山藥桂魚湯竅門及做法 - 山藥桂魚湯竅門

1、主要食材：桂魚200克。山藥200克，生薑、葱、鹽、食用油適量。

2、把桂魚脯2片先片下來，剩下的魚頭、魚尾等放一邊。

3、準備好食材:魚骨，山藥，葱，姜。

4、油鍋燒熱，先炸葱姜，再放入魚骨煎至兩面金黃。同時旁邊燒小半鍋開水。

5、把煎好的魚骨放入開水中，先大火燉幾分鐘，同時切山藥。等魚湯變得越來越白時放山藥入鍋，轉中火燉。 5.魚湯燉至山藥熟後，放鹽少許，即可出鍋。