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茭白中間有黑點還可以吃嗎
01-13
1、茭白裡面黑點一般是正常現象,可以吃。如果茭白切開之後整個肉質發黑,可能是發黴,食物變質,不可以吃。2、茭白是生長在水中的一種食物,水裡面有菰黑粉菌,會寄生在茭白的根部,所以會導致茭白裡面有黑點,是可以吃的。3、如果...
茭白怎麼放不會壞
12-12
1、將茭白剝去1-2層外皮,然後浸泡在清水中,水量以沒過茭白為宜。2、然後再將其置於陰涼通風處儲存即可。3、注意避免陽光,以免茭白老化。4、若是室溫比較高,還可以在茭白表面撒一些水。5、然後用保鮮膜包好,置於冰箱冷藏保...
茭白鮮魷做法步驟
11-28
1、材料:鮮魷兩隻、茭白兩根、花椰菜、胡蘿蔔,洋蔥少許、鹽,糖,酒,胡椒粉適量。2、先將魷魚頭內墨點處理掉,去除脊樑中那種白色物質,並切片。3、茭白、胡蘿蔔切絲,洋蔥,花椰菜切成朵。4、鍋入油爆香洋蔥,再依次入胡蘿蔔、茭白,花...
清炒茭白做法
12-19
1、準備好材料。2、把茭白去外皮,切成薄片。把青紅椒切成絲,蒜頭剁成蒜蓉。3、鍋中放入適量水燒開,把茭白放進去焯兩分鐘。4、把茭白撈起瀝乾水。5、熱鍋冷油,把油燒成七成熱,放入蒜蓉煸香。6、再放入茭白翻炒一下。7、再...
如何做茭白餛飩 - 怎麼做茭白餛飩
12-21
1、把茭白用料理機或刀處理成碎丁,拌入鹽,靜置。接著把以上提到的從薑末開始到麻油的部分全部放進碗內,和肉攪拌均勻。2、將醃過的茭白用手擠幹水,跟肉放一起,再加入兩隻雞蛋,攪拌均勻。3、嚐嚐是不是不夠鹹,可酌量加少許鹽...
茭白能否直接生食呢
11-21
1、茭白是一種水生蔬菜,肉質潔白細膩,一般可以生吃。2、生的茭白口感清爽,而且汁水豐富,能夠起到生津止渴的效果。同時,茭白含有豐富的膳食纖維,生吃可以讓膳食纖維更好地被腸道吸收,從而促進腸道蠕動,達到通常排便的目的。而...
梅餅茭白蒸肉的做法
12-06
1、食材:豬梅上肉300克、梅餅3個。2、調料:鹽1克、米酒5克、薑末少許、蠔油5克、水澱粉適量、蒜蓉少許、白糖10克。3、準備好食材,豬梅上肉去掉豬皮,切成小丁,再用刀剁成肉糜。4、肉糜加入鹽、米酒、蠔油、薑末攪拌,用筷子...
能不能生吃茭白 - 茭白可以生吃嗎
11-24
1、茭白可以生吃。2、茭白是一種水生蔬菜,也叫做菰,其肉質潔白細嫩,營養豐富,並且其中並不含有毒成分,一般情況下是可以生吃的,茭白生吃口感甘甜脆嫩,汁水豐富,十分爽口,但同時由於其中含有草酸成分,會有一些澀澀的口感,所以很少...
怎樣做茭白炒雞胗才好吃
11-25
1、主料:雞胗300克。2、輔料:茭白300克、韭菜花100克、姜15克、料酒15毫升、醬油15毫升、沙姜粉3克、砂糖少許。3、備食材:雞胗剝掉雞胗皮,洗淨,在雞胗面上打花,但不要切斷,切好後用鹽、料酒和沙姜粉醃製片刻。4、將茭白剝殼...
篙芭和茭白的區別
12-21
1、篙芭,就是茭白,是一種水生植物(不是多種)受病菌感染後膨脹的莖。茭白是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。2、古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米...
茭白的家常做法
11-20
準備好的茭白去皮,改刀切條,碗中放入準備好的調料,攪拌均勻備用,切好的茭白放入鍋中煮20分鐘,時間到後襬放到盤子裡面,最後淋入調好的醬汁即可。茭白去皮準備好的茭白去皮,然後改刀切條,碗中加入適量的蒜,適量的香菜。加入調料...
茭白冷凍儲存可以嗎 茭白能不能 冷凍儲存
12-06
1、茭白不可以冷凍儲存。2、茭白屬於溫性植物,具有不耐寒冷和高溫乾旱的特性,且含水量較大,營養豐富,要是將其放入冰箱冷凍,會將茭白的水分全部凝結成分冰晶,而冰晶較大,在融化的時候會破壞茭白的纖維細胞組織,同時會造成營養...
茭白炒肉要焯水嗎
12-29
1、茭白炒肉要焯水水。2、由於茭白中含有較多草酸,而草酸會在腸道內與鈣結合成難溶的草酸鈣,而草酸鈣是難以被人體吸收的,不僅影響人體對鈣質的吸收,還會有結石的風險。3、而因為草酸是能溶於水的,特別是水溫較高時,草酸比...
篙芭和茭白有區別嗎 - 篙芭和茭白的區別
12-21
1、篙芭,就是茭白,是一種水生植物(不是多種)受病菌感染後膨脹的莖。茭白是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。2、古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米...
怎麼儲存新鮮茭白
11-20
1、清水浸貯將挑選的不嫩不老、肉質潔白、堅實粗壯,去鞘帶2―3片包葉的茭白,直接或裝入蒲包裡,放在清水池(缸)中浸泡,注意要使茭白全部浸沒水中,經常換水,保持水質清潔,該法可保持茭白新鮮無損耗,外觀肉質均佳。2、塑料薄膜袋...
茭白怎麼晒乾
12-13
1、晒乾其實就是依靠大自然的力量,找一個比較晴朗的天氣,最好是連續幾天都是晴天的,這樣方便一次性把茭白晒乾。2、然後將新鮮的茭白去殼切成片,放入到竹匾當中,放在太陽底下進行暴晒。晒的時候要注意翻面,這樣的話才能晒的...
怎麼做鮮魷燴茭白
11-28
1、材料:鮮魷兩隻、茭白兩根、花椰菜、胡蘿蔔,洋蔥少許、鹽,糖,酒,胡椒粉適量。2、先將魷魚頭內墨點處理掉,去除脊樑中那種白色物質,並切片。3、茭白、胡蘿蔔切絲,洋蔥,花椰菜切成朵。4、鍋入油爆香洋蔥,再依次入胡蘿蔔、茭白,花...
茭白黑點太多能不能吃
12-25
1、少量黑點還能吃,黑點太多就不建議吃了。2、茭白中的黑點並不是發黴導致的,是殘留的菰黑穗菌導致的,是一種自然現象,食用之後並不會危害人體健康,因此茭白上面有少量黑點還是可以吃的。但是茭白上面黑點多了,則說明茭白採...
茭白放冰箱變紅可以吃嗎 - 茭白放冰箱變紅能吃嗎
11-30
1、茭白放冰箱變紅能吃,把變紅的部分去除掉就可以了。2、正常的茭白外皮是綠色的,其肉質潔白鮮嫩,若是放冰箱出現了變紅的情況,則多考慮是由於儲存不當,存放時間過長,導致茭白缺水氧化所致,這樣的茭白仍然是可以繼續食用的,只...
怎麼做茭白炒瘦肉
11-14
1、茭白500克,豬肉150克,花生油50克,醬油20克,精鹽3克,味精2克,料酒10克,雞蛋半個,水澱粉15克,蔥末10克,薑末10克。2、將豬肉順切成片,再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲,用雞蛋,水澱粉漿勻。3、茭白剝去老皮,截去老根,切成細絲。4、...
梅餅茭白蒸肉的做法介紹 - 梅餅茭白蒸肉的做法
01-11
1、食材:豬梅上肉300克、梅餅3個。2、調料:鹽1克、米酒5克、薑末少許、蠔油5克、水澱粉適量、蒜蓉少許、白糖10克。3、準備好食材,豬梅上肉去掉豬皮,切成小丁,再用刀剁成肉糜。4、肉糜加入鹽、米酒、蠔油、薑末攪拌,用筷子...
茭白放冰箱變紅可以吃嗎
12-02
1、茭白放冰箱變紅能吃,把變紅的部分去除掉就可以了。2、正常的茭白外皮是綠色的,其肉質潔白鮮嫩,若是放冰箱出現了變紅的情況,則多考慮是由於儲存不當,存放時間過長,導致茭白缺水氧化所致,這樣的茭白仍然是可以繼續食用的,只...
茭白怎麼削皮
11-29
1、茭白的剝皮方法比較簡單,用常用的廚房刀具就可以。沿著它表皮的方法直接削掉,注意不要削到手。2、一般在市場上售賣的都是去掉葉子的。吃之前還要向剝皮處理。3、不過若是剝開後比較嫩,也可以不去皮,直接吃,皮裡面含有...
怎麼做茭白餛飩
12-20
1、把茭白用料理機或刀處理成碎丁,拌入鹽,靜置。接著把以上提到的從薑末開始到麻油的部分全部放進碗內,和肉攪拌均勻。2、將醃過的茭白用手擠幹水,跟肉放一起,再加入兩隻雞蛋,攪拌均勻。3、嚐嚐是不是不夠鹹,可酌量加少許鹽...
茭白要不要焯水
12-24
1、茭白不需要焯水。但茭白中含有較多草酸,如果擔心攝入過多草酸,還是焯水後再做菜更加安全。2、茭白焯水的方法:把切好的茭白放在開水裡燙1分鐘就可以了。茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根...
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