波爾多是法國最著名的產酒區之一，也是世界葡萄酒業的中心之一。波爾多產區位於法國西南部的高盧地區，主要分佈在靠近大西洋的左右岸兩個區域。
左岸產區：
左岸的波爾多產區以梅多克為中心，包括聖愛美隆、波雅克、聖朱麗安等著名的產區。這裏以種植優質赤霞珠葡萄為主，釀造出強烈、濃郁、堅果味、帶有煙燻味的紅酒。
右岸產區：
右岸的波爾多產區以聖埃米隆和波美侯為中心。這裏以種植葡萄品種梅洛為主，釀造出高酒精度、芬芳香味、帶有咖啡、巧克力等氣息的紅酒，深受酒友們喜愛。
蒙巴朗、格拉夫、錫拉爾，在波爾多產區的評定中，這三個小產區的酒被評為五紅級酒莊，享有很高的聲譽。
總的來説，波爾多產區的酒水平和質量已經成為全球葡萄酒業的代表之一，不僅在品質上屢獲殊榮，而且還擁有大量的歷史和文化遺產。
