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豬皮的內容
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豬皮煮出來為什麼發黑
12-07
1、如果你發現整個肉皮都是均勻的黑色,有可能是黑色面板的豬,可以放心食用。如果不是,有可能是豬皮上的胎記,也可能是患有面板病的豬。建議你最好還是把肉皮削掉,以策安全!2、通常發黑的地方應該是屠宰場的人在殺豬的時候為...
如何做養顏豬皮凍 - 養顏美味的花樣豬皮凍的做法
12-05
1、食材:生豬皮400克、純淨水800毫升、料酒1勺、蔥碎適量、鹽少量、姜碎適量。2、豬皮清洗乾淨,涼水入鍋,煮開後繼續煮2-3分鐘。3、撈出豬皮略晾一會兒,把表面肥肉用刀片去,用攝子將殘餘的豬毛撥乾淨。4、鍋內換水,放入片好...
豬皮去毛方法 - 豬皮去毛小妙招
12-13
1、若是豬毛很少,不想用鑷子拔掉,就用刮鬍刀,或者修眉刀刮掉就行。2、準備一個鐵鍋,不加水也不加油,直接加熱。然後把豬皮按著鍋裡烙,不要按著不動,要來回蹭。會聞到有點焦糊的味道,這樣很快就把豬毛給烙沒了,其實就是燙糊了。...
香炒豬皮步驟
12-20
1、食材:豬皮適量,蔥適量,姜適量,大蒜適量,小米椒適量,青椒適量,料酒適量,老抽適量,花椒適量,鹽適量。2、將取出的豬皮用清水浸泡一小時。3、把豬皮洗乾淨後放進冷水鍋中,放入生薑,花椒,料酒,老抽,開火煮20分鐘。4、豬皮煮好後用涼水...
豬皮怎麼吃最營養
12-03
1、用料:豬肉皮450克、水適量、花椒30粒、大料3個、醬油20克、料酒10克、鹽25克、腐乳2塊、薑片4片、幹辣椒3個。2、做法:(1)將買回來肉皮洗淨,用刀將肉皮裡殘留的肥肉清理乾淨,鍋中放涼水,將清理乾淨的肉皮放入鍋中,水開後煮...
能用豬皮做什麼菜 - 豬皮的做法大全家常
01-04
1、白菜燜豬皮,材料:白菜,幹豬皮,幹香菇,蝦米,五花肉,蒜,芹菜,紅椒,胡椒粉,味精,鹽,生粉;做法,豬皮用熱水泡發後洗浄切塊,香菇包水後切絲,蝦米洗淨,五花肉切絲,白菜切碎,紅椒切絲,芹菜及蒼切段備用;炒鍋燒熱下油,先放入香菇,蝦米,五花肉,蒜爆香,...
煮熟的豬皮如何做好吃 - 煮熟的豬皮怎麼做好吃
12-26
1、食材:豬皮一盒,食鹽,蔥,辣椒油,八角,香菜,醋,香油,白糖,姜適量。2、豬皮洗淨,合著蔥姜大料放入湯鍋裡。3、開鍋後去血沫,中小火煮到用筷子扎破豬皮,撈起放涼。4、去掉豬皮上的一些肥油,然後切小條。5、依次放入香油,辣椒油,白糖,醋,...
做涼拌豬皮的方法
11-27
1、食材:豬皮250克,芹菜50克,蔥3根,剁椒1湯匙,姜1小塊,蒜2瓣,芝麻(熟)1小勺,醋20毫升,鹽適量,白糖5克,花椒麵1克,雞精1克,黃豆脆1小把。2、先用刀將豬皮刮洗,夾掉殘留的豬毛,放入鍋中,加水淹過豬皮,煮20分鐘左右,用一根筷子能輕鬆穿透豬皮...
什麼是豬皮凍
12-15
1、自制豬皮凍的做法:將豬皮清理乾淨放入鍋中,加入薑片、料酒焯水,撈出後用刀將豬皮上的肥油刮乾淨,切成絲用冷水清洗乾淨。鍋中加入大半鍋清水,放入清洗好的豬皮絲燉煮。燉到湯汁呈白色後開小火燉,將燉好的豬皮絲倒入模具,...
豬皮要怎麼處理乾淨
12-01
1、豬皮洗乾淨後,放入鍋中,加料酒、蔥姜煮半小時。2、颳去油、處理掉豬皮上的毛。3、把豬皮切成小小的丁,放鍋中加3倍水,倒入料酒、大量蔥姜、5、6個八角、兩片桂皮,少許鹽和雞精;4、大火燒開後轉中小火悶煮2小時,關火,取出蔥...
豬皮燉熟的時長
12-02
1、豬皮煮三十分鐘左右能熟。2、因為豬皮較厚,不容易煮熟,所以煮的時間較長,但是一般30分鐘左右就可以成熟,但是如果想將豬皮口感軟爛,需要煮2小時左右。3、豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網...
滷豬皮的做法
12-31
1、主料:豬皮2斤。2、輔料:姜2小塊、蒜頭幾粒、蔥2條。3、配料:鹽適量、老抽2湯勺。4、豬皮用開水煮五分鐘,拿夾子拔掉毛。5、要有耐心,慢慢的拔,也可以用火燒。6、姜,洗淨。7、蒜頭,洗淨。8、用刀把豬皮刮一刮,再清洗乾淨。9...
怎樣判斷豬皮凍熟了 - 如何判斷豬皮凍熟了
11-22
1、要看豬皮的熬煮時間還有大小火,還有豬皮要是有呈現透透的那種感覺那大概就差不多熟了,用筷子戳戳看能不能穿過去,要是可以穿過去的話就熟了。2、然後可以撈起來控幹水冷卻後把那些肥肉刮乾淨,還有豬毛一定一定要弄乾淨...
多吃豬皮有哪些壞處
12-07
1、豬皮中主要的是含有動物脂肪,熱量很高,吃多了容易引起冠心病、高血壓、血脂高等疾病,而且不容易治療。豬皮中的膠原蛋白被腸道直接吸收的並不多,對於想要美容的女性來說吃少了不管用,吃多了易長胖。2、禁忌:外感咽痛、寒...
脆豬皮怎麼做 - 脆豬皮的做法
12-30
1、用料:豬小排400克、豬皮300克、鹽適量、花生油適量、醬油2湯匙、蠔油1湯匙、南乳1塊、冰糖50克、雞粉少許、料酒2湯匙、姜1塊、蒜5個。2、刮掉附在豬皮上的油脂。3、反過來再刮乾淨豬皮上的細毛。4、燒開適量水,加上...
豬皮凍怎麼涼拌好吃 - 如何做涼拌皮凍
11-22
1、材料:豬皮(適量)、小蒜苗、香菜、蒜各適量、橘子皮(適量)、生抽、鹽、醋、香油(適量)。2、準備好豬皮,清洗乾淨,湯鍋裡放抹過豬皮的涼水中火燒開後煮3—4分鐘左右關火,不燙手時撈出豬皮,水倒掉。3、用刀掛掉表皮和皮裡...
如何判斷豬皮凍熟了
11-22
1、要看豬皮的熬煮時間還有大小火,還有豬皮要是有呈現透透的那種感覺那大概就差不多熟了,用筷子戳戳看能不能穿過去,要是可以穿過去的話就熟了。2、然後可以撈起來控幹水冷卻後把那些肥肉刮乾淨,還有豬毛一定一定要弄乾淨...
豬皮肥肉好吃做法
01-09
1、將豬皮放入鍋裡,加水適量水(沒過豬皮為宜);開中火煮到八層熟,可以用竹筷試試煮好的軟硬程度。撈出來後,將沒有剔乾淨的肥肉清理下,切成小塊。同時,將生薑及蒜頭洗淨,切好備用。2、放入油,油燒開後將生薑蒜頭放進鍋裡,小火翻炒...
豬皮的蛋白質含量高嗎 - 豬肉皮脂肪高嗎
12-12
1、豬肉皮脂肪不高。2、豬皮幾乎不含脂肪。豬皮是一種高蛋白食品,每百克可食部分含83.5克蛋白質,但是其蛋白質卻是一種缺乏色氨酸的不完全蛋白,屬於膠原蛋白,跟牛筋、豬蹄的營養價值差不多。3、豬皮是一種蛋白質含量很高...
豬皮香脆肥而不膩的做法分享
12-26
1、我們首先要把買回來的豬皮給清洗乾淨,然後再把豬皮上面的一些毛給去除乾淨之後,在鍋裡面放入一些冷水,等水燒開之後就要把豬皮放在開水裡面煮,到它變色之後就要撈出來,用刀刮掉豬皮內部的一些多餘油脂,接著再把這些豬皮...
烤豬皮怎麼變脆
01-11
1、1將豬皮洗好,刮掉上面多餘的毛。2、放到開水焯一下。3、撈出來,略涼的時候,颳去上面多餘的肥肉。4、蔥、姜、大蒜切好。5、鍋中再次放入水,將刮好的豬皮放進去,放入蔥、姜、大蒜。6、放入花椒。7、放入料酒煮熟。8、煮...
豬皮香脆肥而不膩的做法分享 - 豬皮怎麼樣煮好吃
12-26
1、我們首先要把買回來的豬皮給清洗乾淨,然後再把豬皮上面的一些毛給去除乾淨之後,在鍋裡面放入一些冷水,等水燒開之後就要把豬皮放在開水裡面煮,到它變色之後就要撈出來,用刀刮掉豬皮內部的一些多餘油脂,接著再把這些豬皮...
豬皮的功效與作用禁忌
11-22
1、豬皮可以起到促進骨骼發育的效果,而且豬皮還能補血幫助延緩衰老,促進膠原蛋白。豬皮可以起到補鐵的效果,豬皮當中含有的鐵質是比較豐富的,對於一些缺鐵性貧血的患者有一定的改善和預防的作用,而且豬皮當中的膠原蛋白的...
豬皮軟爛方法 - 豬皮怎麼煮又軟又爛
12-26
1、把豬皮洗乾淨去毛,然後放入高壓鍋中進行煮,最開始的時候要用大火燒5分鐘左右,然後改小火,燉20分鐘左右,最後不要著急開啟蓋子,還應該讓豬皮悶5分鐘左右,讓豬皮能夠更加煮爛。2、將豬皮洗乾淨,切成條狀,然後用盤子裝好,放入蒸...
豬皮怎麼燒好吃
12-26
1、豬皮凍。準備食材如下:豬皮1000克,食鹽適量,醋適量,蔥2段,姜1塊,蒜適量,八角3個,桂皮1塊,生抽適量,香油少許,草果2個。具體做法如下:豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質,將豬皮放入鍋內,燒開水,煮十分鐘左右,撈出來用溫水清...
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