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金駿眉沖泡水温及方法

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金駿眉沖泡水温及方法

金駿眉在沖泡時,需將水温控制在95~100℃,即在水燒沸後沖泡。

金駿眉在沖泡時,先將白瓷蓋碗用沸水燙洗,再把4~7g金駿眉投入白瓷蓋碗中,注入95~100℃的沸水沖泡,3秒後倒掉茶湯,繼續往白瓷蓋碗中注入沸水,加蓋燜泡3分鐘後飲用。

金駿眉建議使用80-90度的開水沖泡,用瓷製品或玻璃杯來沖泡。

一般情況下,每15公克的茶葉需要用200毫升的水進行沖泡,沖泡時間建議為2-3分鐘,沖泡時間不宜過長,否則會影響金駿眉的口感和香氣。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

1、用開水將蓋碗、公道杯、茶杯等茶具,燙洗一遍,並將水濾幹。

2、取5g金駿眉幹茶,將茶葉投入蓋碗之中。

3、沿着蓋碗邊緣定點注水,水温為95~100℃。

4、合上蓋碗蓋子,將茶湯快速濾入公道杯中,最後倒入茶杯之中。

5、細細品飲花果蜜香馥郁的茶湯,鮮醇甘爽。

金駿眉的具體沖泡方法

一、温具

將燒沸的水注入蓋碗、茶杯之中,然後將水倒掉。

二、投茶

茶葉的量不要太多,每次使用5g就足夠,否則太過濃稠會影響茶香整體的質感。

三、沖茶

由於金駿眉有很多茶毫,因而我們沖泡時,不宜高衝,可採用定點注水的方式。

水温為95~100℃。

四、出湯

第一次注水後,在杯中大約靜置5秒左右,注意金駿眉不可悶泡。

然後出湯品飲,茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲。

正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法10泡沒有問題,茶湯甜味依舊。

五、品茶

乘熱細綴,先聞金駿眉茶葉之香,後嘗金駿眉茶湯之味,邊啜邊聞,淺斟細飲。

能齒頰留香,鮮爽甘醇,花果香馥郁,心曠神怡,別有情趣。

金駿眉沖泡水温及方法

金駿眉沖泡水温及方法是一般來説沖泡的水温在80度左右,而且他泡製的方法首先需要先把茶葉放入到水裏面,接下來的話就可以燒一些水,然後等它的温度降到80度左右,再放入到茶葉裏進行沖泡,需要經過大概三四趟的這種過程,非常美味的紅茶水就可以泡製出來了。

茶具。宜用白瓷蓋碗杯或茶壺。茶量。3-5克,可根據個人口感喜好放量。茶水比例。如投茶3克,加水150-180毫升即可。水温。一般85度,不同茶類有區別,金駿眉嫩茶水温略低,老茶水温略高。

浸泡時間。建議第一次以5秒,10秒,15秒以後逐漸時間接近加倍延長,剛開始接觸的人出水稍微快點,然後每泡茶儘量瀝乾!

金駿眉是什麼茶

金駿眉屬於紅茶,是紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山桐木村,金駿眉為手工製作,並且每500g茶葉需要上萬顆茶葉鮮芽尖,因此屬於茶中珍品,金駿眉的外形細小,顏色為金、黃、黑三色相間,沖泡後茶湯呈現金。

金駿眉屬於紅茶中正山小種的分支,全程由茶藝師傅手工製作,每500g的茶葉,都需要上萬顆新鮮的茶葉尖,並且需要經過萎凋、搖青、發酵、揉捻等製作工序,因此金駿眉十分名貴。金駿眉的外形細長緊秀,表面具有金的絨毛,沖泡後茶湯為金,香氣清爽純正。

口感飽滿甘甜,無論冷飲還是熱飲皆是綿順滑口,因此金駿眉具有清、和、醇、厚、香的特點。

金駿眉如何沖泡 金駿眉的正確泡法

1、煮水;沖泡金駿眉紅茶首選山泉水,其次是礦泉水、純淨水。水燒至沸騰後,倒入茶具中進行温杯,提升茶具的温度。適合用白瓷蓋碗沖泡金駿眉,投茶3-5g,茶水比1:20-1:30。

2、沖泡;建議沖泡金駿眉的水温控制在90-95度,可以直接用沸水沖泡,能更好地釋放出茶香。前四泡在注水後立即出湯,不用有任何的猶豫,從第五泡開始每一泡延長5-10秒的浸泡時間。

3、品飲;茶湯倒出後無法立即飲用,因為是沸水沖泡,此時湯水滾燙,不宜入口。建議先賞茶湯,欣賞湯水的色澤與香氣,待茶温適宜後,即可小口啜飲,喝完再續。

金駿眉茶葉怎麼沖泡金駿眉茶葉的沖泡方法

1、金駿眉泡茶先温杯,用開水沖洗乾淨茶具,並提高茶具的温度。然後再投茶,沖泡金駿眉茶一般投茶3g,根據個人習慣,可以先用90度的熱水洗茶,第一泡倒掉不喝。

2、金駿眉為鮮嫩芽茶,沖泡水温不宜過高。洗茶過後,重新注入95度的熱水,第二泡控制在4秒後出湯。第三泡依然注入95度熱水,控制在6秒後出湯。第四泡用90度熱水沖泡,10秒後出湯。

3、正宗的金駿眉十分耐泡,第五、六泡注入90-95度熱水,浸泡12-15秒出湯。第七泡注入95度熱水,浸泡20秒出湯,水温提高,此時香氣再次被激發出來。第8-10泡,依次為30、45、60秒出湯。

金駿眉茶怎麼泡才正確

1、茶具選擇。沖泡金駿眉首推白瓷壺杯具以及玻璃杯,白瓷茶杯能夠更好的託顯出金駿眉茶湯的色澤,以茶湯金黃、杯壁帶有金圈為佳。玻璃杯能夠更好的欣賞金駿眉茶葉在水中的形態,一邊賞一邊品,更具風味。

2、投茶用量。投放金駿眉的用量根據自己的口味和茶壺的大小來看,如果是用茶杯沖泡,一般3-5克即可,如果用茶壺沖泡,一般需要5-10克左右。在投茶時,先往杯中注入十分之一的水,然後投入茶葉,再懸壺高衝熱水沖泡茶葉。

3、水温控制。沖泡金駿眉的水温一般在90-100℃,以98℃的水為佳,在沖泡時一般剛煮沸氣泡的開水,懸在茶杯上面,然後注水衝蕩茶葉,此時衝下來的開水温度會稍稍降低,剛好達到98℃左右。

4、沖泡時間。沖泡金駿眉的時間很短,一般第一次沖泡45秒後就可以品飲,金駿眉茶葉原料是鮮嫩芽尖,所以沖泡時間不能太長,若是沖泡太久,會失去金駿眉鮮嫩之感,影響滋味和口感。

金駿眉該如何沖泡

  金駿眉是紅茶的一種,茶湯色澤金黃柔美,那麼你怎麼金駿眉該如何沖泡嗎,下面我為大家介紹關於金駿眉的`沖泡技巧,歡迎大家閲讀。

  金駿眉該如何沖泡

  器具的選擇

  因為金駿眉的茶湯色澤金黃柔美,所以建議用白瓷杯或者透明的玻璃杯沖泡

  水質的選擇

  儘量選用軟水,例如山泉水,井水或者純淨水。

  水温要求

  沖泡金駿眉需要降沸水降温至80-90度左右在沖泡。

  茶量

  水杯沖泡建議放3克,蓋碗沖泡可以放5-8克,可連續沖泡12次以上。

  沖泡

  沿着杯壁緩緩倒入水,防止沖掉絨毛,避免茶葉在杯中激烈的翻滾。

  品茶

  衝入沸水的時候放置5秒後即可倒出,後面每泡多加5秒即可。

金駿眉的沖泡方法與技巧

金駿眉的沖泡方法與技巧如下:

工具/材料:水壺、蓋碗、公道杯、茶杯、茶巾、5g幹茶、開水。

1、準備一個水壺,向壺中加入500ml涼水(礦泉水、純淨水都可以),開火將水燒開待水沸騰之後,將開水倒入白瓷蓋碗和茶具之中,充分燙洗浸潤,約10秒左右將水倒出。記住必須把水濾乾淨,此為温杯潔具。

2、將開茶葉泡袋或從茶葉罐中取5g金駿眉紅茶,並將茶葉倒入蓋碗之中。金駿眉紅茶滋味醇爽甘甜,且花果蜜香馥郁,為單芽茶品,沖泡時茶水比例為1:20。110ml容量的白瓷蓋碗,投茶5g即可。

3、沿蓋碗邊緣環繞注水,水温為100℃,繞着蓋碗邊緣一圈一圈環繞注水,保持勻速,不可高衝。採用環繞注水,可以讓茶葉的每一根條索充分與温度、氧化、水分充分接觸,從而使得深邃的茶香被徹底激發。

4、5秒是出湯的最佳時機。快出湯、不久悶是金駿眉紅茶沖泡的主旋律。蓋上蓋碗蓋子,持蓋碗向前呈弧度前傾,將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。前三衝,保持快出水,5s左右出湯。在第四衝之後,可以選擇適當坐杯。

金駿眉茶葉的儲存方法

1、避光:不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽光可以直射的地方,應該避免陽光直射,將金駿眉放置在陰涼乾燥處存放。

2、防高温:這是金駿眉保存的第二大要點。金駿眉屬於完全發酵茶,高温能夠進一步促進茶葉發酵,時間過長容易導致金駿眉中的化學物質會發生改變,進而導致茶葉變質。 

3、防潮:金駿眉在製作工程中的最後一步有乾燥的過程,很容易受潮。如果周圍的空氣濕度大於茶葉本身的濕度,金駿眉就會產生吸水性,茶葉的自然本質在逐步發生變化。 

以上內容參考:百度百科-金駿眉

金駿眉如何正確沖泡

1、茶具:一般茶具選擇很重要,是直接關係着茶湯口感的哦,沖泡金駿眉,建議選擇用功夫白瓷茶具,或是透明玻璃杯,這樣的話是可以充分感受到金駿眉茶香,還可以欣賞到茶葉舒展的姿態。

2、水質:沖泡金駿眉的水質也很關鍵,最好使用井水,山泉水或純淨水。這種水水質更加新鮮,不建議使用自來水,否則就浪費了金駿眉這麼好的茶了。

3、水温:沖泡金駿眉的時候,水温是非常關鍵的,合適的水温可以讓金駿眉的香氣、滋味、有益物質都發揮到最大功效;泡金駿眉的水温不超過100攝氏度,如果是過於嫩的金駿眉紅茶,最好把沸水晾温到80-90攝氏度之間。

4、沖泡手法:泡茶時,可先進行投茶讓其温潤洗茶,而注入沸水的手法也很重要,否則會影響茶葉的姿態,和物質的發揮也有很大影響。在注入沸水時,最好沿着杯壁慢慢注入,這樣才能保證茶湯的清澈與明亮。

金駿眉怎麼泡好喝 金駿眉如何沖泡

1、沖泡金駿眉紅茶採用中投法,預先放入3至5克金駿眉温潤洗茶後,沿着玻璃杯的杯壁慢慢的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗,第一次注水後,金駿眉在杯中大約靜置45秒,然後出湯品飲,可根據個人口感習慣進行3至8次的重複泡飲。

2、泡金駿眉紅茶的水温一定要控制好,一般我們選用煮沸後,自然涼至85-90℃左右的水來沖泡金駿眉,較傳統綠茶水温偏高的原因,是在於金駿眉的選料及製作工藝的特殊,水温太高了則會失去其活性,適合的水温有利於把金駿眉茶葉的香氣,滋味以及所富含的營養物質全部浸出。

金駿眉的沖泡方法與技巧

金駿眉的沖泡方法與技巧為:茶具選擇、把控水温、投茶適量、注水潤茶、出湯品飲。

1、茶具選擇

金駿眉在燜泡時,需提前準備白瓷蓋碗、紫砂壺、玻璃杯以及配套的相關茶具,例如聞香杯、公道杯、品茗杯等,有利於享受金駿眉散發的飄逸茶香,也能夠感受金駿眉獨特的湯汁、葉底,不過正式燜泡前,需用熱水沖洗、浸潤茶具。

2、把控水温

金駿眉在燜泡時以90度的水温燜泡為佳,切忌過高或者過低,若是水温過高,會導致細嫩的金駿眉容易破損,內含茶多酚、咖啡鹼的溢出量增大。

使得整體口感偏苦,而水温偏低時,難以激發金駿眉的獨特香韻,另外每次燜泡金駿眉的熱水,以沸騰一次為佳,切忌多次沸騰。

3、投茶適量

金駿眉在燜泡過程中,幹茶用量以5-8克為佳,也可以根據個人口感喜好、飲茶人數、茶具容量等進行調整,切忌茶葉過量或者過少,以免茶湯過濃苦澀、過淡如水的情況出現,另外投茶期間需使用茶夾等工具,切忌直接上手觸碰。

4、注水潤茶

金駿眉投茶之後即可注入熱水進行潤茶,此時沿着蓋碗邊緣迴旋注入90度沸水,促使幹茶跟隨熱水輕微翻滾,使得幹茶與熱水完美接觸,3-5秒後即可瀝乾茶湯,起到潤茶、洗茶的目的,有利於激發金駿眉的茶性。

5、出湯品飲

洗茶之後再度注入熱水燜泡金駿眉,此時蓋上蓋子燜泡15秒後即可出湯品飲,也可以浸潤45秒後,再倒入公道杯內分杯品飲,但每次續水時需保留1/3的茶湯,以免影響金駿眉的整體品飲體驗。

金駿眉的沖泡方法和技巧

金駿眉的沖泡方法和技巧

  金駿眉是正山小種紅茶中的頂級品種,它結合正山小種的傳統制作工藝,由製茶師全程手工製作而成,是一款可遇不可求的茶之珍品。下面就由我來為大家簡單介紹下金駿眉的沖泡方法。

  1、金駿眉的器皿選擇

  建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。

  2、金駿眉的水温控制

  泡紅茶的水温,沖泡水温的掌握是非常重要的,適合的水温有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的`浸出。 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡。

  3、金駿眉茶量控制

  沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握。金駿眉茶幹建議放入3克即可連泡12次以上,太多了浪費。

  4、金駿眉沖泡技巧

  預先放入3克金駿眉進行温潤洗茶後,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿着白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。

  5、金駿眉的品飲要點

  第一次注沸水後,金駿眉在杯中大約靜置5秒,以後每泡順延5秒即可。後期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。

  6、金駿眉水質選擇

  選用山泉水、井水、純淨水等含鈣鎂低的“軟水”,水質新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水,否則就浪費了如此的優質好茶。

  金駿眉的主要功效與作用

  一、金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

  二、金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

  三、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

  四、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

  五、金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

  六、金駿眉中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

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金駿眉沖泡水温及方法

金駿眉沖泡水温及方法是一般來説沖泡的水温在80度左右,而且他泡製的方法首先需要先把茶葉放入到水裏面,接下來的話就可以燒一些水,然後等它的温度降到80度左右,再放入到茶葉裏進行沖泡,需要經過大概三四趟的這種過程,非常美味的紅茶水就可以泡製出來了。

茶具。宜用白瓷蓋碗杯或茶壺。茶量。3-5克,可根據個人口感喜好放量。茶水比例。如投茶3克,加水150-180毫升即可。水温。一般85度,不同茶類有區別,金駿眉嫩茶水温略低,老茶水温略高。

浸泡時間。建議第一次以5秒,10秒,15秒以後逐漸時間接近加倍延長,剛開始接觸的人出水稍微快點,然後每泡茶儘量瀝乾!

金駿眉是什麼茶

金駿眉屬於紅茶,是紅茶中正山小種的分支,原產於福建省武夷山桐木村,金駿眉為手工製作,並且每500g茶葉需要上萬顆茶葉鮮芽尖,因此屬於茶中珍品,金駿眉的外形細小,顏色為金、黃、黑三色相間,沖泡後茶湯呈現金。

金駿眉屬於紅茶中正山小種的分支,全程由茶藝師傅手工製作,每500g的茶葉,都需要上萬顆新鮮的茶葉尖,並且需要經過萎凋、搖青、發酵、揉捻等製作工序,因此金駿眉十分名貴。金駿眉的外形細長緊秀,表面具有金的絨毛,沖泡後茶湯為金,香氣清爽純正。

口感飽滿甘甜,無論冷飲還是熱飲皆是綿順滑口,因此金駿眉具有清、和、醇、厚、香的特點。

金駿眉如何沖泡 金駿眉的正確泡法

1、煮水;沖泡金駿眉紅茶首選山泉水,其次是礦泉水、純淨水。水燒至沸騰後,倒入茶具中進行温杯,提升茶具的温度。適合用白瓷蓋碗沖泡金駿眉,投茶3-5g,茶水比1:20-1:30。

2、沖泡;建議沖泡金駿眉的水温控制在90-95度,可以直接用沸水沖泡,能更好地釋放出茶香。前四泡在注水後立即出湯,不用有任何的猶豫,從第五泡開始每一泡延長5-10秒的浸泡時間。

3、品飲;茶湯倒出後無法立即飲用,因為是沸水沖泡,此時湯水滾燙,不宜入口。建議先賞茶湯,欣賞湯水的色澤與香氣,待茶温適宜後,即可小口啜飲,喝完再續。

金駿眉茶葉怎麼沖泡金駿眉茶葉的沖泡方法

1、金駿眉泡茶先温杯,用開水沖洗乾淨茶具,並提高茶具的温度。然後再投茶,沖泡金駿眉茶一般投茶3g,根據個人習慣,可以先用90度的熱水洗茶,第一泡倒掉不喝。

2、金駿眉為鮮嫩芽茶,沖泡水温不宜過高。洗茶過後,重新注入95度的熱水,第二泡控制在4秒後出湯。第三泡依然注入95度熱水,控制在6秒後出湯。第四泡用90度熱水沖泡,10秒後出湯。

3、正宗的金駿眉十分耐泡,第五、六泡注入90-95度熱水,浸泡12-15秒出湯。第七泡注入95度熱水,浸泡20秒出湯,水温提高,此時香氣再次被激發出來。第8-10泡,依次為30、45、60秒出湯。

金駿眉茶怎麼泡才正確

1、茶具選擇。沖泡金駿眉首推白瓷壺杯具以及玻璃杯,白瓷茶杯能夠更好的託顯出金駿眉茶湯的色澤,以茶湯金黃、杯壁帶有金圈為佳。玻璃杯能夠更好的欣賞金駿眉茶葉在水中的形態,一邊賞一邊品,更具風味。

2、投茶用量。投放金駿眉的用量根據自己的口味和茶壺的大小來看,如果是用茶杯沖泡,一般3-5克即可,如果用茶壺沖泡,一般需要5-10克左右。在投茶時,先往杯中注入十分之一的水,然後投入茶葉,再懸壺高衝熱水沖泡茶葉。

3、水温控制。沖泡金駿眉的水温一般在90-100℃,以98℃的水為佳,在沖泡時一般剛煮沸氣泡的開水,懸在茶杯上面,然後注水衝蕩茶葉,此時衝下來的開水温度會稍稍降低,剛好達到98℃左右。

4、沖泡時間。沖泡金駿眉的時間很短,一般第一次沖泡45秒後就可以品飲,金駿眉茶葉原料是鮮嫩芽尖,所以沖泡時間不能太長,若是沖泡太久,會失去金駿眉鮮嫩之感,影響滋味和口感。

金駿眉該如何沖泡

  金駿眉是紅茶的一種,茶湯色澤金黃柔美,那麼你怎麼金駿眉該如何沖泡嗎,下面我為大家介紹關於金駿眉的`沖泡技巧,歡迎大家閲讀。

  金駿眉該如何沖泡

  器具的選擇

  因為金駿眉的茶湯色澤金黃柔美,所以建議用白瓷杯或者透明的玻璃杯沖泡

  水質的選擇

  儘量選用軟水,例如山泉水,井水或者純淨水。

  水温要求

  沖泡金駿眉需要降沸水降温至80-90度左右在沖泡。

  茶量

  水杯沖泡建議放3克,蓋碗沖泡可以放5-8克,可連續沖泡12次以上。

  沖泡

  沿着杯壁緩緩倒入水,防止沖掉絨毛,避免茶葉在杯中激烈的翻滾。

  品茶

  衝入沸水的時候放置5秒後即可倒出,後面每泡多加5秒即可。

金駿眉的沖泡方法與技巧

金駿眉的沖泡方法與技巧如下:

工具/材料:水壺、蓋碗、公道杯、茶杯、茶巾、5g幹茶、開水。

1、準備一個水壺,向壺中加入500ml涼水(礦泉水、純淨水都可以),開火將水燒開待水沸騰之後,將開水倒入白瓷蓋碗和茶具之中,充分燙洗浸潤,約10秒左右將水倒出。記住必須把水濾乾淨,此為温杯潔具。

2、將開茶葉泡袋或從茶葉罐中取5g金駿眉紅茶,並將茶葉倒入蓋碗之中。金駿眉紅茶滋味醇爽甘甜,且花果蜜香馥郁,為單芽茶品,沖泡時茶水比例為1:20。110ml容量的白瓷蓋碗,投茶5g即可。

3、沿蓋碗邊緣環繞注水,水温為100℃,繞着蓋碗邊緣一圈一圈環繞注水,保持勻速,不可高衝。採用環繞注水,可以讓茶葉的每一根條索充分與温度、氧化、水分充分接觸,從而使得深邃的茶香被徹底激發。

4、5秒是出湯的最佳時機。快出湯、不久悶是金駿眉紅茶沖泡的主旋律。蓋上蓋碗蓋子,持蓋碗向前呈弧度前傾,將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。前三衝,保持快出水,5s左右出湯。在第四衝之後,可以選擇適當坐杯。

金駿眉茶葉的儲存方法

1、避光:不要將盛放金駿眉的茶罐放在陽光可以直射的地方,應該避免陽光直射,將金駿眉放置在陰涼乾燥處存放。

2、防高温:這是金駿眉保存的第二大要點。金駿眉屬於完全發酵茶,高温能夠進一步促進茶葉發酵,時間過長容易導致金駿眉中的化學物質會發生改變,進而導致茶葉變質。 

3、防潮:金駿眉在製作工程中的最後一步有乾燥的過程,很容易受潮。如果周圍的空氣濕度大於茶葉本身的濕度,金駿眉就會產生吸水性,茶葉的自然本質在逐步發生變化。 

以上內容參考:百度百科-金駿眉

金駿眉如何正確沖泡

1、茶具:一般茶具選擇很重要,是直接關係着茶湯口感的哦,沖泡金駿眉,建議選擇用功夫白瓷茶具,或是透明玻璃杯,這樣的話是可以充分感受到金駿眉茶香,還可以欣賞到茶葉舒展的姿態。

2、水質:沖泡金駿眉的水質也很關鍵,最好使用井水,山泉水或純淨水。這種水水質更加新鮮,不建議使用自來水,否則就浪費了金駿眉這麼好的茶了。

3、水温:沖泡金駿眉的時候,水温是非常關鍵的,合適的水温可以讓金駿眉的香氣、滋味、有益物質都發揮到最大功效;泡金駿眉的水温不超過100攝氏度,如果是過於嫩的金駿眉紅茶,最好把沸水晾温到80-90攝氏度之間。

4、沖泡手法:泡茶時,可先進行投茶讓其温潤洗茶,而注入沸水的手法也很重要,否則會影響茶葉的姿態,和物質的發揮也有很大影響。在注入沸水時,最好沿着杯壁慢慢注入,這樣才能保證茶湯的清澈與明亮。

金駿眉怎麼泡好喝 金駿眉如何沖泡

1、沖泡金駿眉紅茶採用中投法,預先放入3至5克金駿眉温潤洗茶後,沿着玻璃杯的杯壁慢慢的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗,第一次注水後,金駿眉在杯中大約靜置45秒,然後出湯品飲,可根據個人口感習慣進行3至8次的重複泡飲。

2、泡金駿眉紅茶的水温一定要控制好,一般我們選用煮沸後,自然涼至85-90℃左右的水來沖泡金駿眉,較傳統綠茶水温偏高的原因,是在於金駿眉的選料及製作工藝的特殊,水温太高了則會失去其活性,適合的水温有利於把金駿眉茶葉的香氣,滋味以及所富含的營養物質全部浸出。

金駿眉的沖泡方法和技巧

金駿眉的沖泡方法和技巧

  金駿眉是正山小種紅茶中的頂級品種,它結合正山小種的傳統制作工藝,由製茶師全程手工製作而成,是一款可遇不可求的茶之珍品。下面就由我來為大家簡單介紹下金駿眉的沖泡方法。

  1、金駿眉的器皿選擇

  建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。

  2、金駿眉的水温控制

  泡紅茶的水温,沖泡水温的掌握是非常重要的,適合的水温有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的`浸出。 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉,需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡。

  3、金駿眉茶量控制

  沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握。金駿眉茶幹建議放入3克即可連泡12次以上,太多了浪費。

  4、金駿眉沖泡技巧

  預先放入3克金駿眉進行温潤洗茶後,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應沿着白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。

  5、金駿眉的品飲要點

  第一次注沸水後,金駿眉在杯中大約靜置5秒,以後每泡順延5秒即可。後期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。

  6、金駿眉水質選擇

  選用山泉水、井水、純淨水等含鈣鎂低的“軟水”,水質新鮮,無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水,否則就浪費了如此的優質好茶。

  金駿眉的主要功效與作用

  一、金駿眉茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

  二、金駿眉所含有的少量咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

  三、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

  四、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

  五、金駿眉茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

  六、金駿眉中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

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金駿眉紅茶的沖泡方法

金駿眉紅茶的沖泡方法

  好的紅茶也需要好的泡茶技術才能把茶葉的效果泡出來,這裏就給大家簡單介紹下泡紅茶時候該注意的幾點和基本步驟。

  金駿眉紅茶沖泡步驟 一:工具/原料的選擇

  (1)金駿眉3-5克燒開的水(以山泉水、井水、純淨水為佳)。

  (2)紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,選用高腳玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香,又可欣賞茶芽在水中舒展的優美姿態,另外,也方便查看湯色及葉底的優次等。

  金駿眉紅茶沖泡步驟 二:步驟/方法

  (1)先把開水倒在茶甌上,開水温度減低至85-90℃左右。

  (2)在透明杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,投入3-5克金駿眉茶葉,讓茶葉軟化然後再沿玻璃杯壁注水進行沖泡。

  (3)第一次注水後,金駿在杯中大約靜置45秒,然後出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻)。

  金駿眉紅茶沖泡步驟 三:品飲

  茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲,正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題,茶湯甜味依舊。

  金駿眉紅茶沖泡步驟 四:金駿眉沖泡方法注意事項

  (1)泡金駿眉的水温不能超過95攝氏度,不然會導致茶葉活性喪失。

  (2)茶味太濃,茶湯太濃泡茶時候要順着杯壁沖泡,以免茶湯渾濁.

  (3)正宗的金駿眉在正確的水温和沖泡方法可沖泡8次以上。

  這裏給大家隨便的提一提,時間長了以後,大家可以自己掌握沖泡的要領,根據個人愛好沖泡。日積月累,慢慢也可以成為一個品茶的高手。

  延伸閲讀:金駿眉紅茶沖泡注意事項

  水温控制:泡茶用水的温度對於茶葉的品質的影響是比較大的,有的茶葉容易泡開,有的茶葉很耐泡,這樣就使的不同的`茶葉用不同的泡茶温度。對於金駿眉紅茶來説,沖泡其的温度控制在85至90攝氏度之間為宜。

  投茶量:對於金駿眉紅茶來説,茶葉的投放量相對來説,也顯得是比較重要的。金駿眉紅茶茶葉方的過多,茶湯就會很濃,太少的話就會很淡,這樣的茶湯口感很不好。

  這兩點對於沖泡金駿眉紅茶來説是比較重要的,與此同時飲水和茶具的選擇也是比較重要的的一環哦。

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