餘市威士忌是一種來自日本的威士忌酒。餘市威士忌以北海道餘市市的命名而得名。它是由北海道聯合酒精公司釀造的，該公司在北海道擁有兩座蒸餾廠。餘市威士忌採用單一麥芽釀造，不同於其他日本威士忌。它是經過長時間熟化的，具有獨特的柔和口感和香味。部分餘市威士忌被輸送到世界各地銷售，因其高品質和獨特風格而備受歡迎。
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餘市20年能放多久
餘市20年能放10年。根據查詢相關資料信息顯示，餘市威士忌沒有保質期，只要保管得宜，未開封的餘市威士忌至少可以保存10年以上，不過瓶中的酒還是會有少量蒸發。
日本最好的威士忌有哪些？日本威士忌品牌排行(十大日本威士忌品牌)
導語：如今市場上各種酒類產品是相當的多，在種類繁多的酒類產品中，喝點威士忌已經成為了一種享受，而日本的威士忌發展相當的迅速，很多人去日本是一定會品嚐一下當地的威士忌的，今天
網
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日本威士忌品牌排行
1、竹鶴/Taketsuru
2、宮城峽
3、餘市
4、明石白橡木
5、三得利/SUNTORY
6、山崎/Yamazaki
7、羽生
一、竹鶴/Taketsuru
品牌介紹：竹鶴/Taketsuru這個品牌的知名度是相當高的，它是2000年被合成的純麥芽威士忌，主要就是將有煙薰味的餘市威士忌和有纖維風味的宮城峽威士忌完美地調和在一起，在口感上是相當的芳醇、成熟，每一位這款威士忌的飲者都會有相當不錯的味覺體驗。
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二、宮城峽
品牌介紹：宮城峽成立於1969年，在日本威士忌品牌排行中是一家歷史比較悠久的企業，自成立以來就始終致力於為消費者提供最優質的維威士忌為經營理念，旗下的威士忌在生產的過程中採用全部都是採用蒸餾的方法，並且運用先進的設備進行控制，在質量和口感上絕對是無與倫比的。
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三、餘市
品牌介紹：餘市這個品牌成立於1934年，成立以來，餘市終保持着以傳統加工方式，然後將精心蒸餾出來的威士忌倒入原裝的木桶中，這樣精心製作出來的威士忌使得增品牌在市場上是經久不衰，獨特的自然優勢讓它家的威士忌餘味悠長，如今圓潤般的口感已經成了它代表性的特點。
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四、明石白橡木
品牌介紹：明石白橡木成立於1679年，在日本屬於國寶級別的品牌，在日本威士忌品牌排行中它的製作工藝是相當獨特的，在不斷的發展過程中公司一直不斷的改革創新，旗下的威士忌採用最優質的水源和糧古融合而成，相比較於其他的威士忌來説含有濃郁的麥芽香味，口感細膩爽快。
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五、三得利/SUNTORY
品牌介紹：成立於1921年的三得利隸屬於三得利株式會社是日本的一家以生產和銷售啤酒、軟飲料為主要業務的企業，成立以來公司都是以威士忌、啤酒等酒精飲料產品為主，如今企業的產業鏈也在不斷的豐富，旗下的威士忌也都是採用最傳統的做法，在口感上是相當的醇厚。
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六、山崎/Yamazaki
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品牌介紹：山崎/Yamazaki成立於1984年，它是日本威士忌知名品牌，在日本威士忌品牌排行中是一個國際化、多品種、多領域經營的大型集團，目前公司主要經營的產品有酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等，公司一貫秉承新鮮、嶄新、品質的三大理念，旗下的威士忌在市場上也是深受好評。
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七、羽生
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品牌介紹：羽生成立於2007年，自成立以來旗下的威士忌在各大獎項中都會出現它的身影，經過不斷的發展，公司不斷更新生產設備，在製作商更加的令人放心，旗下的威士忌在開蓋就會有着很豐富的香味，酒味、煙燻味和甜味的完美結合然威士忌在口感上更加的美妙。
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世界五大威士忌產區
琥珀色液體晶瑩搖曳，圓形冰塊透着一絲沁涼，這是曾出現在許多經典電影中，主角獨坐吧枱時常喝的酒——威士忌。這款酒類在生活中並不少見，在很多時候還成為了酒桌上的大主角。
然而，威士忌到底怎麼來的？
威士忌的前身是大麥及穀類粗釀的蒸餾酒，公元8世紀起在歐洲地區開始廣受歡迎，被稱為「生命之水」。到了 18 世紀，英格蘭開始徵收高額麥芽税，導致各家釀酒廠不堪負荷，只好搬到蘇格蘭高地的深山裏私釀酒。
不過，私釀酒不能隨意販售，許多釀酒廠開始把釀好的酒儲存在橡木桶，等待來日開賣。當時機來臨，一開桶才發現，裏面的酒液變成醇厚的琥珀色，著名的威士忌就是這樣誕生的。
威士忌起源於蘇格蘭，隨後傳播至旁邊的愛爾蘭，多年後又跟着移民落腳北美洲。 19世紀時，由於蘇格蘭威士忌品質良莠不齊。愛爾蘭威士忌為了與蘇格蘭威士忌劃清界線，於是將出口到美國的威士忌名稱上多加一個「e」。從此 whiskey 這個字就成為愛爾蘭和美國威士忌的專屬名詞。雖然 whiskey 與 whisky 都是威士忌的意思，但產地大不相同。
20 世紀時威士忌也引起了日本的注意，日方開始主動引進釀酒技術。如今，世界上有蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大以及日本 5 個主要威士忌產地。那他們都有什麼好久呢？
在蘇格蘭，威士忌主要分3種：經典風味的威士忌；散發煙燻味、香氣特殊的威士忌；由各種穀類威士忌和麥芽威士忌混合而成的調和威士忌。
格蘭威特（The Glenlivet）酒廠即是以經典風味威士忌聞名，他們僅以大麥芽為原料釀造，其美味曾受到英王喬治四世認可，封為「公認第一號」。
而煙燻風味威士忌因為口味豐富，頗受喜愛變化的消費者歡迎，雅柏（Ardbeg）是最具代表性的品牌，帶有強勁煙燻香氣，可以明顯感受到它的特色。
百齡壇（Ballantine's）是蘇格蘭著名的調和威士忌品牌，它是由數十種純麥威士忌和多種穀物威士忌調和而成，風味較温和，對威士忌新手來説會是不錯的入門選擇。
愛爾蘭和蘇格蘭都是威士忌的創始產區，做法和原料類似，但整體而言愛爾蘭威士忌的口感較輕盈爽口。
老字號酒廠布什米爾（Bushmills）所生產的威士忌飄着淡淡煙燻味，口感清爽，有許多簇擁。
美國谷物種類豐富且多產，大麥、小麥、玉米或裸麥都時常拿來當作威士忌的原料。
玉米佔比 51% 以上就是著名的波本威士忌（Bourbon whiskey），是美國產量最大的威士忌種類，它的顏色比較深，喝起來有焦味。
傑克丹尼（Jack Daniel's）則是美國威士忌的代表作，口感温和滑順。它的方形酒瓶與黑色酒標組合，從 1912 年起就從未改變過。
加拿大威士忌做法是把裸麥和大麥釀造的威士忌，以及玉米威士忌混合調製，這樣可以增添風味和色澤。有些產品還會加入一些非加拿大威士忌，甚至是雪莉酒或白蘭地來提升味道的豐富度。
其中，加拿大俱樂部（Canadian Club）廣受大家歡迎。它主要以裸麥為原料，添加玉米等其他穀物威士忌調和，香氣爽口，口感柔軟。
日本威士忌可以説是威士忌界的後起之秀，它在 20 世紀引進蘇格蘭的釀造技術後，才加入世界舞台。
不同於歐美，日本採用特有種水楢木做釀酒桶，成品味道甘美華麗，甚至被譽為帶有「東方禪味」。
日本的威士忌曾多次獲得世界級獎項，其中出自三得利的「響」釀酒廠的威士忌，透過調和各種穀類、玉米威士忌，製造出多種花香，水果風味，口味層次豐富。
然而，日本也有固守蘇格蘭傳統的威士忌「餘市」，同樣是多次獲得世界級獎項，餘市蒸餾所以生產酒體強壯、擁有濃厚煙燻味的單一麥芽威士忌而聞名全球。
請問日本威士忌為什麼貴
日本的成本貴，而且日本的威士忌都比較經典。山崎、餘市、竹鶴等，就是因為日本威士忌不斷追求高品質才能成為世界5大威士忌產區之一。
日本威士忌可謂佔盡天時地利人和。
地理優勢：日本的威士忌蒸餾廠都坐落於一些山麓或高海拔地區，那裏常年霧氣繚繞，濕度較高，很適合釀造威士忌。
改良後的麥芽汁：傳統蘇格蘭威士忌釀造會將麥子殘留在麥芽汁裏以增加麥子香氣。而日本人則過濾掉麥子，選用乾淨的麥芽汁，這也是日本威士忌酒液比較乾淨、麥子味淺的原因。
日本人的工匠精神等等。
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日本威士忌三大品牌是什麼？
日本威士忌三大品牌。
1、日本威士忌AKASHI明石。
品牌介紹：明石白橡木成立於1679年，在日本屬於國寶級別的品牌，在日本威士忌品牌排行中它的製作工藝是相當獨特的，在不斷的發展過程中公司一直不斷的改革創新，旗下的威士忌採用最優質的水源和糧古融合而成，相比較於其他的威士忌來説含有濃郁的麥芽香味，口感細膩爽快。
2、日本洋酒餘市。
品牌介紹：餘市這個品牌成立於1934年，成立以來，餘市終保持着以傳統加工方式，然後將精心蒸餾出來的威士忌倒入原裝的木桶中，這樣精心製作出來的威士忌使得增品牌在市場上是經久不衰，獨特的自然優勢讓它家的威士忌餘味悠長，如今圓潤般的口感已經成了它代表性的特點。
3、三得利/SUNTORY。
品牌介紹：成立於1921年的三得利隸屬於三得利株式會社是日本的一家以生產和銷售啤酒、軟飲料為主要業務的企業，成立以來公司都是以威士忌、啤酒等酒精飲料產品為主，如今企業的產業鏈也在不斷的豐富，旗下的威士忌也都是採用最傳統的做法，在口感上是相當的醇厚。
截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。
根據蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association)的説法，蘇格蘭威士忌是從一種名為“Uisge Beatha”(意為“生命之水”)的飲料發展而來的。
一甲原桶威士忌原產地
一甲原桶威士忌51度，原產地可能在蘇格蘭。
日本Nikka餘市一甲原酒原桶威士忌51度小方瓶，500ml原裝進口洋酒，無盒售價498元。
日本一甲原酒包含部分蘇格蘭威士忌。日本生產商生產的許多威士忌實際上不是在日本生產的——從大麥的收穫地到大麥的糖化、發酵、蒸餾和成熟，都不在日本進行。許多看似“日本威士忌”的酒實際上是從加拿大、美國、蘇格蘭、愛爾蘭進口到日本，隨後被裝瓶，最後由零售商作為“日本威士忌”出售。
威士忌哪個牌子好喝
威士忌(Whisky、Whiskey)，是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為"生命之水"。按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
威士忌的釀製工藝過程分為六個步驟:發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。
威士忌百齡壇30年，連續奪得2004年和2005年的"國際烈酒挑戰賽"大獎，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。
威士忌威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。
根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。
根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒
餘市威士忌為什麼進不了中國
有着不一樣的批號。
批號不一樣所以不允許。
所有生產地不一樣的都是分區域銷售。
有哪些必喝的日本威士忌品牌？
日本威士忌(Japanese Whisky)品牌有山崎、響、餘市、竹鶴、白州、輕井沢、藤目、秩父、宮城峽、知多等等，有許多在世界級品酒會中獲頒高評價的獎賞。日本威士忌口感柔和、獨特、清新、淡雅，比蘇格蘭威士忌更為輕柔，帶有奇異的香氣，符合東方人口感。
1.單一純麥(Single Malt)山崎
本州島的三得利山崎釀酒廠（Suntory Yamazaki Distillery）成立於1923年，是日本最古老的釀酒廠。主要製作單一純麥威士忌。山崎的一大特點是使用各式各樣的蒸餾器，通過不同原酒的選擇，做到令不同年份酒款擁有鮮明的風格。
2.調和威士忌（Blended Whisky）響
響，與山崎同為三得利所製造的調和威士忌。以“人與自然共鳴”為三得利的企業理念所命名的「響」，目前的「JAPANESE HARMONY」系列分有17年、21年、30年等3種酒款。響，調和有京都・山崎、山梨・白州、以及愛知・知多等3處蒸餾所的原酒，再經過21年的超長熟成期。
3.單一純麥(Single Malt) 餘市
日本威士忌之父，竹鶴政孝在北海道建立了餘市蒸餾所。秉承蘇格蘭的釀造精髓，以傳統的炭火直接加熱的方式，細心地將蒸餾出的威士忌原酒裝入木桶中，在冷涼的儲藏庫裏儲藏十年以上使其成熟。
4.調和麥芽（Pure Malt）竹鶴
同樣也是竹鶴政孝創辦的另外一所Nikka蒸餾廠品牌。所謂Pure Malt Whisky是多數蒸餾所在製作威士忌時的混合原料(威士忌的原酒)。竹鶴品牌中有「竹鶴Pure Malt」、「竹鶴17年Pure Malt」、「竹鶴21年Pure Malt」、「竹鶴25年Pure Malt」4款不同熟成口味的威士忌，到目前為止都還是國際品評會中屢屢獲獎的知名威士忌。
5.單一純麥(Single Malt) 白州
白州蒸餾廠建在森林中，形成了白州雖然爽口但卻醇厚的獨特口感，給威士忌引入了飽滿的香氣。和山崎一樣，為了讓原酒的種類更豐富，白州蒸餾所擁有6款12個不同形狀的蒸餾器。不同的是，白州的技術革新更大刀闊斧，風格也更簡單直接。白州也有25年、18年、12年以及無年份酒款，涵蓋從無煙薰到重度煙燻多種風格。
6.單一純麥(Single Malt) 輕井沢
輕井澤其實只是一間日本的小酒廠，產量並不高，從英國進口大麥進行釀造，並且以高級的西班牙雪莉桶進行熟成，而不是就近取材選用亞洲的原料。輕井澤威士忌被歐洲當地的老饕圈子相中，經過多年的醖釀，在2007、2008年兩度獲得了『麥芽狂人』的獎項，從此輕井澤價格一飛沖天，平均漲幅超過5~10倍以上，並且頻繁地出現在世界各地的知名拍賣會，成為了當今最傳奇的威士忌品牌。
7.調和威士忌（Blended Whisky）藤目
藤目時平（Fujime Tokihira）於1967年山梨縣甲州市成立了藤目威士忌品牌。藤目時平深諳東方哲學，前瞻性的採用水楢木桶陳釀工藝，形成了有別於其他威士忌的獨有風格——“東方禪味”。
藤目富士威士忌，在水楢桶陳釀8年之久，帶有一種獨特的檀香、椰棗香以及奶油堅果香。口感上清冽，柔和圓潤。酒體色澤深琥鉑色，採用了本土富士山的天然超軟水，硬度在38mg/L。作為日本威士忌的小眾品牌，絲毫不遜色與山崎，餘州等大牌。非常值得嘗試。
8.單一純麥(Single Malt) 秩父
説起秩父，不得不提到已經關閉的知名酒廠羽生（Hanyu），因為兩家蒸餾所都是由清酒世家肥土家族建立。2004年，肥土伊知郎建成了秩父蒸餾廠，一邊釀造新的威士忌，一邊將羽生的原酒裝瓶上市。
秩父主要以無年份威士忌為主，這主要是因為酒廠原酒的陳年時間的確不夠，不過其品質算是佼佼者。
9.單一純麥(Single Malt) 宮城峽
宮城峽蒸餾所建立於1969年，與餘市蒸餾所形成鮮明對比，宮城峽的大部分麥芽沒有經過煙燻，所有蒸餾器形狀一致，大體積，並且擁有巨型底部和細蒸餾頸。和餘市一樣，宮城峽的年份威士忌同樣於2015年停產，現在市面上只能看到無年份版本了。
10.單一純麥(Single Malt) 知多
相比山崎和白州，知多蒸餾所就顯得名不見經傳了。這是三得利旗下的穀物威士忌蒸餾廠，生產的原酒一直用作調配之用，近幾年也開始裝瓶推出單一穀物威士忌。
威士忌的品牌有很多，哪個最值得推薦？
餘市（Yoichi）
餘市（Yoichi）位於日本北海道的餘市町。創始人竹鶴政孝是第一個在蘇格蘭學習威士忌蒸餾技術的日本人，也是將威士忌生產技術引進日本的人，被稱為“日本威士忌之父”。
餘市一直保留着傳統的直接燃煤（Direct Coal-Fired）蒸餾方法，也正因為如此，餘市的單一麥芽威士忌常常會帶有獨特的烘烤香氣。由於蒸餾廠離大海很近，因此它的威士忌也經常會具有海洋的鹹味特徵。
2.芝華士（Chivas）
芝華士，1801年成立於蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創造者。其品牌理念就是“調和不平凡”。
芝華士的生產尤其重視醇化過程，延長醇化期，從而釀造出具有柔滑、精妙口感特徵的優質蘇格蘭威士忌。作為調和型蘇格蘭威士忌代表的芝華士12年，其所含的醇化年份最短的威士忌也有12年。平滑柔和的口感，回味豐潤醇厚而悠長，芝華士的特質令其備受威士忌愛好者的推崇。
3.山崎（Yamazaki）
山崎（Yamazaki）位於日本古城京都的郊外山崎峽谷，是日本威士忌的開山鼻祖，同時也是日本老牌企業三得利（Suntory）的旗艦品牌，由三得利的創始人鳥井信治郞創立於1923年。彼時竹鶴政孝是合作伙伴，後來因理念不合分道揚鑣。
鳥井信治郎致力推出適合東方人口感的清淡型威士忌，後來慢慢形成山崎的風格。山崎的一大特點是使用多種不同形狀的蒸餾器，此外還會使用包括水楢桶（賦予酒液檀香等淡雅迷人的東方氣息）在內的5種橡木桶，以製作出更多元風格的原酒，令不同年份酒款間擁有鮮明的風格。
4.百富（Balvenie）
百富（The Balvenie）坐落於英國蘇格蘭的Speyside產區，由威廉•格蘭特（William Grant ）創建於1892年。
百富蒸餾廠偏好採用球形蒸餾器,這無疑會造就獨特的威士忌風格。百富還擁有一座地板發麥芽工廠,使用自家產的大麥作為原料。其麥芽威士忌充滿令人垂涎欲酒的鮮匿風味,斯佩賽產區無出其右者.近年來百富連續推出年份麥芽威士總系列,如同正宗的皇族後裔一般,渾身散發出優雅的貴族氣質。
5.麥卡倫（Macallan）
麥卡倫是愛丁頓集團旗下的威士忌十大品牌。1824年創立於蘇格蘭。國際奢侈威士忌品牌，是收藏家和投資者的心頭好，也是所有知名烈酒拍賣的龍頭。世界上最珍貴的威士忌，就出品於麥卡倫酒廠。
有“純麥威士忌酒中的勞斯萊斯”的美譽，2018 年威士忌專場拍賣會上，兩瓶蒸餾於 1926 年、裝瓶於 1986 年、酒齡為60年的麥卡倫威士忌合計拍出 1355 萬元天價！麥卡倫有與眾不同的小型蒸餾器，用雪莉酒桶陳年，保留了許多傳統釀造方法。
6.皇家禮炮（Royal Salute）
1953年，芝華士兄弟公司為向英國伊麗莎白皇后加冕典禮致意，特別釀製“皇家禮炮”。“皇家禮炮”的名字來自向到訪皇室人員鳴禮炮21響的風俗。
“皇家禮炮”的橡木桶是品質的祕訣之一，它必須曾存放過西班牙雪利酒或美國波本威士忌。桶中的酒液要經過至少21年的醇化，才能最終釀造出“皇家禮炮”。然後配上與女王王冠上的紅、藍寶石和翡翠相映襯的瓷瓶，安置到精雕細刻的金銅色外盒中。
7.傑克•丹尼（Jack Daniel's）
傑克•丹尼，1866年誕生於美國田納西州林芝堡，是美國第一間註冊的蒸餾酒廠。世界十大名酒之一，2018年入選世界品牌500強。如今這個品牌的威士忌暢銷全球一百三十多個國家，單瓶銷量多年來高踞全球美國威士忌之首。
這個品牌擁有全美最古老的的酒廠，自成一類風格。挑選最上等的玉米、黑麥及麥芽等全天然穀物，配合高山泉水釀製，不含人造成份。採用獨特的楓木過濾方法，用新燒製的美國白橡木桶儲存，讓酒質散發天然獨特的馥郁芬芳。
8.三隻猴子（Monkey Shoulder）
早期蘇格蘭威士忌釀造十分辛苦，酒廠工人需要徒手翻麥，長期容易造成肩部的肌肉勞損，蘇格蘭俚語稱為“Monkey Shoulder”，這是品牌命名由來，表達對蘇格蘭威士忌傳統釀造的工藝的敬意與傳承。
這是一款調和純麥蘇格蘭威士忌，調和純麥威士忌是指用不同蒸餾廠的單一純麥威士忌調和而成的威士忌。Monkey Shoulder由三種來自斯佩塞地區的優質單一純麥威士忌調和而成，小批量釀造，口感極其順滑且豐富。
9.白州（Hakushu）
白州位於日本白州山梨縣，也是三得利的產業。由三得利的第二任首席釀酒師佐治敬三創建於1973年，是世界上海拔最高的蒸餾廠之一。
蒸餾廠用於生產的水來源於山腳下的Ojira Rivers和Jingu Rivers，河水由清澈的雨水和融化的積雪經古老的花崗巖過濾而來，極為柔軟和純淨。酒廠四周被森林與各種各樣的植物環繞着，因此白州出產的麥芽威士忌受到了森林裏微氣候的影響，具有十分獨特的風格。
10.格蘭菲迪（Glenfiddich）
Glen代表山谷的豪邁，Fiddich代表麋鹿及其奔放的，完整的涵義是“鹿之谷”。這個品牌由威廉•格蘭（William Grant）創始於1886年，同樣在蘇格蘭高地Speyside地區。品牌夢想是創造“山谷中最好的威士忌”。
1963年，格蘭菲迪以單一麥芽為賣點將威士忌售往蘇格蘭以外的地區，成為第一家面向全球消費者的單一麥芽威士忌品牌。其獨特的口味來源於酒廠技藝精湛的技師、桶匠、銅匠，再加上羅比杜山泉長時間陳年熟化，兼具單一純麥威士忌的獨特性和易飲性。
