韭頭醋怎樣做

1、提前準備原材料。

2、將韭菜摘去較老的根部和發黃的葉子，清洗浸泡，鍋內倒水燒開，將清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒鐘（多一秒就不行，老了就不清脆了）撈出瀝乾水。

3、將大蒜剁碎放入碗中，倒入適量陳醋、白糖、鹽、香油調味做成醬汁。

4、將焯好的韭菜切成段（長短隨意），擺放在盤內。

5、將調好的醬汁淋在韭菜段上，吃的時候拌勻就可以。