食醋的化學式

1、食醋的化學式是：CH3COOH。

2、醋是用各種酵後產生的酸味調味劑，化學式：CHCOOH ，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。

3、當的酵可使用含碳水化合物（糖、澱粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以説，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。