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在家怎麼做雪糕的方法不用烤箱
01-04
1、綠豆冰棍。準備糯米粉、奶粉、冰糖、綠豆,將綠豆浸泡幾個小時,讓綠豆膨脹之後再煮,這樣煮出來的口感會更加軟糯。浸泡好綠豆,就可以開始煮綠豆了,但最好不要用高壓鍋來烹煮,因為這樣控制不好時間,容易導致綠豆開花、脫皮,...
如何自制家庭簡易烤箱 - 怎樣自制家庭簡易烤箱
01-04
1、先把烤箱的基本條件控制好。2、將烤箱的烤板調整為石板加烤網。目的是用石板長時間預熱來增加烤箱的蓄熱和溫度的穩定性來彌補彌補溫度的不足。3、烤箱的上層放加了適量鵝卵石的不鏽鋼盤。烤制時通過過預熱讓鵝卵...
在家用烤箱如何做月餅
01-08
1、用料:麵粉200克、轉化糖漿150克、花生油50克、梘水5克、鴨蛋黃若干個、白蓮蓉160克、紫薯餡240克、雞蛋黃1個。2、準備好材料。鴨蛋黃白酒過一下(也可以噴一下)沒有噴壺,放進碗裡過一下。烤箱180℃預熱兩分鐘,然後上下...
沒有烤箱怎麼做曲奇餅乾
01-08
1、用料:待烤的餅乾/曲奇若干、麵包機1個、平底鍋1只、烘焙用紙若干。2、將烘焙用紙鋪在麵包機烤桶底部。3、將待烤的餅乾放入,相互間留有適當的距離,以防加熱後餅乾膨脹粘連。4、麵包機調至烘烤檔,時長約15分鐘即可。...
如何用烤箱烤魚呢 - 電烤箱烤魚的做法
01-04
1、主料:鯽魚1000克。2、輔料:食鹽10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、雞精5克、植物油10克。3、做法:鯽魚去魚頭魚腸,清洗乾淨瀝水。放點鹽,倒進料酒。淋上醬油。撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、...
烤箱做烤翅中的技巧
01-04
1、雞翅醃製時間越長越入味,最好能夠醃製24小時,味道最佳;2、烤架一定要鋪上錫紙,要不然雞翅的表皮很容易黏在烤架上,而且如果想烤箱清洗方便,建議在接屑盤上也蓋上一層錫紙;3、刷了蜂蜜的雞翅很容易烤焦,要注意翻面。...
在家烤箱烤牛肉的方法竅門
01-03
1、食材:牛排最多2.5釐米厚、鹽少量、橄欖油少量、牛排醬適量、黑胡椒少量。2、先在牛排上兩面抹上橄欖油,然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱。3、將牛排的一面放入平底鍋中煎15...
不用烤箱做的簡單蛋糕
01-05
1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離開,分別放入兩個碗中,蛋黃中加入兩勺白糖,三勺低筋麵粉,六勺牛奶,攪拌均勻糊狀,蛋白中加入少許鹽,再加入一勺白糖。2、用打蛋器把蛋白打至出現大泡沫時加入一勺白糖,繼續打至有一點稠時再放一勺糖,一...
在家做酸奶不用烤箱的方法 - 怎麼在家自制酸奶
01-04
1、準備純牛奶1L、白糖三勺、酸奶少許、電飯鍋一個。2、純牛奶,倒入奶鍋裡,小火加熱至微沸即可。3、加入3勺細白糖,攪勻至白糖融化,關火放涼,等牛奶溫度回落到30度到40度左右。4、取少量酸奶到碗裡,舀幾勺放涼的牛奶進去攪...
家庭烤箱烤羊排最簡單的做法
01-07
1、羊肋排一扇大約2斤,要這種上面帶一層油皮的,烤出來油潤好吃;2、洗乾淨用涼水浸泡半小時,撈出衝乾淨,鍋夠大可以整扇放入鍋中煮,如果沒大鍋可以像我這樣從中間斷開;3、將羊排放入鍋中,倒入涼水沒過羊排,大火煮開,撇去浮末;4...
烤箱預熱的原因
02-01
1、因為低溫狀態就開始烘烤,會使得麵糊團無法漂亮呈色或是會變得乾燥。2、用烤箱烘烤糕點時,先以烘烤溫度預熱烤箱是非常必要的。若預熱不完全,在較低的溫度下就開始烘烤,無法烘烤出漂亮的顏色,因為低溫開始烘烤、會拉長烘...
如何自制烤箱發酵乳 - 如何自制烤箱發酵乳
01-03
1、食材:純牛奶1800毫升、酸奶發酵菌2克、白砂糖100克、100毫升的酸奶瓶20個。2、準備鮮牛奶,酸奶發酵菌,白砂糖用料理機打成糖粉,糖粉放入牛奶一攪拌就化了,不需要加熱牛奶,特省事。3、酸奶瓶洗淨,控幹水分,放消毒櫃高溫殺菌...
在家烤箱烤帶骨牛排方法
01-09
1、材料:牛排骨2根,料酒1勺,鹽半勺,黑胡椒粉1/3勺,白胡椒粉1/3勺,大蒜粉1/4勺,胡椒鹽、孜然粉、五香粉、辣椒麵適量。2、牛排骨(背部肋排)清水沖洗乾淨後,涼水浸泡1小時左右去血水。3、1勺料酒,鹽,黑胡椒粉,白胡椒粉,蒜粉(可用蒜末代...
紅薯在烤箱需要烤多長時間
01-13
1、小烤箱220度,中高層烤20分鐘上下。開啟電烤箱,將地瓜翻過來,再烤20分鐘就可以爛熟。2、地瓜的烘烤時間要依據地瓜的尺寸,及其自身的電烤箱來調節。假如地瓜較為大,烤的時間更長一點。在挑選地瓜的情況下,最好是挑選水份...
烤箱烤整個土豆
01-31
1、選出大小比較均勻的土豆,清洗乾淨,不用削皮。2、將洗淨的小土豆放入蒸鍋,隔水蒸20分鐘。3、20分鐘後關火開蓋,散掉水氣。4、將小土豆輕輕壓裂,這樣便於入味。5、給小土豆調味。土豆中加入一勺鹽、一份燒烤混合料(孜然、...
烤箱剛買回來要調嗎
01-04
不需要除錯,但是需要空烤,空烤方法及烤箱的注意事項如下:1、第一次使用時,要將溫度調到最高,功能調上下管發熱,開啟烤箱門任其空烤20分鐘。2、將烤箱擺在通風處,不要靠近牆,以便散熱。3、烘烤任何食物時,都需將烤箱調至食譜所...
如何用烤箱自制牛肉乾
01-03
1、用料:牛肉700克、醬油3勺、花椒粉適量、料酒2勺、蠔油2勺、鹽適量、白糖適量、孜然粉2勺、白芝麻5勺、蔥薑蒜洋蔥適量、五香粉適量。2、牛裡脊肉清水浸泡2小時,泡出血水,洗淨切成條狀。3、大蔥,姜,大蒜,洋蔥,切好備用。4...
烤箱怎麼自制餅乾
01-03
1、原料:低筋麵粉200g,黃油120g,糖粉50g,細砂糖30g,雞蛋1個。2、首先常溫下融化黃油;3、將糖粉和糖放入黃油中,用打蛋器打勻;4、分三次加入蛋液,每次打勻;5、篩入低筋麵粉;6、用抹刀將麵粉、黃油和糖粉與雞蛋混合物混合;7、將混合...
烤箱製作幹辣椒的方法
01-05
1、食材:米椒800g、八角粉數朵。2、米椒800克鋪在烤盤上。3、放進烤箱,先用180上下火烤15分鐘,再用120度烤30分鐘。4、之後用90度的火和烤150分鐘。5、最後用70的火力烤50分鐘。6、這樣辣椒就烤的乾乾的了。7、烤辣椒要...
清洗烤箱的小技巧 - 新買的電烤箱怎麼清潔
01-08
1、先戴上手套,將烤箱內部,可拆卸的部分部拆卸下,如烤網,烤盤及底盤,用中性清潔劑洗刷;油垢特別重的區域,可以用剷除廚房重度油汙的油煙淨,來做重點部位的除汙。2、在烤箱的門邊上放張舊報紙,用乾絲瓜瓤或小竹刷,把烤箱內的焦...
烤土豆片的做法烤箱
01-11
1、主料:土豆1個。2、輔料:生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、白糖半勺。3、做法:(1)將土豆洗去表皮泥沙,然後削去外皮,切成半片。(2)將土豆片放入清水中,清洗幾遍,洗去表面澱粉。(3)180度預熱烤箱,並調製料汁:辣...
怎麼用烤箱烘乾桑葚
01-11
怎麼用烤箱烘乾桑葚:1、在製作時要準備自然成熟的新鮮黑色素,而且要保證無蟲種無腐爛,在採摘桑葚以後還要把多餘的葉子與柄全部去掉,再把它放到清水加少量食用鹽調勻,以後浸泡半小時,取出以後瀝乾水分。2、把烤箱設定成180...
在家烤箱烤帶骨牛排如何做
01-09
1、材料:牛排骨2根,料酒1勺,鹽半勺,黑胡椒粉1/3勺,白胡椒粉1/3勺,大蒜粉1/4勺,胡椒鹽、孜然粉、五香粉、辣椒麵適量。2、牛排骨(背部肋排)清水沖洗乾淨後,涼水浸泡1小時左右去血水。3、1勺料酒,鹽,黑胡椒粉,白胡椒粉,蒜粉(可用蒜末代...
烤箱烤蛋糕步驟竅門
01-04
1、食材:雞蛋5個、低筋麵粉90克、細砂糖80克(50克用於打發蛋白,30克加入蛋黃裡)、純牛奶50ml、色拉油50ml。2、做法:(1)蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤裡放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態。(2)蛋白里加入1/3的細砂糖(共50克砂...
來了解一下 - 家用烤箱多大合適
01-03
1、一般來說,新手的話25-36L的烤箱就足夠,高手的話儘量選擇大一點的烤箱,如42L或62L的,大烤箱一次可做的東西更多,而且容積越大的烤箱相對溫度越均勻,做出來的食物口感更好。2、家用烤箱的款式主要有立式和臥式兩種,其中立式...
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