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炒粉皮的做法
03-12
1、食材:自制紅薯粉皮適量,娃娃菜半顆,幹木耳半把,薑末適量,蒜末適量,蒜苗1顆,青椒半個,蠔油1勺,生抽1勺,食鹽半勺。2、炒粉皮的做法步驟:炒鍋燒熱下油,油溫上升,放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片,下入鍋中。4、幹木耳泡發,切絲,娃娃...
清爽的滑肉粉皮湯最正宗的做法
12-07
滑肉粉皮湯做法:材料:裡脊肉400克、香菇100克、粉皮2張、蒜苗50克、香油、鹽、白胡椒、姜、蛋清2個、蔥、澱粉、生抽、料酒、雞精。步驟如下:1、將裡脊肉洗淨,切成寬、厚1、5釐米的長方條;2、用刀背把裡脊條斬成泥狀,把所有...
怎麼做粉皮燜雞 - 粉皮燜雞如何做
09-22
1、主料:土雞1只。2、輔料:地瓜澱粉200g、鹽3g、蔥適量、姜適量、醬油2ml、冰糖5g。3、澱粉加入300克水攪拌好,顆粒很容易就會化開,放置1個小時,然後用筷子攪拌好。4、取一個塗過油的盤子,將少許的澱粉水倒入,鍋中水開後將盤...
山藥粉皮泡好了沒煮能不能吃
09-13
1、山藥粉皮泡好了沒煮不能吃。2、正常情況下如果山藥沒有煮熟,人吃了以後一般不會引起中毒現象,因為山藥可以生吃,而且山藥生吃能夠保證其營養成分不必破壞,尤其一些山藥生吃以後對人身體有很好的滋補作用,同時也具有很好...
做粉皮回鍋肉的方法 - 粉皮回鍋肉怎麼弄
06-14
1、五花肉煮至6成熟,切片。2、綠豆粉皮涼水泡發,青椒切絲。3、鍋下油後,將五花肉放入不斷翻炒,至肉變色後撈出,鍋留少許油,下郫縣豆瓣醬炒出紅油,下豆豉,青椒,五花肉,綠豆粉皮不斷翻炒,加白糖,雞精後起鍋。...
黃瓜粉皮冷盤做法大全
12-31
1、做法一材料:粉皮適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、蒜末適量、辣椒油適量、香油適量、生抽適量、蠔油適量、香菜適量。粉皮切條放入水中洗乾淨,撈出控水備用。盆中放入蒜末,香菜,鹽,放生抽,耗油,味精,香油,辣椒油拌勻,放...
香菜粉皮怎樣做法
11-14
1、所需食材:粉皮、香菜、蒜泥、食用油、鹽、雞精、醬油各適量。2、粉皮用熱水泡開,香菜切段。3、鍋裡倒少量油燒熱、放蒜泥。接著放入粉皮。輕炒一會,要加一點水。4、炒上一會一會後放鹽和雞精及醬油調味。5、最後放入...
如何做魔芋粉皮
07-11
1、主料魔芋皮1袋,輔料鹽適量,糯米醋2勺,生抽1勺香,油適量,白糖1小勺,雞汁少許,油潑辣子適量,黃豆芽適量,麵筋適量,姜適量,蒜適量,黃瓜1根。2、姜蒜壓成末泡入水中備用。3、麵筋先切條切塊焯水過涼水濾幹備用。4、豆芽掐掉鬚根焯...
排骨燉粉皮的做法
12-20
1、材料:排骨2斤、粉皮2張、白菜葉子2片、蔥段少許、薑片少許、八角一個。2、粉皮掰成大片泡溫水,白菜洗淨切段,蔥姜切大片備用。3、排骨飛水備用。4、鍋中倒入油燒熱至6成熱,加入蔥段薑片爆鍋,炒出香味後加入排骨翻炒1分...
請問怎樣做豬肝炒粉皮
12-31
食材:豬肝、粉皮、料酒、醬油、鹽。步驟如下:1、豬肝洗淨切片,厚度適中,加適量料酒拌勻醃一下;2、將新鮮綠豆粉皮牽開切大塊,將粉皮放入開水中焯一小段時間,準備一盆冷水,然後將粉皮倒入簍子放置冷水中晾涼;3、鍋中放適量油,之...
紅燒粉皮魚塊的做法
01-03
1、主料:粉皮100g、草魚500g。2、輔料:植物油適量、老抽適量、姜適量、生抽適量、料酒適量、大蒜適量。3、草魚塊洗淨用淡鹽水略醃。4、乾粉皮提前幾小時浸發。5、草魚塊撈出備用。6、泡軟的粉皮剪成合適的大小。7、草...
粉皮澆水的正確方法
08-04
1、泡粉皮先用涼水泡軟,再加熱水浸透。2、粉皮有一定的粘度,如果一開始就加熱水,很快就把表面的澱粉等成分燙透燙熟,成熟過程中的澱粉會自動粘成一體,揭也揭不開,給自己造成不應有的麻煩。這個一定要明白。3、因此,最好的辦...
自制粉皮的做法
07-13
1、馬鈴薯澱粉用水泡開,澱粉沉澱時水高過澱粉3毫米即可。2、加入適量食用鹽,用勺子攪拌均勻。3、把粉扇(粉扇也可用烤盤代替)底部塗抹一些植物油,以免涼皮和粉扇粘連。鍋中加水,把粉扇放進鍋裡,等水開。4、把攪好的澱粉漿放...
烹飪技巧如下 - 粉皮雞的做法
04-25
1、把雞腿和雞翅根斬小塊,摘除多餘的油脂部分,洗淨,控幹水分,備用。粉皮洗淨,用涼水泡著備用2、炒鍋燒乾,倒入適量花生油,油燒熱,加入花椒、蔥、姜3、爆出香味後放入兩勺豆瓣醬,和少量的水,炒制一會兒,放入洗好的雞塊,翻炒均勻4、...
鮮粉皮怎麼看熟沒熟 - 鮮粉皮怎樣看熟沒熟
08-04
1、粉皮煮10分鐘能熟。乾粉皮用溫水泡5分鐘就會變軟,冷水泡需10分鐘左右,粉皮越厚需要泡的時間越久。較厚的粉皮最好用熱水來泡,或者直接放在冷水裡煮軟。2、酸湯粉皮也就是說我們所說的一些酸菜米粉就是桂林的酸菜米粉,...
炒粉皮做法分享
10-11
1、食材:粉皮2張、辣椒8個、香蔥1棵。2、首先要選擇新鮮的材料並洗淨。粉皮顏色要正,質感有一定硬度。辣椒和香蔥更要保持一定鮮度,否則影響菜的香味。3、把準備好的粉皮切成長條,香蔥切段,辣椒切成絲。為了給菜色加分,再加...
請教魚頭粉皮湯的做法
12-24
粉皮魚頭湯原料:魚頭1只、粉皮適量、黃酒適量、辣椒適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、姜適量、青蒜適量、鮮湯適量、花生油適量。做法:1、將魚頭放入清水中浸泡,以去除泥腥味;粉皮用清水浸軟。2、起鍋燒油至七成熱,投...
粉皮拌黃瓜是怎麼做的 - 粉皮拌黃瓜的家常做法
12-03
1、原料:粉皮、黃瓜、火腿腸、香菜、蒜、醋、香油、芥末醬、鹽、生抽、白糖。2、香菜洗淨切碎,火腿腸切塊,大蒜切末備用。3、粉皮切塊備用。4、黃瓜拍散,切塊備用。5、所有食材放盆裡,加生抽,鹽,醋,香油,少許白糖,芥末醬。拌勻...
粉皮炒腐竹怎麼做好吃
12-31
材料:腐竹4條,蘑菇200克,山藥100克,木耳2朵,黃瓜半根,蔥5克,蒜2瓣,生抽15毫升,油15毫升,香醋10毫升,胡椒粉5克,香油5克,雞精3克,澱粉10克,糖5克。做法:1、用冷水泡發腐竹和木耳;2、蘑菇切成片;3、山藥去皮,切片;4、泡好的木耳撕成小朵,腐竹...
粉皮怎麼炒
03-12
1、食材:自制紅薯粉皮適量,娃娃菜半顆,幹木耳半把,薑末適量,蒜末適量,蒜苗1顆,青椒半個,蠔油1勺,生抽1勺,食鹽半勺。2、炒粉皮的做法步驟:炒鍋燒熱下油,油溫上升,放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片,下入鍋中。4、幹木耳泡發,切絲,娃娃...
幹山芋粉皮怎麼吃
07-21
1、將茄子切成條,放入盆中,撒鹽醃15分鐘(炒的時候就不用再放鹽了)。2、青椒、紅椒切絲,肉絲用澱粉、鹽、生抽醃一會。3、鍋中倒油,下入薑絲煸炒。4、再倒入肉絲炒。5、肉絲炒熟後盛出。6、鍋中倒少許油,倒入茄子翻炒。7、炒...
粉皮炒雞蛋的做法詳解
11-16
1、取出光嫩的雞蛋擱盤,直直的粉皮也抽出一些,待會兒我們要把它泡軟。2、蛋粒打碗後,再取出炒料,像花椒、辣椒段這些料物必備,另外就是嫩蔥芯了,極其出味。3、現在,把乾粉放入容盆中泡上些許一會兒,水溫適中就行,如圖這般軟。4...
紅燒粉皮魚塊怎麼做 - 紅燒粉皮魚塊的做法
01-03
1、主料:粉皮100g、草魚500g。2、輔料:植物油適量、老抽適量、姜適量、生抽適量、料酒適量、大蒜適量。3、草魚塊洗淨用淡鹽水略醃。4、乾粉皮提前幾小時浸發。5、草魚塊撈出備用。6、泡軟的粉皮剪成合適的大小。7、草...
煮粉皮冷水下鍋幾分鐘
12-29
1、粉皮煮十分鐘就能煮熟,粉皮用溫水泡五分鐘就會變軟。2、冷水泡十分鐘左右,粉皮越厚需要泡的時間越久,較厚的粉皮最好用溫水來泡或者直接放在了冷水裡面煮,水開後,煮10到15分鐘即可,攤開後將浮沫撇去,淋入香油。這樣我們的...
山藥粉皮怎麼做好吃
05-08
1、粉皮切粗絲備用,山藥去皮切片燒開水。2、燙約2分鐘,出鍋瀝水備用,辣椒切丁,準備大蒜和蔥花。3、放在盤子裡,油燒熱潑在上面,放入生抽、鹽、雞精、蔥花、香油,一起混合攪拌均勻,擺盤完成。...
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