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豬蹄凍的做法
12-20
1.將買來的豬蹄洗淨,切小塊,放入湯鍋中小火燉至軟爛,加鹽調味即可,將燉好的豬蹄取出,晾涼,小心仔細的去掉骨頭,只保留皮和肉即可2.將青豆,黃豆,胡蘿蔔洗淨,胡蘿蔔和薰幹需要切小丁,青豆和黃豆最好在沸水中焯一下。3.將剛才燉豬蹄...
豬蹄燉黃豆怎麼做好吃
12-30
1、首先泡好黃豆,豬蹄、姜、蒜、蔥切好,鍋中加水和豬蹄燒開,撈出浮沫,豬蹄也撈出。2、鍋中熱油,放入冰糖翻炒,再加入豬蹄翻炒上色,加入蔥薑蒜,八角、桂皮、香葉翻炒,加入料酒、老抽、生抽翻炒均勻。3、加入清水燒開燉一會兒加...
醬豬蹄的做法介紹
12-26
1、主料:豬蹄(2000克)、鹽(150克)、醬油(400克)、糖色(10克)、大蔥(10克)、姜(4克)、八角(4克)、花椒(3克)、桂皮(3克)、丁香(3克)。2、豬蹄用火燎好,放入溫水內浸泡片刻,刮淨汙穢洗淨。3、鍋內放入清水3千克左右,用旺火...
瓦罐豬蹄怎麼做
12-31
1、食材:豬蹄、料酒、黃酒、冰糖、大量蔥薑蒜、少許鹽、生抽、老抽、紅糖、洋蔥、土豆、少許味精、水。2、先用溫水洗乾淨、擦乾,然後仔細把豬毛去幹淨,要是偷懶,就用柴火或者煤氣火把毛燒掉,同時略為燒糊豬皮之後刮乾淨。...
高壓鍋煮豬蹄燉30分鐘左右就可以
12-19
1、高壓鍋煮豬蹄,一般燉30分鐘左右就可以了。2、因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,還能防治面板乾癟起皺,讓面板彈力十足,讓皺紋滾粗走,所以豬蹄備受人們喜愛!而在烹飪豬蹄的時候,因為豬蹄中的豬腳筋不易煮爛,人們常常會使用高壓...
如何煮豬蹄 - 怎麼煮豬蹄
12-28
1、食材:豬蹄足量、薑片少許、生抽少許、青花椒少許、八角少許、桂皮少許、辣椒麵少許、豆瓣醬少許、耗油少許、啤酒少許、蒜少許、小米椒少許。2、豬蹄放入冷水鍋,加薑片煮開,撇去浮沫,淋生抽,給豬蹄上色。3、煎豬蹄至兩...
如何做又軟又糯的豬蹄
12-26
材料:豬蹄,料酒,蔥姜,大料,香葉,桂皮,冰糖,幹辣椒,紅燒醬油,蠔油,鹽,雞精,十三香。做法:1、首先將豬蹄用火烤乾淨,再用水清洗乾淨,中間用刀切一下備用;2、接著將豬蹄放入涼水鍋中,加入適量的料酒,煮三分鐘後撈出,放入高壓鍋中備用;3、在幹...
豬蹄的燉法
01-11
1、準備食材:豬蹄2個、米酒、姜蔥、花椒粒、白胡椒粒、鹽、生抽、山楂。2、製作方法:首先去掉豬蹄表面上的毛,用灶火稍微烤一下,然後用刀颳去表面的皮,再用清水沖洗乾淨,鍋裡倒入足量的水,大火燒開後,放入豬蹄,焯水5分鐘撈出備...
豬蹄怎麼吃
12-19
1、食材:豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。2、將豬蹄刮毛洗淨,小絨毛可以用火燒掉,剁去爪尖劈成兩半,然後剁成小塊。3、將豬蹄焯水一下...
豬蹄的功效與作用
01-11
1、豬蹄營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等成分。2、豬蹄還含有豐富的膠原蛋白,它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長都具...
自己在家怎麼做滷豬蹄 - 做滷豬蹄步驟
12-19
1、首先準備豬蹄兩個,醬油、姜、八角、大料、花椒、幹辣椒、料酒、糖、小蔥、草果、香葉各適量。2、將豬蹄一切為二並清洗乾淨,入鍋中焯水,將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中,加入大半鍋水。3、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、...
烀豬蹄的家常做法
12-20
1、食材:豬蹄1000克、捲心菜100克、食用油100克、大蔥20克、姜10克、大蒜10克、生抽10克、老抽20克、食用鹽20克、白糖10克、料酒15克、八角10克、香葉10克、耗油20克、胡椒粉10克、雞精10克。2、蔥、姜、蒜洗乾淨後切...
紅燒豬蹄的正宗做法介紹 - 紅燒豬蹄的正宗做法
01-01
1、準備材料:豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。2、將豬蹄刮毛洗淨,小絨毛可以用火燒掉,剁去爪尖劈成兩半,然後剁成小塊。(或者讓賣豬蹄的...
豬蹄煲蓮藕做法竅門 - 蓮藕燉豬蹄的做法介紹
12-29
1、豬蹄適量、蓮藕適量、黑豆適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量2、豬蹄洗淨冷水下鍋,加薑片蔥料酒焯水。3、蓮藕去皮,其實可以不去,切成滾刀塊。4、焯水後的豬蹄洗去浮末,直接放在電壓力鍋中。...
豬蹄燉熟時間
01-07
1、豬蹄燉三十分至五十分鐘。2、燉豬蹄的時間跟所用的工具有關,使用普通鍋煮,需要煮四十分鐘至五十分鐘;用高壓鍋煮豬蹄,需要煮三十分至四十分鐘。燉豬蹄之前可以將豬蹄切成小塊再煮,這樣不僅可以節省烹飪的時間,而且還能使...
紅燒豬蹄做法 - 怎麼樣做豬蹄好吃
12-30
1、材料:豬蹄550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。2、具體操作:將豬蹄刮毛洗淨,小絨毛可以用火燒掉,剁去爪尖劈成兩半,然後剁成小塊。將豬蹄焯水...
高壓鍋燉豬蹄多少分鐘
01-11
1、高壓鍋燉豬蹄需要多長時間一般來說,把豬蹄用水沖洗乾淨後,倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可,又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘,再燜20分鐘。2、準備豬腳半個,花生70g,枸杞適量,姜2片,料酒少許,鹽2湯匙。...
涼拌豬蹄的做法有哪些呢
12-22
1、涼拌豬蹄:主料:豬蹄適量、紅尖椒適量、香菜適量、白糖適量、精鹽適量、生薑適量、大蒜適量、生抽適量、料酒適量、陳醋適量、紅油適量、麻椒粉適量。生豬蹄清理乾淨後,用刀在前趾處切一刀。再在豬蹄的“腹部”深切一...
選購豬蹄有哪些技巧
01-13
1、買豬蹄時,儘量去買顏色發黃的那種,不買那種白白淨淨的,這種豬蹄雖然顏值高,但很可能是被漂白的,常吃這種自然對身體不太好,所以為了保險起見,買那種看起來不怎麼白的豬蹄為好。2、買豬蹄時,要去買正常大小的豬蹄,不要買那種...
豬蹄湯怎麼做有營養
01-04
1、材料:適量豬蹄,適量花生,適量鹽,適量姜蒜,適量桂皮,適量雞精,適量八角。2、豬蹄冷水下鍋水,水裡加蔥段,料酒,水開後煮5分鐘。3、水裡加蔥段,料酒,水開後煮5分鐘。4、等到煮了大約5分鐘的時間,就可以把他們都撈出來了。5、過冷水...
豬蹄皮凍怎麼做 - 豬蹄皮凍的做法
12-25
1、主料:豬皮3000克。2、輔料:食鹽100克、醬油300克、醋適量、蔥200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。3、把鮮肉皮放入開水鍋中浸透撈出,颳去肉皮油脂,片切成6釐米長的薄片,備用。4、鍋內放入15公斤...
冷凍豬蹄一個月還能吃嗎
01-10
1、冷凍豬蹄一個月還可以吃,冷凍內類食品可以儲存3個月電冰箱各間室的使用:冷凍室內溫度約--18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類,也可存放已烹調好的食品,存放期3個月。2、冷藏室溫度約為5℃,可冷藏生熟食品,...
紅燒豬蹄不膩的做法
12-29
1、把姜切成片,蔥切小段備用。2、把豬蹄剁成塊洗乾淨,然後起鍋倒入適量水開火煮制,之後加入蔥,姜,豬蹄進行炒制,待水煮開後將豬蹄撈出。3、再起鍋倒入適量油加熱,然後放入白糖煸制,再加入適量醬油,鹽進行翻炒。4、然後把薑片,料...
白芸豆豬蹄湯的做法
01-08
1、材料:豬蹄、白芸豆。2、白芸豆洗淨,在清水中浸泡半天以上,中途換水一兩次;浸泡好的白芸豆剝去外殼,洗淨備用。3、豬蹄請店家斬塊,回家後清洗濾去血水,在放了八角、桂皮、料酒、香葉的沸水中煮至水再次燒開,再煮兩三分鐘,撈...
豬蹄如何去除腥味
01-01
1、將豬蹄上的豬毛去除乾淨,我們用鬍鬚刀片把豬蹄表面的毛給刮乾淨,然後再用清水沖洗,這其實沒有完全處理乾淨,還有一些細毛,可以用煤氣灶進行烤一下,被燒焦之後,再用鬍鬚刀刮幾遍就會處理得非常乾淨,豬毛本身帶有腥味,去除之...
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