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拔絲脆皮茄子的做法
12-29
1、用料:茄子適量、白糖適量、麵粉適量、花椒適量、蔥適量、姜適量。2、將茄子切成長條,用鹽醃10分鐘。3、準備好麵粉,倒入水,攪成麵糊。4、將茄子粘麵糊,下鍋炸至金黃。5、茄子撈出,再將鍋內放少量油,放入花椒蔥姜,然後炒熟,...
拔絲粽子的做法步驟
06-20
1、食材:熟粽子500克,麵粉70克,白糖100克,澱粉20克,糖漿10克,清水70克,油300克。2、粽子切小塊。3、放入麵粉(澱粉)中滾一圈。4、鍋內倒入適量油,待油溫熱一個個下入粽子塊,轉中小火炸,小火慢炸至定型。5、用勺子輕輕推動,炸的均...
製作拔絲地瓜的妙招及步驟
11-10
1、食材:紅薯300克、綿白糖80克、清水5勺。2、準備好紅薯地瓜等材料,開始製作拔絲地瓜。3、地瓜洗淨去皮,切成大小均勻的滾刀塊。4、鍋中熱油,六成油溫下入切好的地瓜塊,炸大約5分鐘左右,直到地瓜表面褶皺且金黃,內部用筷子...
拔絲蛋糕能放冰箱嗎
09-19
1、拔絲蛋糕能放冰箱。2、2-3天。普通的蛋糕在常溫的環境中可以儲存2-3天的時間,蛋糕最好是在2天之內吃完,而且蛋糕不能在常溫的環境中存放,最好是儲存在冰箱的冷藏室。蛋糕自己在家也可以製作,製作的時候需要選用低筋面...
怎麼熬拔絲的糖
07-27
1、準備水,油,糖少量。2、第一種是油拔,這種方法用時短,缺點是不好掌握火候。鍋裡放少許油熱到四五分熱時候放入白糖,用勺子慢慢攪動,不要停,白糖慢慢融化,期間可以用勺子舀起糖稀慢慢倒下來,觀察粘稠度和顏色,當顏色變深並感覺...
拔絲麥芽糖做法 - 拔絲麥芽糖怎麼做
12-19
1、首先準備好我們需要的材料,一口小鍋,適量的白糖或者麥芽糖,一點油。想要新增顏色的也可以準備一點食品色素。2、首先,我們開中火,熱鍋,將適量的油放入鍋中,加熱。3、等油熱後,加入白糖或者麥芽糖,加熱使其融化,並不斷的翻炒,...
土豆傳奇拔絲土豆怎麼做好吃
07-01
1、食材:土豆2個、白砂糖300克、油適量、澱粉適量。2、準備好材料,土豆去皮。3、把土豆切成滾刀塊,表面蘸上少許澱粉。4、鍋裡多倒些油,把土豆下鍋炸至表面金黃。5、盤子表面刷一層熟油。6、鍋裡少倒一點油,放入白糖,小火不...
正宗拔絲土豆的做法
07-17
1、準備土豆200克、油8克、白糖200克、白芝麻3克、澱粉15克。2、土豆去皮切成滾刀塊,表面蘸上少許澱粉。3、鍋裡多倒些油,把土豆下鍋炸至表面金黃。4、盤子表面刷一層熟油,鍋裡少倒一點油,放入白糖,小火不停的用鏟子翻炒白...
拔絲地瓜的做法竅門
06-22
拔絲地瓜是一道很有特色的家常菜,尤其是在東北地區,很多家庭都會做,拔絲地瓜是甜口,尤其受小孩的喜愛。拔絲地瓜雖然好吃,但是想要做好並不容易,很多人做出來的拔絲地瓜要麼不拔絲,要麼太膩,到底拔絲地瓜的做法竅門是什麼呢?為...
拔絲芋頭的流程 - 拔絲香芋如何做
07-30
1、主料:芋頭(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)。2、調料:白糖(200克)、清油(750克)。3、製作方法:先把芋頭洗淨去皮,切成滾刀塊或菱形塊,放盤內待炸;芝麻揀去雜質後待用。4、將1碗生油燒至六成熱,放入芋頭塊,用慢火將芋頭塊炸至呈金黃色,撈...
拔絲怎麼熬才能拔出絲
07-05
1、主要是熬糖!掌握住火候才行。2、在洗淨的炒鍋裡,放100克白砂糖,20克水和少許油,用中火讓糖化開,用勺不斷攪動。3、開始泡泡多而大,糖水發粘,轉至小火,慢慢泡泡變小,直到糖水稍帶黃色時,就可以將你準備的食材裹住了,拔絲也就成...
拔絲荸薺怎麼做
07-26
1、原料準備:荸薺400克,白糖200克,雞蛋25克,澱粉30克,植物油適量,麵粉和白糖各少許。2、將荸薺去皮洗淨,投入燒沸的水鍋中焯一下,撈出;雞蛋磕入碗內,加入澱粉、麵粉、糖和少許水攪拌成糊。3、將荸薺掛漿,投入燒至四成熱的油鍋中...
拔絲冰糖葫蘆製作方法
10-11
1、食材:白糖50克、食用油5湯勺、山楂九個、鹽適量、清水適量。2、選一些優質山楂,清洗乾淨並去除它的蒂把。3、準備一些竹籤。清洗乾淨,將洗好的山楂串起來。備用。4、取一個盤子,抹上油,將穿好的山楂放在盤子上。5、取適...
拔絲山芋如何做
07-30
1、芋頭600克、醋半勺、綿白糖65克、植物油適量。2、做法:芋頭洗去泥沙後刮皮,個頭小的芋頭可以直接用,大個的芋頭要切小塊。3、鍋裡油燒熱,下鍋炸芋頭,中火慢慢炸。務必將芋頭炸得外脆裡嫩才行,等到芋頭成熟、外表金黃就可...
拔絲番茄怎樣做 - 拔絲番茄怎麼做
02-01
1、食材:番茄500克、芝麻20克、松子仁20克、雞蛋清40克、小麥麵粉20克、白砂糖20克、澱粉(豌豆)5克、植物油20克。2、番茄洗淨,去蒂、籽,剝去皮,切成桔子瓣狀,控淨水分。蛋清、澱粉、麵粉調成糊,加少許油攪勻備用;芝麻炒熟。...
這樣做的拔絲紅豆最正宗 - 拔絲紅豆怎麼做
01-13
1、將豆沙煮熟,團成等量的12個球;2、用大碗放蛋清,用打蛋器打成泡沫狀,能豎立起筷子不倒為止;3、高麗糊打成後加麵粉及幹澱粉(1:3)調勻待用;4、將豆沙均勻的滾上高麗糊下入三四成熱的油鍋;5、炸成金黃色的球,要求不停...
拔絲鐵棍山藥如何製作
01-01
1、食材:山藥500克,白糖100克,澱粉200克。2、首先把鐵棍山藥去皮切塊,放入開水鍋中,開鍋煮三分鐘,撈出沖涼備用。3、控幹水分的山藥會在表面拍上一層澱粉鍋中燒油,油溫六成熱,放入鍋中,中火把山藥炸至外表乾硬,炸熟後撈出控油。...
拔絲番薯的做法與步驟 - 拔絲番薯的做法
07-11
1、材料:紅薯適量、植物油適量、白糖60克、水60克、芝麻適量。2、紅薯洗淨去皮,切成小塊。3、鍋內放入油(略多些),倒入紅薯。4、將紅薯炸至成熟撈出瀝油。5、將白糖與水倒入洗乾淨的鍋中,大火將糖熬化,加入一小勺油,轉小火繼...
拔絲山藥的做法大全
01-03
1、山藥去皮切滾刀塊。(最好帶一次性手套,防止粘液刺激面板過敏)。用清水泡洗山藥塊,瀝乾水分。2、拍上少許生粉。鍋置火上加適量油燒至7成熱,逐一下入山藥塊。炸至脆硬時撈起瀝油。(喜歡面口的可復炸至金黃色撈出)。3、盤內...
怎麼做拔絲山藥
01-01
1、用料:山藥200克,白糖40克,花生油500克。2、山藥洗淨去皮,切滾刀塊,用沸水燙後撈出。3、放入五成熱的油鍋中,炸熟至金黃色撈出。4、炒鍋內放油燒至四成熱(約100℃),用小火放入白糖溶化。5、炒至金黃色起泡時,迅速倒入山藥,翻勻...
拔拔絲地瓜的簡單做法
12-13
1、把地瓜去皮,切塊、蒸熟後放在一旁備用。2、倒入60g白糖,20g水大火煮至冒泡。3、倒入幾滴白醋,小火煎煮。4、待白糖變成金黃色並且不斷產生細小的泡泡,把地瓜倒入鍋中快速攪拌把糖攪拌到地瓜上即可。...
拔絲糯米球做法步驟介紹
01-08
1、用料:糯米粉適量、泡打粉少量、白糖少量、花生油適量、紅糖塊適量、麥芽糖一勺。2、糯米粉,泡打粉,白糖一起混合,用溫水攪拌柔成一個個小球3、熱鍋倒入花生油燒,再把糯米球放進去炸,時不時給圓球翻下身。4、炸至金黃出鍋...
網紅拔絲地瓜的做法 - 網紅拔絲地瓜怎麼做的
07-11
1、準備兩個地瓜,最好是黃心地瓜。準備好以後洗淨、去皮,切成不規則小塊後再次沖洗乾淨,瀝乾水分放入碗中備用。2、鍋中放油,多放一些,大火燒熱,再轉成小火,將瀝乾水分的地瓜塊放入鍋中炸,將地瓜中的水分炸出去,用筷子攪動幾次...
拔絲紅薯需要什麼材料
11-25
1、食材準備:紅薯適量、植物油適量、白糖60克、水60克、芝麻適量。2、製作步驟:紅薯洗淨去皮,切成小塊;鍋內放入油(略多些),倒入紅薯;將紅薯炸至成熟撈出瀝油;將白糖與水倒入洗乾淨的鍋中,大火將糖熬化,加入一小勺油,轉小火繼續熬...
拔絲如何甩絲
07-17
1、甩絲用的手勺,白鋼盤,瓷盤。2、熬糖先起大泡,然後是起小泡,最後是無泡。3、糖漿倒在甩絲盤裡,準備甩絲。4、用手勺把糖漿甩到水裡,成為一個糖棍。5、用甩絲盤甩絲,手勺當架乾淨衛生。6、用手勺甩絲也可以到包間用,手勺甩的...
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