是。市場售賣的速凍秋葵都是熟的，秋葵喜冷涼、高濕度的環境，容易擦傷，擦傷後又易變黑，不耐運輸，且高温下容易衰老、變黃及腐敗變質。長期貯藏秋葵需把秋葵經漂燙處理後進行速凍保鮮，可延長秋葵保質時間，可保存9個月左右。但放置時間不能過長，會導致秋葵營養流失影響口感，建議儘快吃完。
秋葵即咖啡黃葵，亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。
咖啡黃葵性喜温暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。
