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原料:淮山50克、杞子20克、熟地12克、沙蟲幹30克、豬瘦肉350克、生薑3片
步驟:
1、沙蟲買回來後不用水清洗;
2、首先將沙蟲的砂囊去掉,同時把頭部剪了,然後將中間剪開它,甩出沙子;
3、將所有的沙蟲弄好以後,放入鍋裏。不放任何油,少量的鹽;
3、將它炒到金黃色時,放入冷水裏浸泡。浸泡十分鐘;
4、水開後將所有食材一起下鍋,大火轉小火煲兩個小時,調味後就可以裝盤。
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