1、泡發綠豆，把綠豆泡在清水裏，將漂浮的綠豆全部去除，這些漂浮豆未成熟或者已經變壞，發芽率極低。泡到綠豆開裂就可以了。
2、找一個有孔的格子，把它洗乾淨待用，可以把多餘的水濾出去。
3、準備一塊乾淨的毛巾，把它打濕，平鋪在剛才準備的格子底部，避免綠豆從空隙中漏出。
4、把泡發好的綠豆，均勻的鋪在格子裏打濕的毛巾上，鋪開就行了。
5、另外拿一塊乾淨的毛巾，把毛巾打濕。
6、蓋住綠豆放在陰涼處，把它放在一個小盆的上面，可以接住多餘的水分。
7、早中晚澆水，其餘時間不用管它，也不要去揭開毛巾，讓它安靜的生長，保持濕潤就可以。三天後，綠豆芽就長好了。
