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春筍涼拌怎麼做才好吃
12-13
1、材料:竹筍400克鹽4克白糖4克醋10克辣椒油10克熱炒仙露10克芝麻油10克清水500克2、做法:(1)竹筍把皮去掉,用手掐一下,把底部老一點的竹筍用刀切掉。(2)竹筍用刀剖開後,切成3釐米的長段,洗乾淨控水。(3)鍋中水燒開,放入竹筍焯水,大...
春筍怎麼剝
01-28
先春筍擱置放平好,然後用刀在春筍的外殼上劃出一條線(力度一定要掌握好,不能用太深了),最後用手直接沿著那條線剝開,很輕鬆將它的外皮去除了。春筍是多年生常綠的草本植物,一般採收之後,剝掉皮,然後食用它的初生、嫩肥、短壯的...
春筍炒之前需要焯水嗎
11-14
1、春筍炒之前要焯水。2、春筍是春天的一種食物,它因為受太陽照射所以表皮是黑色的,春筍的口感脆爽而且水分足,在炒春筍的時侯需要焯水後再用水浸泡幾分鐘,這樣可以去除春筍的苦味和澀味,春筍不光可以炒肉,還可以涼拌,還可以...
春筍乾如何泡發得最好 - 春筍乾怎麼泡發得最好
12-28
1、先用溫水浸泡一二天,記住是用溫水。2、再用旺火燒煮2小時,然後再用水浸泡兩三天。3、在水發期間,應每天換水一次,以保持水汪,防止發酸,並使其發足發透。4、一般500克筍乾漲發率可達2500-3000克,質量好的能發3500-4500克。...
春筍和甘筍的區別有哪些 - 春筍和甘筍的區別
11-29
1、首先,春筍其實是包括甘筍的,所以說它們其實還是有一定的差異,在針對於不同時間段出現的竹筍,而且由於竹子的種類也不同,所以春筍和甘筍自然就有一定的區別,春筍相對來說會更加的嫩,而且比較細長,而甘筍的話,由於本身是由甘...
春筍長期儲存的幾個小方法供選擇 - 春筍儲存方法家庭
12-24
1、如果竹筍數量比較多,短期無法食用完,又未剝殼,那可以用埋藏法。方法很簡單,就是找一個大的容器,容器的底部要鋪一層十釐米的溼潤的沙子,或者是鋸末穀殼都可以,然後把存尖部朝上豎起來,疊放完畢後,再在竹筍上覆蓋一層沒過筍...
春筍扒皮扒到什麼樣子才能吃
12-02
1、大的竹筍要用刀沿著中間切開,然後輕鬆的把皮去掉,需要把毛茸茸的皮全部都剝掉,露出裡面白嫩的肉就可以了,特別是冬筍剝完以後可能並沒有很多筍肉,這都是正常情況,冬筍吃起來是非常鮮美的。2、像一些細長的竹筍,剝完以後和...
油燜春筍怎麼做 - 油燜春筍的做法介紹
12-29
1、主料:春筍3根。調料:色拉油適量,食鹽適量,醋適量,生抽適量,老抽適量,高湯適量,白糖適量。2、春筍切滾刀塊。3、入鍋煮開後稍煮幾分鐘,煮去澀味。4、瀝乾水份備用。5、高湯,生抽,老抽,糖,少許鹽和一點點醋調成汁備用。6、油鍋燒...
春筍涼拌的做法 - 春筍涼拌怎麼做才好吃
12-14
1、材料:竹筍400克鹽4克白糖4克醋10克辣椒油10克熱炒仙露10克芝麻油10克清水500克2、做法:(1)竹筍把皮去掉,用手掐一下,把底部老一點的竹筍用刀切掉。(2)竹筍用刀剖開後,切成3釐米的長段,洗乾淨控水。(3)鍋中水燒開,放入竹筍焯水,大...
春筍和雷筍的區別簡單介紹 - 春筍和雷筍的區別
01-08
1、外觀區別雷筍和春筍在外觀上有明顯的區別,雖然雷筍是春筍的一種,但春筍是指竹子在春天長出的嫩芽,它是一種比較細長的存在而雷筍是植物雷竹春天的長出的嫩芽,它是一種短而粗的存在,這是兩者之間的重要區別。2、營養價值...
如何儲存春筍
12-28
1、春筍冷藏儲存,沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水,筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦,那是天然的保鮮劑。步驟很簡單,連殼帶筍完整放進保鮮袋,記得根部朝裡,擠出空氣後口紮緊。我們的筍每隻都特別大,一隻裝一個保鮮袋就差不多了,放進...
春筍焯水有何好處
12-24
1、在做有關春筍的菜餚之前還是儘量把春筍焯一遍水比較好。2、焯水其實就是把食材放在熱水裡輕微的煮一下,所以在焯水的過程中,可以把春筍原有的較粗的纖維給軟化處理一下,這樣不僅可以優化春筍的口感,還可以減輕腸胃消化...
吃春筍的好處和壞處 - 吃春筍有哪些好處和壞處呢
11-21
1、吃春筍的好處:(1)促進消化:它是一種微寒、綠色、健康的東西,味道很甘甜。適當吃一些,對身體很好,營養也很豐富,裡面有很多膳食纖維。對腸胃很好,很容易消化。(2)減肥:就算吃多了,也不容易長胖。熱量也很低,很適合一些肥胖或想要...
春筍存放怎麼儲存不易壞
11-09
1、春筍冷藏儲存,沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水,筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦,那是天然的保鮮劑。步驟很簡單,連殼帶筍完整放進保鮮袋,記得根部朝裡,擠出空氣後口紮緊。我們的筍每隻都特別大,一隻裝一個保鮮袋就差不多了,放進...
春筍能放冰箱冷凍嗎
12-03
1、春筍可以放冰箱儲存,冷藏和冷凍都可以。若不能即食,買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏。想要儲存好筍的營養價值,同時讓它的口感更好,就要存放好,冬筍的存放主要是防止水分丟失。2、未沾水的筍片,用密封的...
如何儲存春筍 - 春筍存放怎麼儲存不易壞
11-09
1、春筍冷藏儲存,沒吃完的黃泥筍不要洗不要沾水,筍殼表面的泥巴千萬別弄掉哦,那是天然的保鮮劑。步驟很簡單,連殼帶筍完整放進保鮮袋,記得根部朝裡,擠出空氣後口紮緊。我們的筍每隻都特別大,一隻裝一個保鮮袋就差不多了,放進...
新鮮春筍焯水要焯多長時間
11-29
1、做春筍前最好能在沸水裡先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重...
春筍可以放冰箱嗎
12-01
1、可以。2、在放之前可以抹一層鹽,這樣能防止水分丟失,保持春筍的新鮮感。春筍是多年生常綠的草本植物,一般採收之後,剝掉皮,然後食用初生、嫩肥、短壯的芽,毛竹或者早竹生長的地方是春筍生長最多的,立春後採挖的筍,以其筍體...
春筍怎麼儲存晒乾
11-10
1、用菜刀在筍上豎著劃一刀再剝筍很容易。根部老的削掉3CM的樣子。切塊——切片。把筍倒入鍋裡——鍋里加入水(水位是筍的一半)煮熟。2、盆裡加入冷水——把筍撈出來放進裡面——在太陽底下一片片攤開晒閣1-2小時翻面晒...
新鮮春筍是發物嗎
01-01
1、竹筍是發物。2、發物類的食物除了竹筍以外還有很多,吃了發物就會讓熱毒情況變得更加嚴重,而且還特別容易讓身體氣血出現失常情況,疾病的發展速度也會變得更快,所以有一些疾病在發病期間和治療期間是不能吃竹筍的。...
春筍如何去皮
12-08
1、大的春筍,先把竹筍放平,然後用刀在筍殼是豎著劃一條線,不要太深了,否則就不能得到完整的筍,當然,要看你自己需要了,接著呢就在那條線處下手掰開,輕鬆就去皮了。2、如果是比較小的春筍的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭鬆,然...
涼拌酸辣春筍的做法步驟 - 怎麼做涼拌春筍
12-14
1、主料:春筍100克。2、調料:香油10克,辣椒(紅尖幹)5克,醬油5點,白砂糖5克,味精2克。3、首先挑選好大小相等的鮮筍,用不冒煙的菸灰埋起來燒熟為止,然後去掉它的殼和老根,用手撕成條收入盤中備用。4、將幹辣椒同筍一齊燒煳,但不要...
怎樣挑選新鮮的春筍
11-21
1、看筍殼。筍殼一般以嫩黃色為佳,因為未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常為黃色,其筍肉特別鮮嫩。根部偏黃白色,中部到尖部棕黃色而又光澤是比較新鮮的筍。如果中部到尖部發暗褐色,新鮮度就會差很多。2、看筍肉。筍肉的顏...
春筍乾如何泡發得最好
01-02
1、先用溫水浸泡一二天,記住是用溫水。2、再用旺火燒煮2小時,然後再用水浸泡兩三天。3、在水發期間,應每天換水一次,以保持水汪,防止發酸,並使其發足發透。4、一般500克筍乾漲發率可達2500-3000克,質量好的能發3500-4500克。...
春筍放冰箱行嗎
11-09
1、可以。2、在放之前可以抹一層鹽,這樣能防止水分丟失,保持春筍的新鮮感。春筍是多年生常綠的草本植物,一般採收之後,剝掉皮,然後食用初生、嫩肥、短壯的芽,毛竹或者早竹生長的地方是春筍生長最多的,立春後採挖的筍,以其筍體...
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