1、製作桂花幹首先要選擇新鮮的桂花，並去掉雜質，保持桂花的乾淨衞生。
2、將桂花浸泡在清水中，時間掌握在20-30分鐘左右，讓桂花充分吸收水分，變得柔軟。
3、撈出泡好的桂花，瀝乾水分，將桂花放入鍋中進行翻炒。翻炒的時間不宜過長，以防炒焦或破壞桂花的香味。
4、炒好的桂花晾涼後，裝袋存放。
桂花怎麼做成幹桂花？
1、製作桂花幹首先要選擇新鮮的桂花，並去掉雜質，保持桂花的乾淨衞生。
2、將桂花浸泡在清水中，時間掌握在20-30分鐘左右，讓桂花充分吸收水分，變得柔軟。
3、撈出泡好的桂花，瀝乾水分，將桂花放入鍋中進行翻炒。翻炒的時間不宜過長，以防炒焦或破壞桂花的香味。
4、炒好的桂花晾涼後，裝袋存放。
製作桂花乾的竅門有以下幾點：
1. 選用新鮮成熟的桂花，晾曬後剔淨花瓣。
2. 將桂花花瓣放入鍋中，用小火加熱，炒至花瓣逐漸變色，有香氣溢出。
3. 熄火後，蓋上鍋蓋，讓桂花花瓣自然風乾。
4. 風乾後的桂花花瓣會變得脆硬，此時可以用食品加工器或攪拌機將其磨成粉末。
5. 將桂花粉末倒入保鮮袋中，儲存於陰涼乾燥處。
6. 桂花乾的用途很多，可以用來泡茶、烹調菜餚或製作糕點等。
7. 在烹調過程中，需要根據實際需要控制桂花粉末的用量，避免過多影響菜品口感。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
製作桂花干時，準備一些新鮮的桂花，摘掉花蒂和枯黃的花瓣，放入烤箱裏預熱兩分鐘，把花鋪上烤盤，放入烤箱中，將烤箱調製200度，大約3~5分鐘左右來自拿出來，輕輕根列反晃動一下，這樣桂花幹就做好了。
桂花具有消除疲勞、清火解毒的功效。幹桂花能用來泡來自茶飲用，還可以入藥，在許多食品點心中也能當做香味料。用烤箱直接烤桂花，是製作火哪氫害字弱幹桂花最簡單的方法，或者你可以將桂花放置在陽光下暴曬，直到曬成桂花幹。
製作桂花干時，要選擇優質、新鮮的桂花，一般桂花的花期非常短，大約4~5天。採摘桂花時，最好選來自擇早上，因為早上的露水比較多，這時的桂花比較鮮豔，製作出來的幹桂花顏色也很好看。
適量的飲用桂花茶，能調節身體內分泌，還具有養胃的功效，同時可以達到排毒養顏的效果。女性飲用桂花茶能驅除體內濕氣，並且能減肥。但是桂花茶不能過量飲用，對於便祕者是不能飲用桂花茶的，因為桂光連交利紙獲揚項花茶本身就是熱性的，喝太多會導致上火。
其他比較有用的內容推薦1：
桂花我們都是比較熟悉的，它是我國傳統名花，而且花開之後，香味非常濃郁，桂花還有消除疲勞的作用，桂花幹泡水、泡茶都是比較好的，那麼自制桂花幹竅門是什麼？
想要製作很好的桂花幹，採摘也非常重要，採摘桂花，要在花期結束之後的三天內採摘，而且還要在早上採摘，此時的桂花上有露水；採摘後的桂花要放到竹筐裏面，但不要壓或者堆積過高，容易讓桂花損壞，而且採摘後的桂花也不要放太長時間，否則香味會損失掉。
我們可以用烤箱把桂花烘乾，可以拿容器把桂花泡起來，過一段時間之後，再把桂花拿出來，容器晾乾，把桂花上的枯花和花梗全部摘掉，然後在把桂花放到烤箱裏面，烘乾之後取出來就可以了。
微波爐也是可以烘乾桂花的，我們把已經枯萎的花朵令題父帝故花梗摘掉，然後用清水把桂花清洗乾淨，把水分控幹，還常然後把桂花放門境充到乾淨的紗布上，就可以用微波爐烤了，一般中火烤兩次就可以了，但要控制好時間，分別是三分鐘、兩分鐘，這樣烘乾的桂花幹顏色會更好。
以上是小編整理的關於自制桂花幹竅門，其實桂花幹是很多食物的香料，製作桂花幹也並不是很難，但也沒有想象的那麼簡單，有些人認為只要來自把桂花采摘之後放到陽台晾乾就行，這種方法沒有辦法讓桂花的香味保留。
其他比較有用的內容推薦2：
桂花揀掉枯花、花梗，用清水洗淨，瀝乾。找一塊乾淨紗布，把桂花倒在紗布上，用微波爐烤。先用中火烤兩次，百聽腳際字密南領第一次3分鐘，冷卻後烤第二次，時間2分鐘。這樣製成的幹桂花顏色最佳，鮮嫩餘速酒程度適宜。桂花香氣芬芳，有消除疲勞、清火解毒的功效。幹桂花可泡茶、入藥，還是許多食品點心必須的香料。
桂花的香味保持在3天左右，所以製作幹桂花最好的方法是生石灰乾燥劑法，可以保持桂花的香味和顏色不變。燃慢刻口錢城但是家庭沒有生石灰，基本都採用的烤箱或微波爐方法來做幹桂花。幹桂花是不能在太陽下暴曬的，暴曬後桂花沒有什麼香味和營養價值專計了。
注意事項：
採摘桂花很關鍵，一般選在早晨採摘。尤其是早晨帶一點露水的時候最好；採摘下來的桂花不要長時間放置，要及時加工。否則時間過長，香味損失過多；注意幹桂花不是晾曬製作的，晾曬的方法大錯特錯。因為曬乾的桂花沒有香味；這種做幹桂花茶，如果想要自然風乾就要在風口處用大簸箕鋪平桂花陰乾，桂花顏色能保持好看。可以泡茶喝特別是女生喝了對月經不調也有效果。
幹桂花如何做，自制幹桂花的做法大全竅門
桂花色澤金黃，香氣濃郁，它是自然界中常見的觀賞植物，也是一種能供人類食用的食材，特別是它的花朵在採摘以後製成幹桂花可以泡水喝也能入藥，而且還能用來製作多種食品，能為人類帶來不同的味覺享受，但新鮮的桂花在採摘後怎樣才能製成幹桂花，才能讓它保存較長時間，而且香味不流失呢？自制幹桂花時有一些方法竅門，大家掌握它們以後就能做出高質量的幹桂花。
自制幹桂花的做法大全竅門1、自制幹桂花是新鮮，桂花的採集是最重要的一步，因為只有採集那些質量好的桂花，做好以後的幹桂花才會質量好。
在桂花進入花期以後，3~4天之內就要完成採摘，而且採摘桂花是一定要選擇在早上進行，特別是早上桂花沾有露珠的時候才摘下來質量最好。
2、採摘的新鮮桂花要把它放到透氣的竹筐中，而且不能壓，不然會讓新鮮的桂花受損，得到新鮮桂花以後要儘快加工，不能存放太長時間，不然桂花的香味就會大量流失。
3、自己在家中製作幹桂花時，一定不能把它攤放在陽光下晾曬，因為這樣會讓桂花中的揮發油和芳香類物質大量流失，會讓做好以後的幹桂花沒有什麼香味，最好的做法是把它直接烘乾成幹桂花。
家中的烤箱和微波爐都是烘乾桂花的常用工具。
4、新鮮桂花要提前用純淨水沖洗乾淨並挑選一下，把裏面的雜質去掉，然後再把它均勻的攤放在烤箱的烤盤上，放入烤箱，把烤箱選擇上下火，温度在50度左右時間選擇半小時，讓他工作在中間要經常翻動裏面的桂花讓它均勻受熱，等烤乾以後把它取出降温再裝入到的乾淨的保鮮袋就可以，這樣製作幹桂花既省時省力，也能讓做好以後的桂花特別香。
鮮桂花怎麼做成幹桂花
鮮桂花做成幹桂花的方法：
1、一般將新鮮桂花采集下來後用篩子除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，但不要壓或者堆積超過1米以上，而且採摘下來立即送到加工地點風乾，否則就會悶壞鮮桂花。
2、風乾可以使用一般茶葉風乾機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風乾到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風乾過度變成黑色！
3、還有就是桂花必須烘乾才能留住香味，千萬不要拿去曬！曬乾的桂花是香味很淡很淡的。
4、一般5-6斤鮮桂花可加工成一斤幹桂花。
桂花是中國木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthus fragrans(Thunb.) Lour.），又名巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。
花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。
桂花是中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。
尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。
以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花在園林建設中有着廣泛的運用。
自制桂花幹竅門竅門
製作桂花干時，準備一些新鮮的桂花，摘掉花蒂和枯黃的花瓣，放入烤箱裏預熱兩分鐘，把花鋪上烤盤，放入烤箱中，將烤箱調製200度，大約3~5分鐘左右拿出來，輕輕晃動一下，這樣桂花幹就做好了。
桂花具有消除疲勞、清火解毒的功效。幹桂花能用來泡茶飲用，還可以入藥，在許多食品點心中也能當做香味料。用烤箱直接烤桂花，是製作幹桂花最簡單的方法，或者你可以將桂花放置在陽光下暴曬，直到曬成桂花幹。
製作桂花干時，要選擇優質、新鮮的桂花，一般桂花的花期非常短，大約4~5天。採摘桂花時，最好選擇早上，因為早上的露水比較多，這時的桂花比較鮮豔，製作出來的幹桂花顏色也很好看。
適量的飲用桂花茶，能調節身體內分泌，還具有養胃的功效，同時可以達到排毒養顏的效果。女性飲用桂花茶能驅除體內濕氣，並且能減肥。但是桂花茶不能過量飲用，對於便祕者是不能飲用桂花茶的，因為桂花茶本身就是熱性的，喝太多會導致上火。
新鮮桂花怎麼做幹桂花
幹桂花怎麼做
想要製作出優質的幹桂花，桂花原料是非常關鍵的哦。桂花的花期前後僅有4～5天，時間不是很多。如果要保證幹桂花質量，一定要適時採收，如果太晚或太早都不適合。採摘桂花盡量選擇早上，若是帶點露水的桂花更加優質。採摘好的鮮桂花用透氣的收納筐收好，不得擠壓，不然會損壞鮮桂花。鮮桂花采摘後要及時加工成幹桂花，不要存放太久。
很多朋友以為製作幹桂花，只需要把鮮桂花放在陽台上曬乾就可以了。其實桂花必須烘乾才能鎖住香味，單純曬乾的桂花是沒有香味的。我們來學習一下做法吧。
1：用烤箱烘乾
首先用純淨水泡鮮桂花，等桂花撈出來後用礦泉水再衝幾遍，然後將水分控幹，把枯花、花梗挑選出來。最後把鮮桂花放進烤箱裏烘乾，取出來放涼就變成幹桂花了。
2：使用微波爐烘乾
把枯花、花梗挑選出來，用清水洗淨鮮桂花，然後控幹水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。需要烤兩次，第一次3分鐘，冷卻後用中火烤第二次， 2分鐘即可。這樣做出來的幹桂花顏色非常好看，老嫩正合適。
3：生石灰乾燥法
鮮桂花挑去雜質，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控幹水後再用吹風機吹乾，但是不能在太陽底下曬乾桂花。然後取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，紙張一定要將容器底部及四周完全蓋住，這樣做可以防止桂花和生石灰直接接觸。生石灰的用量最好為鮮桂花的2倍以上，而且越多越好。
然後把它們放到容器裏，接着用容器蓋緊密封1～2 天，開蓋時，鮮桂花就變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。
自制新鮮的幹桂花的做法？
花如何做成幹桂花
桂花做成幹桂花的方法如下：
1、剪取花朵：
在桂花開花之際，選擇花型飽滿、色彩豔麗、香氣濃郁的花朵，將其從樹上剪下來。修剪時可以在下方放置一個篩子，以免桂花掉落到泥土中受到污染。
桂花如何做成幹桂花
2、過篩：
將採摘下來的新鮮桂花放進細網篩中，然後輕輕晃動篩子，把細沙、樹葉等雜物篩選出來。篩完之後檢查是否有殘缺、蟲咬的花瓣，發現後立即拿出扔掉，以免降低乾花的品質。
3、清洗風乾：
篩選後的桂花不能直接使用，因為花瓣有肉眼難以看見的灰塵，需要用流動的清水進行沖洗，直到水質變得澄清為止。然後準備一塊乾淨的紗布，將桂花平鋪在上面，避免花瓣重疊，最後放在陰涼通風的位置曬乾。
4、烤箱烘乾：
桂花經過自然風乾之後，花瓣中的水分依然比較大，為了延長幹桂花的保存期，可以用烤箱進行第二次烘乾，徹底將桂花中的水分蒸發掉。烤箱的温度以40攝氏度為宜，上下火烘烤2小時，最後裝袋密封。
桂花乾燥法
要把鮮桂花做成幹桂花，家庭比較常用的方法有烤箱烘乾法、微波爐烘乾法和生石灰乾燥法，而前兩種烘乾法多多少少都會造成部分香味損失，生石灰乾燥法才是家庭自制幹桂花的最佳方法，省錢省力而且香味不走、不變色。
1.新鮮桂花：
新鮮桂花采下來，先用少許鹽醃一夜.在把醃出的水倒掉,曬到半乾，按1:1的比例一層桂花一層糖，醃製起來，找一個乾淨的瓶子,把醃製的桂花放進去，密封，放在不見光的地方一星期就可以食用了，也可放冰箱保存。
小貼士:1、新鮮桂花不能洗
2、用鹽可以殺菌，去掉澀味，可以在後期獲得更好的香味和甜味，還可以用糖桂花泡茶喝，再加一片檸檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦
2.幹桂花：
將幹桂花，放清水裏漂洗一下，去掉表面的灰塵，然後撈出瀝乾水份，加入白糖上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的密封瓶內，冰箱冷藏也可以了，食用時用乾淨的小勺取用。
小貼士：如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂醃製就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉。
桂花乾的製作方法
桂花乾的製作方法
步驟
1.採摘新鮮桂花，爬梯到樹上手摘，這樣能夠節省挑揀的時間，花的質量也很好
2.用鏤空的容器剩裝，讓桂花透氣而不至於被悶壞
3.摘下來的桂花先用篩子篩一遍，把雜質過一遍
4.放入清水，清洗乾淨
5.撈出來盛入到盤中平攤開，散去表面的水分
6.烤箱預熱240℃，一分鐘。
烤盤上放上吸油紙，240度烤至烤乾水分，完全沒有濕氣．
烤的過程最好站在旁邊盯着，以免一轉身就燒糊了。
中間取出翻面一次，關門，再烤一會兒，至幹
7.晾涼保存
8.對比圖：
左邊是60度低温長時間烘烤而成，右邊是高温快速烘烤而成，可以看出右邊的顏色明顯好看些
新鮮桂花怎麼做幹桂花，幹桂花的做法大全竅門
桂花具有濃郁而誘人的香氣，而且它營養豐富，能止咳平喘，也能潤肺化痰，而且能為人體補充豐富營養，所以在生活中很多人都喜歡吃桂花，但新鮮桂花在採摘後保質期特別短，需要把它做成幹桂花以後保存，那麼新鮮桂花怎樣才能製成幹桂花呢？接下來我就介紹幹桂花的具體做法與竅門。
新鮮桂花怎麼做幹桂花1、新鮮桂花在製作幹桂花時，可以直接放在透氣的硃砂中晾曬，但新鮮幹桂花在摘下以後，應該去除裏面的樹葉和其他雜物，然後才能裝入到竹篩中，而且裝入以後高度不能超過一米並且不能按壓。
在晾曬過程中還要經常翻動。
2、新鮮桂花製作幹桂花時，還可以用茶葉的風乾機來加工，不過在使用這種機器時，一定要注意風力的控制，如果風力太猛，容易把新鮮桂花吹成黑色會影響幹桂花的色澤。
幹桂花的做法大全竅門1、幹桂花可以藉助家中的烤箱來製作，在做的時候可以把烤盤準備好，上面鋪上錫紙，再把準備好的新鮮桂花鋪在烤盤上，然後放入烤箱，選擇上下火，温度設置在50度左右慢慢烘烤，等裏面的桂花烤乾以後就能得到做好的幹桂花，這樣的幹桂花味道特別香。
2、幹桂花的製作方法比較簡單，但在做的時候有一定的方法和竅門，最重要的一點就是新鮮桂花采摘以後做幹桂花時不能洗，不然會讓它的香味流失，另外新鮮桂花做幹桂花時還不能直接放在陽光下暴曬，那樣會讓桂花中的營養大量流失，會影響幹桂花制好以後的口感。
今天為大家介紹了新鮮桂花，怎麼做幹桂花，也讓大家掌握了幹桂花的做法大全和竅門，如果大家平時也喜歡吃桂花，就在以後桂花開放時，自己在家中製作幹桂花吧，做好以後就能讓自己和家人隨時吃到美味的幹桂花。
新鮮桂花怎麼做成幹桂花保存
1、鮮桂花撿乾淨，用淘米籃漏掉雜物，用清水沖洗下。
2、烤箱熱風烘烤或發酵檔低温長時間烘乾即可。
3、或者桂花采摘回來，挑撿去枯黃跟發黑的還有花梗，攤開陰涼出處晾曬，攤的越薄越好。
擴展資料：
鮮桂花保存方法：
1、冷凍保存法
把剛摘下來的桂花挑去髒東西裝進保鮮袋，然後扎進袋口，放到冰箱的冷凍室裏冷凍，等到需要它的時候拿出來。
2、鹽水浸泡法
把剛摘下來的桂花用鹽水浸泡，然後壓實保存起來就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗淨就可以食用了。
3、自然風乾法
把桂花用高温烘乾或者自然風乾的方式晾乾，因為桂花比較小朵，所以很容易就幹了，找個玻璃瓶把它密封起來，可以在裏面放一些乾燥劑，可以保存很久。
幹桂花怎麼做
幹桂花的做法：
用料：鮮桂花 適量、鹽 1勺。
1、樓下桂花樹上採摘的新鮮的桂花。（選擇剛剛開放兩三天的桂花）去掉桂花的蒂和裏面的雜物！
2、桂花放入容器中，放入一勺鹽，加入適量的清水浸泡10分鐘左右，這樣可以起到消毒和去澀的作用！
3、再用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分！
4、薄薄一層平鋪在紗布上，放在通風處風乾！5、千萬記得只能放在通風處自然風乾，不能在太陽下暴曬，要不然桂花會變黑哦！6、風乾後裝在保鮮袋裏，密封好，放在冰箱冷凍保存，可以保存一年以上哦！7、成品圖。
