀製出的葡萄酒缺少精緻感。有時，密斯卡岱也會用於釀製具有強烈口感的單品酒，但大多用於混釀。
在澳大利亞，密斯卡岱也稱“Tokay”，在這裏，它被用來釀製品質尤為出眾的單品酒——密斯卡岱利口酒（LiqueurTokay）。這種經橡木熟成的葡萄酒顏色深濃，口感粘稠，適合餐後飲用。
葡萄酒的話法國的好點，有個叫波爾多的怎麼樣啊？瞭解的給介紹下啊！！！
就像您説的，的確，法國的葡萄酒品質、評價、受關注度都是比較好的。在法國，有一個著名的葡萄酒品牌：法國卡思黛樂紅酒！
至於您提到的波爾多，是法國葡萄酒的一個產區。法國波爾多產區位於Garonne（加龍河）兩岸。波爾多處於典型的地中海型氣候區，夏季炎熱乾燥，冬天温和多雨，有着最適合葡萄生長的氣候。常年陽光眷顧，光照充足，讓波爾多產區的葡萄酒享譽全世界。全波爾多主要種植5種葡萄，赤霞珠、美樂、品麗珠、小維鐸、馬爾貝克。其中赤霞珠、美樂是主力品種。
1、赤霞珠
赤霞珠是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄酒品種，原產自法國波爾多地區，生長容易，適合不同氣候。用赤霞珠釀造的葡萄酒，酒款不同特性也不同，有很多赤霞珠葡萄酒可供挑選，口味也不一樣。品嚐赤霞珠釀造的葡萄酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅酒，所以大啊呸口味濃重、特別是有些油膩的菜餚很合適。此外，赤霞珠釀出的酒顏色清澈深紅，有一股成熟的黑醋粟，黑莓等漿果氣味，並且有橡木芳香。
2、美樂
美樂，被譽為紅葡萄的公主，温柔乖巧，也是很受歡迎的紅葡萄品種。在法國，美樂經常是混合 赤霞珠來釀造，通常會再搭配一點馬貝克。在新世界，美樂很多都是用單一品種來釀造的，而且直接在酒標上打上葡萄的名稱。
美樂早熟，鮮嫩且多產，單寧含量低，果味豐腴，可以用來大量釀製美味而柔滑的葡萄酒。美樂葡萄酒酒色深沉，其有微辣的橡木味及質感幼滑的單寧渾然一體，風味極為獨特，這種完美平衡的美樂紅葡萄酒與豬、牛肉以及禽鳥菜餚為絕佳搭配。
法國波爾多葡萄酒我是喝過的，接下來我講講我喝過後的感受吧。
我喝過一款叫黛樂莊園·爵士勛章的乾紅葡萄酒，是法國原裝進口的。剛入口的時候感覺到圓潤飽滿，口感平衡愉悦，香氣優雅純正。因為這款酒是友赤霞珠和美樂搭配釀造的，喝的時候還會讓我有一種絲綢般順滑的感覺，喝起來還有新鮮的李子般的香味。
這是我針對您問題的回答，希望能幫助到您。當然，如果有什麼不對，您可以提出來，大家可以相互交流學習下。
追問看來你對法國葡萄酒有些瞭解的啊，可以多説一些嘛。追答要説了解的話，我可能就瞭解這麼多了，因為我也是喝過這個酒，所以有一點了解。如果説你要是想喝葡萄酒，我倒是可以推薦個牌子和幾款酒給你。
波爾多產區簡介?
波爾多產區：波爾多地區位於Garonne（加龍河）兩岸，全波爾多主要種植5種葡萄，CabernetSauvignon(赤霞珠），Merlot（美樂），CabernetFranc（品麗珠），PetitVerdot（小維鐸）和Malbec（馬爾貝克）。其中CabernetSauvignon和Merlot是主力品種。
位於法國西南部的波爾多，有着得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，紀龍德河從波爾多緩緩流過，海洋性温帶氣候讓波爾多地區的天氣總是那般地温和平順。葡萄在這樣的環境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利於釀造複雜而陳年的葡萄酒。
擴展資料：
釀造起源
葡萄酒作為西方文化的標誌之一，常常被人們討論的是葡萄酒的起源問題。
史蹟多認定是從一萬年前由小亞細亞和埃及，流傳到希臘，再到歐洲意大利的西西里島、法國的普羅旺斯、北非的利比亞和西班牙沿海地區的。
由此不難看出，意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植和釀造技術的國家之一。這個神祕而典雅的國度，除了有着令人歎為觀止的藝術文化外，葡萄酒的產量也佔世界的1/4，它釀造葡萄酒的歷史決不輸於法國，已經超過了3000年。
參考資料來源：百度百科-波爾多產區
法國的波爾多這個城市如何？
波爾多有小巴黎之稱。
波爾多(Bordeaux)坐落在加倫河的南岸，在人口和城市規模上，是排名在巴黎、里昂、馬賽之後的法國第四大城市。同時波爾多也是一個很傳統的法國城市，它那碧水藍天，得天獨厚的自然環境，在法國首屈一指。繁忙的港口貿易，又使得它多了很多和外界交流的商機，讓這裏的人富足起來。波爾多有着悠久的歷史和文化，擁有保存完好的18世紀建築文化遺產，產生過著名思想家蒙田、孟德斯鳩等。值得一提的是，波爾多處於典型的地中海型氣候區，夏季炎熱乾燥，冬天温和多雨，有着最適合葡萄生長的氣候。常年陽光的眷顧，讓波爾多形成了大片的葡萄莊園，葡萄酒更是享譽全世界。喜歡吃西餐的人們可能不知道波爾多這個城市，卻很少有人不知道波爾多的紅酒。波爾多人是泡在紅酒里長大的，波爾多是一個生在味蕾上的城市。
2013年據BVA民調所週二（23日）公佈的一項調查排行榜，法國人最喜歡的兩個城市是巴黎和波爾多，圖盧茲排名第三，馬賽落在最後。52%的受詢者最喜歡的城市是巴黎，其次為波爾多（37%）。
波爾多『地理』
波爾多是法國西南部阿基坦大區和紀龍德省(GIRONDE)首府所在地，靠近歐洲大西洋海岸，也是大西洋沿岸戰略要地。波爾多港是法國連接西非和美洲最近的港口，是西南歐的鐵路樞紐。
作為法國重要港口的波爾多，在狹長數十公里的吉隆德灣(Gironde)護衞下，避開了海洋直接的衝擊，港口平靜而廣闊，既有海洋的無限拓展性，又有平原城市的廣大腹地。
波爾多『人口』
1999年波爾多共有居民92萬5253人，其中市區21萬5363人，而到2004年2月，波爾多市區人口估計已達到22萬9500人。
波爾多有多種民族，主要是法國人，其它大規模的白人種羣包括意大利人、西班牙人、葡萄牙人和德國人。同時，該市還有大量北非穆斯林。
波爾多『特產』
常年陽光的眷顧，讓波爾多形成了大片的葡萄莊園，受世界讚譽為“美酒之鄉”。喜歡吃西餐的人們可能不知道波爾多這個城市，卻很少有人不知道波爾多的紅酒。
這裏的葡萄種植面積達12萬公頃，居法國三大葡萄酒產區之首;波爾多年產葡萄酒8.5億瓶，其中40%用於出口，佔法國葡萄酒出口總量的25%，法國的外貿盈餘有15%是波爾多葡萄酒帶來的。
要知道這裏每一個葡萄酒莊園都有着不同的故事。葡萄酒絕大多數是在以家庭為單位的莊園裏生產的，莊園裏有葡萄園，有酒窖。葡萄的生長、收穫，葡萄酒的發酵、成熟及裝瓶的全過程都在莊園裏完成。
波爾多『節日』
波爾多是一個歷史和藝術城市，有着法國最大的歷史藝術保護區(150公頃)。而為了保護這裏，在興建TRAMWAY(有軌電車)時特別採用了地面供電系統。2007年6月28日，波爾多市被評為聯合國教科文組織的世界文化遺產。
雖然品嚐葡萄酒是遊波爾多的主要節目，但這裏每年都有很多其它類型的慶祝活動舉行。在你大口大口喝下葡萄酒的同時，還有很多藝術展覽和音樂表演你助興。波爾多最重要的節日慶典，眾所周知就是葡萄酒節(Fte Vin)，在每年6月末到7月初舉行，是瞭解本地出產紅酒千載難逢的好機會。釀酒示範、品酒、傳統音樂舞蹈表演、美食佳餚和陳年佳釀，這一切都將波爾多最優秀的文化傳統帶到你面前。波爾多會慶祝大多數的宗教節日(但並非全部)。3月到4月間是復活節和復活節後的星期一，還會慶祝5月的耶穌節 ( L’’Ascension)，5月中旬到6月中旬的五旬節，8月15日的聖母節 (L’’Assomption)，11月1日的萬聖節 (La Toussaint) 和12月25日的聖誕節(Nol)。
波爾多『教育』
波爾多有歐洲最大的大學城，有四所大學，分別致力於自然科學等(波爾多第一大學)、醫學生物學等(波爾多第二大學)、文學等(波爾多第三大學)和與法律(波爾多第四大學)。波爾多第二大學位於市中心(非生物和醫學的教學單元)和法國西南部最大的醫院區(校區並掛靠醫院，因此，在生物和醫學領域有很強的實力)，而其它三所大學於1960年代被重新佈署到波爾多旁的PESSAC小城。 由於波爾多為世界最著名酒產區的地位，波爾多一些(GRANDE ECOLE(重點大學)設有紅酒貿易專業。而波爾多二大是法國唯一擁有釀酒師專業(oenologie)-的公立大學，畢業後頒發國家釀酒師文憑。
波爾多『體育』
波爾多足球會是位於法國西南部吉倫特省的首府波爾多的足球會，於1881年成立，主場是可容納35,200人的沙邦·戴爾馬球場(Stade Chaban Delmas)，現時在法國足球甲級聯賽比賽。波爾多曾經六度贏得法國甲組聯賽冠軍，包括1950年、1984年、1985年、1987年、1999年及2009年。波爾多自2001年開始成為法國電視台M6的全資附屬機構。
波爾多『交通』
◆ 外部交通
航空：波爾多的機場叫做Bordeaux-Merignac，在城西12公里處，航班可直達巴黎、斯特拉斯堡、里昂、馬賽、土魯斯等。從機場可以坐巴士到市區，大概只需要45分鐘的車程。
鐵路：波爾多距離巴黎579公里，從巴黎的Montparnase車站到波爾多的St.Janes車站，可以乘坐TGV高速火車，每30分鐘一班車，3小時可以到達。St.Janes車站到市中心所在的科梅迪廣場需要搭7、8號公車，15分鐘可以到達。
公路：從波爾多起始或經過此地的國道有A10、A63、A630、A62，分別前往巴黎(579公里)、里昂(550公里)、南特(326公里)、斯特拉斯堡(922公里)和土魯斯(245公里)等地，而省道、區道、地方性道路更加密密匝匝，大多呈放射狀，由市中心向外伸展。
◆ 內部交通
波爾多當地舊市區的道路幾乎全為單行道，行車時要注意標誌。
