肉圓是肉丸子。主要的配料是各種家禽的肉，由於肉圓子製作簡單，食用方便，因此它是中國地區，乃至整個東南亞地區都喜愛的一種家常料理。肉圓的特色是肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長。
肉丸子飲食文化：
肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取圓字寓意團圓、圓滿。圓諧音緣，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有餘的吉兆。肉丸原本是寧德蕉城人民在過年時候必吃的一種食物，地位相當於北方的餃子。後來由於改革開放的春風，就像餃子館遍地都是一樣，肉丸攤子也是大街小巷處處可見。隨著外出務工和外出學習等人口流動量的逐年加大，由於寧德蕉城沒有什麼其它的特色小吃，因此肉丸成了人們思念家鄉的一種方式。因為這種芋頭肉丸子只有在寧德蕉城才有，而且攤子數量還在逐年減少，因此人們特別懷念它們。不管是男女老少都比較喜歡。
