發綠豆芽的方法

1、首先把綠豆倒入碗中，挑一些顆粒飽滿的豆子，因為接下來會泡發綠豆，如果癟的空的綠豆泡發後，會壞掉，發愁，影響做出來的豆芽味感。

2、往碗中倒入清水，沒過綠豆為準。

3、找一個透氣性比較好的容器，可以用淘米盆，因為底部有很多洞洞，或者用水果籃。

4、找一個吸水性較好的棉布，把棉布浸濕，擰乾，在水果籃底部鋪平。這樣做可以讓綠豆處於潮濕的環境，但又不會水分太大。

5、把泡好的綠豆平鋪在籃子底部的籠布上，就可以了。儘量讓綠豆均勻平鋪，不要大量聚集在一起，防止泡發爛。