威士忌杯底部凸起是為了增加酒杯的穩定性和改善酒體流動狀態，使酒體更加順暢。此外，凸起還可以防止手指直接接觸到冰塊，減少温度的流失，從而保持酒體的最佳品質。
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威士忌酒杯的底部需要做得不平嗎？
威士忌酒杯是指專門用來喝威士忌酒或者盛放威士忌酒的一種容器，常見於玻璃材質所製成。
【威士忌酒杯特點】
常見威士忌酒杯最顯著的特點就是杯底比較厚，杯壁較一般的紅酒杯和啤酒杯也厚實一點，杯子整體也比較笨重，摸着有手感和質感，容量一般在100到200毫升左右，威士忌酒杯的高度大概在10釐米到12釐米之間，常見平底杯較多，帶挺威士忌少有。
【威士忌酒杯選擇3要素】
1、杯口邊緣：關係到酒液入口時與舌頭的哪一部位接觸，會影響到味覺體驗的發展。
2、杯口：分為內收杯型和開放杯型。內收杯型：更容易聚攏酒液釋放的香氣，更容易感受香氣的濃郁度和衝擊力，能放大各種風味的表現力。開放杯型：弱化香氣的衝擊力，更容易感受香氣的細膩變化。杯口是選擇酒杯最重要考慮的因素。
3、杯肚橫截面的大小：關係到酒液與空氣接觸的面積，決定了酒液的氧化速度。氧化速度快，嗅覺和味覺體驗感會增強，反之，嗅覺和味覺體驗感會更柔和。
威士忌與啤酒和葡萄酒等酒不同，它不需要大量的酒吧酒杯。你用來盛威士忌的杯子取決於你打算怎麼喝，你想喝一口，欣賞一下還是拍照?
在選擇酒杯時，質量也很重要。你可能會很快就喝下普通的低品質威士忌，但是一杯高品質的威士忌應該有它的特點。
威士忌酒杯
威士忌酒杯
威士忌酒杯是一種平底的杯子，通常可以盛200到300毫升的威士忌。可用於蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、波旁威士忌或其他純威士忌，或加冰，或用於含威士忌的混合飲料，如曼哈頓威士忌或波旁威士忌和可樂。
鬱金香酒杯
鬱金香酒杯
鬱金香型酒杯的底部是圓形的，在頂部略微凹槽出來之前，底部會變得更窄。蘇格蘭威士忌的鑑賞家使用這樣的杯子來品嚐陳年單麥芽威士忌的濃郁香氣和味道。
白蘭地酒杯
白蘭地酒杯
與鬱金香酒杯相似，但更寬、更短，而且邊緣沒有凹槽。威士忌的香味在杯體裏積聚得很高，增加了味道。就像鬱金香酒杯一樣，當你啜飲一杯值得品嚐的威士忌時，使用白蘭地酒杯可以更好的激發香味。
烈酒杯
烈酒杯
烈酒杯的形狀各不相同，但通常可以裝30到50毫升的酒，一口就能喝完。喝酒的人通常會在喝完一杯低質量的威士忌之後，再喝一杯質量較輕的威士忌，比如啤酒或水，這樣可以掩蓋威士忌的味道。
威士忌酒杯的底部需要做得不平嗎
不需要。
一般喝威士忌的方法有2種。一種是純飲； 一種是加冰。
2、純飲用的酒杯叫——[ Short Glass ] 。它的大小和喝白酒的小酒杯差不多，一般是酒吧中最小的酒杯了。
3、加冰塊喝的酒杯叫——[ Old Fashion Glass ]或者叫[ Rock Glass ]。有人形象的稱它為“矮胖杯”。
4、你所説的“凹進去的又圓圈螺紋”，屬於玻璃製品的加工美化工藝。除了它是美化了的酒液盛具外，這種在酒杯的外型&花紋上的裝點&修飾對飲酒者和酒液並沒有任何的實際作用。
5、酒杯形狀有特殊作用的有：白蘭地杯、紅葡萄酒杯。
6、白蘭地杯的特點是“小口大肚”。這樣的形狀是為了便於飲用者在飲用前，用手掌捧託着酒杯的“大肚”，用手掌的温度温暖酒液，使酒液中的香氣受到温熱後有更多的揮發；“小口”又使白蘭地酒液香氣集中在酒杯的“大肚”中，不宜外溢。
7、紅葡萄酒杯，一般都要比同品牌同型號的白葡萄酒杯稍大一些。一般紅葡萄酒開瓶後。都需要倒1/4杯左右，讓顧客檢驗酒液色澤、轉杯看酒液掛壁、聞酒香、嘗味道。而紅葡萄酒開瓶倒入酒杯中後，也還至少需要15分鐘“醒酒”，口味才會達到最佳。酒杯越大，酒液接觸空氣的面積也就更大些，更利於“醒酒”。
如何鑑定威士忌的真假
鑑定威士忌真假的方法有：
1、看色澤：拿酒杯時應該拿住杯子的下方杯腳，而不能託着杯壁；因為手指的温度會讓杯中的酒發生微妙的變化；威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色都有；因為威士忌酒都是存放在橡木桶裏的；酒的色澤和威士忌在橡木桶裏存放時間的長短密切相關；一般來説，存放時間越長，威士忌的色澤就越深。
2、看掛杯：首先，把這酒杯傾斜過來；請注意一定要輕柔很小心，然後再恢復原狀；酒從杯壁流回去的時候，留下了一道道酒痕，這就是酒的掛杯；“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢，短掛杯就是酒痕流的速度比較快；掛杯長意味着酒更濃，更稠,也可能是酒精含量更高。
3、其他技巧：將酒杯內的酒液倒出，靜置1小時，酒香仍可聞到；取兩滴酒液放在手掌中，雙手輕揉後，將鼻子靠近快嗅，威士忌應香醇優美；將酒液含在口中，鼓漱後吐出，細細品嚐回味，應有明顯的香甜味。
威士忌未開瓶前有細微泡是假酒嗎
有細微泡應該是真酒，正宗的威士忌泡沫細而多，上升速度較慢，且持久不破。
辨別威士忌真假的方法：1、外觀動態鑑別
觀察泡沫變化，輕輕搖動酒瓶片刻，靜置，細察酒中的泡沫，正宗的威士忌泡沫細而多，上升速度較慢，且持久不破。觀察酒液的附着力：取透明玻璃酒杯子只，將酒倒入杯中，以最多半杯為限，將杯子傾斜並慢慢旋轉，觀察酒液在杯壁上的流動情況，正宗威士忌酒液流動緩慢，並且附着在杯壁的時間較長，表明酒質較醇厚。否則，便是假貨。
2、酒香鑑別
將剛裝過酒的酒杯靜置，約1小時後檢查酒杯的殘留香味。正宗威士忌酒醇厚濃郁，酒香猶存。否則，表明其非威士忌酒。
3、品嚐鑑別
將酒液含於口中，並以酒漱口，讓酒液沾滿口腔，認真品嚐該酒的滋味。真品威士忌香氣甘甜，回味悠長。
相信通過上面的介紹之後，大家都已經知道了威士忌的真假應該怎麼鑑別，在我們購買威士忌的時候，在鑑別完是真品之後，就可以根據年份判斷價格了，年份越久的話，價格也就越高。
請問什麼酒類應該配什麼杯類,才能達到最好的賞酒效果?
高杯和低杯高杯是你最經常使用的杯具。高杯被用來調製加蘇打水的蘇格蘭威士忌和摻水波旁酒，奎寧水杜松子酒——在你腦子裏已經有了一個印象。正規的高杯是8盎司，有些能裝12盎司。
低杯沒有高杯那樣常用。它有時被稱做冰杯，因為它經常用來調製帶冰塊的酒。這種杯短小清澈，從4盎司9盎司大小不一，經常被用來裝帶冰快的馬擔尼、各種加冰威士忌、帶冰快的曼哈頓等等。
柯林斯杯和老式杯柯林斯大林杯並不僅僅供湯姆。柯林斯使用，它還被廣泛使用在給人一種清爽新鮮印象的大容量的雞尾酒中，其中包括各種充氣飲料和很多熱帶酒。10~14盎司柯林斯杯上面3/4英寸的部分是粗糙、半透明的（有時還有水晶）。
老式杯有大杯（7盎司）和小杯（4盎司）兩種型號，並且和低杯相似，除了在底部有一個隆起部分外。這可能是為了提醒調酒者做好調製古典雞尾酒的準備。
雞尾酒杯和檸檬威士忌酒杯標準的雞尾酒杯是一種有很長的杯柄，上面好像嵌了一個倒立的圓錐體的酒杯。這種杯是如此典型，以至於作為雞尾酒吧間的標誌而印在霓虹燈招牌上。4盎司杯被使用在所有純飲的雞尾酒中。它的杯柄不僅僅是為了裝飾；因為裝入這種杯子的雞尾酒沒有冰塊，這種杯柄可以確保你在握着杯子時不提高杯中酒巴的温度。你還可以配置一些4或5盎司的檸檬威士忌酒（和其他帶泡沫的酸酒）看起來更加吸引人。
葡萄酒杯和雪莉杯葡萄酒杯的種類很多。如果你對葡萄酒感興趣，請參閲《完全傻瓜指導系列：葡萄酒》書中介紹了有關葡萄酒杯具方面的知識。然而對於一個基本的酒吧來説，一個巴黎風格的小酒館裏的那種結實的，有柄的，圓形杯體的杯子就足夠了。你可能還需要購置一些雪莉杯。這種21/2~31/2盎司的帶柄的杯子可以用來裝開胃酒、波爾圖葡萄酒和雪莉酒。雪莉杯中最好的品種是鬱金香形的，有一種很窄的收縮部分能夠保存葡萄酒的芳香。但是如果你喜歡，還可以用小點的小酒杯或利口杯。
美國香檳杯和歐式香檳杯：美國人喜歡用一種看起來像雞尾酒杯中較短、較寬、較淺的那種杯子。可以裝4~6盎司的香檳。但是歐洲人喜歡用一種完全不同的杯子——有凹槽，底部很優雅地隆起然後向杯口慢慢變細。我們推薦使用歐式的香檳杯，不僅因為它能夠裝得更多（容量7-11盎司不等），而且更重要的是它的從下往上收縮的外形可以減少表面積並減慢香檳氣泡的散逸。
小物件：小利口酒杯和你最好的小威士忌杯：每一間酒吧都應該有小威士忌杯，不僅用於小杯威士忌酒的服務，而且還可以用來測量。小威士忌杯大小1~2盎司，2你最明智的選擇是11/2盎司——1吉格爾——因為這是測量大部分酒類的理想型號。
小口大肚酒杯的故事：白蘭地小口杯是玻璃杯具中特別雅緻的一種。它從5盎司到25盎司的小口大肚杯，雖然裏面通常只盛有不過1~2盎司的白蘭地。杯子隆起的部分會使酒的香味更好地飄進飲酒者的鼻子裏。如果你使用小於16盎司的杯子，相應地減少白蘭地的數量。
帶把杯和比爾森杯你是應該選擇帶把杯還是比爾森杯？還是兩者都要？帶把杯不易碎，但是如果用於品質好啤酒，雅緻的較高的比爾森杯能夠提高飲酒的興致。這取決於你。無論是用帶把杯還是玻璃杯喝酒，都比直接在瓶子或罐子裏喝要好得多。
其他玻璃杯具既然你已經對酒吧基本杯具有了一個詳細的瞭解，你還應該熟悉以下較特別的杯具。
彩虹酒杯一種3~4盎司，杯體很少或根本不向外伸展也不向內變細的帶柄的杯子。這種杯子對於有層次的餐末甜酒比較方便。
矮腳高玻璃杯彩虹酒杯的稍大樣式，經常都是有一個向外伸展的杯口。同樣用於有層次的餐末甜酒。充氣飲料杯這種5盎司有柄的杯同5盎司檸檬威士忌酒杯相比稍短稍粗，如果你想要用比柯林斯杯小一點的杯子來裝充氣飲料，這種杯子是比較有用的。
馬提尼酒杯有些人更喜歡用這種雞尾酒杯改造後的杯子而不是雞尾酒杯來裝他們的馬提尼。通常4盎司，馬列提尼杯從上到下逐漸變細，直到杯莖處變得很淺，而不像雞尾酒杯逐漸收縮成一個很尖鋭的杯底。蛋奶酒杯這種大的，桶狀的杯子確實是飲用蛋奶酒的最好杯具。
幫你分辨酒杯分類有哪些
酒杯除了喝酒的功能外，還可以美觀與提升酒的味道。酒杯是依酒的成份與特質來塑型的。酒杯的形狀，會隨着酒與空氣的接觸，温度的改變，而影響酒的品質，適宜的酒杯是可以增強優點，隱藏缺點。同時酒杯的線條也可以影響酒入口的流向，進而導引至適當的味覺感應區，產生不同的口感、氣味、香度。下面小編就介紹一下酒杯分類有哪些。
酒杯分類有哪些
醒酒器、水杯、白葡萄酒杯、威士忌酒杯、紅葡萄酒杯、水果酒杯、香檳杯、烈酒杯、啤酒杯。
酒杯的種類有哪些
一、葡萄酒杯
葡萄酒杯又按酒的不同，分為紅葡萄酒杯和白葡萄酒杯。
紅葡萄酒杯：搭配肉類飲用。有多種造型，是根據不同種類紅酒之特性，發展出各自不同的杯型。持杯飲用時，手不要碰到杯身，以避免手的體温影響到酒的温度。
白葡萄酒杯：搭配海鮮飲用。比紅酒杯略小，適合較低温飲用。為了保持低温，從冷藏的酒瓶中倒入酒杯時，每次倒酒要少，斟酒次數可多些。
二、白蘭地杯：肚大口小又矮腳。每次只倒約一盎斯在杯中，飲用時置於手掌，以手掌的體温來温酒，喝酒時先輕晃酒杯，再聞酒香，然後淺酌細品。
三、 威士忌杯：無杯腳且杯口大，杯身厚實。可隨意加冰塊或加水。為了冰塊與杯體搖晃碰撞的承受力。通常選擇寬闊厚實的杯體。
四、啤酒杯：啤酒杯種類可歸納幾種：適合生啤酒有把手的、PILSNER、一口杯，通常口大身長，方便豪飲。一般容量為360-720毫升。
五、調酒杯：常見的有幾款：雞尾酒杯、高球杯、沙瓦杯、司令杯、瑪格麗塔杯。
六、烈酒杯：如利口杯(Liqueur)、一口杯(Shot)、清酒杯(Sake)，因為酒精濃度高，容量較小。約30cc~60cc。
七、水果酒杯：酒精濃度介於紅酒與烈酒間，以水果釀製的酒。如雪莉酒杯、波特酒杯。小號的雞尾酒杯也可用。
八、香檳酒杯：高腳且杯身細長，略微縮口。目的讓酒中金黃的美麗氣泡上升過程更長，線條更美。做香檳塔則用半圓碟型高腳杯。杯子實際容量雖然很大(240-300毫升)，但倒入酒量(30毫升左右)不宜過多，以杯子橫放、 酒在杯腹中不溢出為量。
以上就是小編為大家總結的酒杯分類有哪些，希望可以幫到您。想要了解更多的酒杯分類有哪些，請繼續關注土巴兔學裝修。
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威士忌杯的分類
酒杯呈圓桶型，矮矮的個子。特點是杯底很厚。這是因為喝威士忌都要加冰的原故。三、四塊冰塊在裏面晃盪，沒有一定的厚度是不行的。所以，威士忌整個杯子的厚度要比白蘭地杯厚得多。冰塊在杯子裏來回碰擊玻璃所發出的聲音非常美妙，如果在一個場合，人人都喝着威士忌的話，這種聲音就是酒的交響樂。
各種酒的盛酒的杯子是什麼？
西方約在十九世紀中葉開始重視酒杯的使用原則，因為酒杯的形狀不僅會影響酒的香氣，也會影響它的滋味。西餐酒杯一般分為紅酒杯、白酒杯、香檳杯、白蘭地杯、威士忌杯、甜酒杯、雪莉杯。有些葡萄酒甚至有專屬的酒杯。
紅酒杯紅、白酒杯 多是杯肚略大、口向內縮，而紅酒杯更需要一個較大但半封閉的空間。這種杯身的設計是為了保留酒的香氣，讓人搖動酒杯時，香氣慢慢散發。
香檳杯 香檳的特點在於氣泡，而氣泡的產生則需要杯底有一個可讓它下沉後反彈的着力點。鬱金香形的酒杯是最理想的香檳杯，其特點為杯底向下收縮為一個尖點，杯身不會太寬，使氣泡不易失散；杯沿則向內收攏。
白蘭地杯 白蘭地杯是以葡萄酒蒸餾而成，之後盛入硬木桶內經長時間儲存才包裝出售。要品嚐白蘭地的真味，須以小口啜飲。所以白蘭地杯通常為大肚矮杯，杯口向內縮，以便在飲用時用手掌托杯，並以手温酒使香氣藴積在杯中，同時讓過多的酒精揮發掉。
威士忌杯 威士忌的酒精量約為40％至50％，故屬烈性酒。威士忌酒杯一般是直身無腳的圓形或方形半高玻璃杯。若是喝純威士忌，大多用一盎司（約30毫升）的單酒杯或兩盎司（約60毫升）的雙酒杯；若是喝加冰塊或加水的威士忌，則適宜用老式酒杯。
甜酒杯 昂貴的甜酒杯適合用小酒杯來品嚐，而且甜酒多在飯後少量飲用，故不需太大。甜酒杯多設計成比一般高腳杯略小的形式。
雪莉酒杯 雪莉酒是西班牙特產，屬酒精加強葡萄酒，亦即在葡萄酒釀製過程的某個階段中加入了白蘭地，顏色呈白色至暗褐色，一般有甜與不甜之分。雪莉酒屬烈性酒，故所使用的酒杯杯身通常比葡萄酒略長，但杯口不向內縮。
醒酒瓶 品嚐美酒時，除要有合適的酒杯，還要有所謂的醒酒瓶。一方面是為了將葡萄酒瓶內的沉澱物分離出來，另一方面則是希望在飲用前讓葡萄酒接觸空間一段時間，以便軟化酒，此過程也謂之“醒酒”。醒酒瓶一般為一長身水滴形玻璃瓶，並帶有玻璃塞子。
關於威士忌的酒杯
比較常用的 叫做 "石頭杯",杯壁和底比較厚。也叫威士忌杯，一般為六角底。
另外也可以使用 古典杯，杯底也比較厚，圓柱體。
威士忌杯子有什麼講究
一、威士忌酒杯選擇的三個關鍵因素
1、杯口邊緣：關係到酒液入口時與舌頭的哪一部位接觸，會影響到味覺體驗的發展。
2、杯口：分為內收杯型和開放杯型。內收杯型：更容易聚攏酒液釋放的香氣，更容易感受香氣的濃郁度和衝擊力，能放大各種風味的表現力。開放杯型：弱化香氣的衝擊力，更容易感受香氣的細膩變化。杯口是選擇酒杯最重要考慮的因素。
3、杯肚橫截面的大小：關係到酒液與空氣接觸的面積，決定了酒液的氧化速度。氧化速度快，嗅覺和味覺體驗感會增強，反之，嗅覺和味覺體驗感會更柔和。
二、威士忌酒杯的類型
1、格蘭凱恩聞香杯
格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）是為眾多蘇格蘭威士忌發燒友的最愛。這種杯子旨在針對威士忌首席調酒師及品酒家所開發的聞香杯，造型像極了威士忌的壺式蒸餾器，現已成為眾多專業賽事的指定酒杯。
略微寬大的杯腹，可以容納足夠份量的威士忌，並在杯腹將香氣凝聚，再從杯口釋放出來。杯口直徑比 ISO 杯略小，杯緣沒有外翻或內縮的設計，適用於各種威士忌或烈酒。格蘭凱恩聞香杯由於杯身厚重耐用，又沒有杯腳，在攜帶上相當便利，且便於清洗，即便是放入普通洗碗機內清洗也毫無問題。
適用：專業聞香及蘇格蘭威士忌
2、鬱金香杯
鬱金香杯（Copita Nosing Glass）體型纖瘦、杯緣極薄且有着微妙弧度，無異於 ISO 標準杯或是傳統雪莉酒杯的進階版，專業而標準化，並且小巧耐用，杯緣處的特殊處理能夠讓飲酒者在聞香的同時，鼻腔免於承受高濃度酒精帶來的揮發。
鬱金香杯優點在於香氣凝聚效果好，聞香時能充分展現酒的美好香氣。同時，杯口微外開，能讓酒細緻的香氣飄散出來，能回饋給飲者更多細緻和有層次感的風味，適合白蘭地、威士忌以及需要展現美好香氣的酒類使用。
鬱金香杯適用於各類專業場合，特別適合酒體強的威士忌使用，如單一麥芽威士忌的平行品鑑。
適用：純飲；高酒精度、重酒體的威士忌，如單一麥芽威士忌
3、古典杯
古典杯又有很多其他稱呼，比如老式酒杯（Old Fashioned Glass）、巖石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）。
在飲用威士忌的時候，古典杯似乎也是一種絕佳的選擇，雖然它沒辦法拿來進行聞香，會影響香氣的多樣性與豐富性，減損香氣的結構及表現力。古典杯非常適合習慣加冰塊喝威士忌的人，因為你不必擔心它會被打翻。
適用：加冰飲用的威士忌
4、ISO 杯
ISO 杯被譽為國際標準杯的酒杯，是專門在酒類競賽中專用的競賽杯。ISO 杯在尺寸上有着嚴格規定，含杯腳高 155mm，杯體最寬處直徑 65mm，杯口直徑 46mm，將酒倒進杯體腹部最寬處，剛好約 50ml。
ISO 杯具有良好的香氣收集效果，不突出酒的任何特性，恰如其分地表現酒的原始面貌。
適用：專業盲品的威士忌
5、純淨杯
純淨杯（Neat Glass）產品設計師兼葡萄酒發燒友喬治?馬斯卡（George F. Manska）自行研創並吹制的酒杯，在波本威士忌發燒友心目中的地位非同小可。其杯形為反傳統的痰盂形，底座扁平，酒肚渾圓，杯緣的開口大而誇張，能減低威士忌的酒精刺激感，使得強烈醇厚的香氣在杯中釋放，特別適用於珍稀或年老的威士忌。
純淨杯也能夠生動地詮釋出波本威士忌特有的甜美芳香，例如太妃糖、椰子、花卉、蜂蜜和堅果等。此外，純淨杯還可以用來喝白蘭地、朗姆、龍舌蘭之類的烈酒，堪稱是萬能杯。
適用：珍稀或年老的威士忌、波本威士忌
6、高球杯或可林斯杯
高球杯（Highball glass）或可林斯杯（Collins glass）外觀都是直筒型，只是容量上微有區別，高球杯容量為 8-10 盎司（1 盎司約等於 28.35 毫升），可林斯杯容量通常為 12 盎司。
