送給愛吃的你 - 雞肉的燉法

1、雞腿剁成小塊，冷水入鍋，加入葱段，薑片（2片），大料（1個），焯水。

2、水開了雞肉差不多變色了，撈出來，瀝乾備用（要瀝乾啊，要不然下鍋會蹦油的）

3、土豆洗乾淨，削皮，切成塊（是滾刀切的，塊不要太大啦）準備好大料，幹辣椒，葱段，大蒜，薑片。

4、鍋熱下油，油熱放土豆塊（小心蹦油，別讓水進去），煎一會（我沒有計算時間）大概兩三分鐘吧，盛出備用。

5、再次熱鍋下油，油熱放入雞塊，翻炒至雞塊金黃色出現（一點點就行）放入大料，幹辣椒，葱段，大蒜，薑片，糖，繼續翻炒均勻。