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驢肉餃子怎麼做好吃
12-25
1、主料:麵粉600克、芹菜2棵、驢肉500克、生抽少許、鹽少許、花椒水1碗、薑末少許、蔥1棵、花生油2勺。2、包餃子先來和麵,麵粉和水放入盆裡,和成軟硬適中的麵糰,靜置一會揉勻。3、驢肉水分油分含量都低,剁的時候不如豬肉...
燉驢肉不能放什麼調料
11-22
1、燉驢肉最忌的三種調料分別是茴香,食醋和辣椒。2、因為茴香的香味太大,如果在做驢肉的時候放茴香,那麼茴香的味道就會蓋過驢肉,驢肉吃起來就沒有那麼新鮮美味了。在驢肉中放一點食醋會讓驢肉吃起來,有一股比較怪的味道,所...
五香滷驢肉料配方
12-25
1、準備材料:驢肉5000克、亞硝酸鈉7.5克、豬大骨頭1000克、母雞5只、食鹽1500克、蔥500克、姜200克、蒜500克、八角75克、花椒50克、桂皮150克、丁香適量、草果適量、金橘適量、砂仁適量、白芷適量、茴香籽適量、肉蔻...
煮驢肉如何煮最香 - 煮驢肉怎麼煮最香
01-01
1、食材:驢肉360克,蔥1根,姜5克,花椒8粒,桂皮3克,蒜2瓣,大料1個,鹽6克,味精2克,橘皮2克,陳皮1克,丁香2克。2、首先我們需要將準備好的驢肉先用水浸泡8分鐘左右,將新鮮驢肉反覆清洗乾淨,切成塊狀。3、把蔥段、薑片、蒜瓣、花椒、桂皮...
徐州驢肉館
11-15
徐州驢肉館有:1、徐州驢肉菜館:地址:江蘇省徐州市睢寧縣仔仙路與206縣道交叉口西北150米。2、驢肉館夾河街:地址:江蘇省徐州市泉山區夾河街1號夾河街東口公交站臺後。3、驢肉館東環路:地址:江蘇省徐州市睢寧縣仔仙路與206縣...
驢肉怎麼煲湯
12-02
1、驢肉和栗子煲湯最好。2、驢肉洗淨切塊,放入冷水裡燒開,然後煮2分鐘3、用熱水清洗乾淨雜質備用4、栗子剝皮、蔥薑蒜、花椒、大料、桂皮準備好5、取砂鍋加適量清水6、將調料都放進去燒開7、加入料酒、生抽、老抽、白...
正宗河間驢肉火燒做法 - 河間驢肉火燒做法
12-19
1、火燒是死麵火燒,揉好面後,拉成長條,塗上油,再合上兩折,放到平底鍋裡烙,溫度不能太高。等火燒基本熟透後,把它放到平底鍋下的爐灶中,爐灶是特製的,邊上可以放得住火燒。這樣,火燒接觸更高的溫度,卻不接觸明火。不多久,火燒外面...
天上龍肉地下驢肉這句話的創作者 - 天上龍肉地下驢肉這句話是誰說的
12-15
1、天上龍肉,地下驢肉這句話是句民間俗話,作者不詳。這句俗語:“天上龍肉,地下驢肉”,很多人都是聽過的,知道這是指的兩種動物的肉,地下驢肉這是指的驢肉,而且還是河北有名的一種驢肉,非常的出名。2、天上的龍肉指的是一種飛禽...
燉驢肉忌諱放什麼調料
11-22
1、燉驢肉最忌的三種調料分別是茴香,食醋和辣椒。2、因為茴香的香味太大,如果在做驢肉的時候放茴香,那麼茴香的味道就會蓋過驢肉,驢肉吃起來就沒有那麼新鮮美味了。在驢肉中放一點食醋會讓驢肉吃起來,有一股比較怪的味道,所...
驢肉豬肉餡兒餃子怎麼做好吃
12-24
1、用料:驢肉3斤多、花椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、黑胡椒適量、洋蔥兩個、大蔥兩棵、橄欖油適量、油適量、蠔油適量、豬肥適量。2、驢肉和豬肥混合,加少量水。3、在混合好的肉餡中加花椒粉。4、黑胡椒粒。5、...
燉驢肉方法 - 怎麼燉驢肉
12-24
1、把洗乾淨的驢肉立即上壓力鍋,蔥段,生薑片,八角茴香,麻椒,生抽,鹹鹽,雞精,老冰糖,加充足量的水。關鍵是再加一塊鮮橘子皮(一次性紙杯底尺寸)或切兩三片蘋果放裡面,這一很重要的,搞好後味兒非常好的,帶橘子或是蘋果的香味兒。2、...
煮熟的驢肉如何儲存 - 煮熟的驢肉怎麼儲存
12-05
1、買回來的熟驢肉如果不立即吃,放到常溫下是很容易發生變質的,要想讓它儲存更好,我們需要用保鮮膜包裹一下,然後放到冰箱的冷藏室進行儲存就可以了,這樣至少可以存放三天時間,要是長期儲存的話就需要冷凍了。2、生驢肉往往...
吃驢肉好不好 - 驢肉能吃嗎
12-21
1、可以吃,驢肉不僅是高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的保健食品,而且因肌束纖細,肌間脂肪含量較多,使其肉質細嫩可口。加之,驢肉色氨酸含量高,必需氨基酸佔總氨基酸的比例大,具有很高的蛋白質質量。2、驢肉中的高階脂肪酸中,不飽...
驢肉餅怎麼做
11-29
準備原料麵粉1000g,蔥末250g,色拉油250g,精鹽適量,驢肉末150g,味精適量;將驢肉末與蔥和味精攪拌均勻;取麵粉100g加入50g色拉油調製成幹油酥,另取麵粉100g加入100g色拉油5g精鹽調製成稀油酥;將其餘麵粉加入沸水500g後加入涼水20...
驢肉和雞肉可不可以一起食用
11-22
1、驢肉和雞肉能一起吃。2、驢肉和雞肉本質上都是肉類。驢肉中含有不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、胡蘿蔔素、鈉、鉀、鎂、鐵等成分。雞肉中含有蛋白質、脂肪、核黃素、維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵等多種成分。二...
驢肉火燒起源於哪個省
01-05
1、驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃,起源於保定。廣泛流傳於冀中平原,滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。2、作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定,驢肉火燒經過勤勞的河北人民不斷地發展和推廣,終...
燉驢肉放什麼調料
11-22
1、用料:驢肉800克、花生油適量、大料、花椒適量、桂皮、香葉少許、蔥、姜、蒜適量、生抽適量、鹽適量。2、驢肉切塊,冷水下鍋,不用蓋鍋蓋,煮出浮沫,撈出備用。3、爆香花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。4、倒入驢肉、...
驢肉煮了不爛改怎麼做
12-15
驢肉煮不爛的辦法:首先用高壓鍋壓至可入口食用的程度,然後用瓦煲,燉至需要爛到的程度即可。驢肉的做法:用料:新鮮驢肉500克、香菜適量、幹辣椒適量、料酒適量、精鹽適量、味精適量、白糖適量、胡椒粉適量、醬油適量。製作...
家常驢肉做法介紹 - 驢肉怎麼燒好吃
12-31
1、驢肉切塊,清洗一遍後控幹水分,大料洗淨備用,胡蘿蔔去皮洗淨切塊。2、起油鍋放入大料煸香,加入驢肉炒至變色,淋入料酒、生抽、老抽炒勻。3、倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分鐘,再加入胡蘿蔔煮20分鐘,撒入鹽收汁即可出鍋。...
驢肉怎樣煮家常美味
11-22
1、主料:驢肉1000g。輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量。2、做法:驢肉用涼水泡5-6小時,泡出血水;驢肉切塊,浸驢肉,撇去浮沫,撈出。3、鍋放少量的油,蔥、姜、大料爆鍋。4、將驢...
如何做燉驢肉 - 燉驢肉怎麼做好吃
11-13
1、主料:驢肉600克、胡蘿蔔3根。2、輔料:茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、幹辣椒3個。3、驢肉切大塊,再清洗一遍,控幹水份。4、大料洗淨備用。5、胡蘿蔔去皮洗淨切大塊。6、起...
驢肉一天吃多少最合適
11-21
1、驢肉一天吃50-100克左右最合適。2、根據《中國居民的膳食指南》中的規定,各種食物的每天攝入量,以魚、禽、肉、蛋等動物性食物來看,每天應吃125-200克,其中魚蝦類50克,畜、禽肉50-100克,蛋類25-50克,而驢肉屬於畜、禽肉類...
驢肉餡兒餃子做法介紹 - 驢肉餡兒餃子怎麼做
11-13
1、主料:驢肉1斤(餡)、麵粉適量。2、輔料:蠔油1大勺、醬油1勺、雞精1勺、十三香1勺、色拉油2勺、蔥花適量。3、剁好的驢肉餡里加入少許水,攪拌均勻放置十分鐘肉完全吸水後,加入蠔油、鮮醬油、雞精、十三香、色拉油攪拌均勻,...
燉驢肉放什麼調料 - 燉驢肉的做法
11-22
1、用料:驢肉800克、花生油適量、大料、花椒適量、桂皮、香葉少許、蔥、姜、蒜適量、生抽適量、鹽適量。2、驢肉切塊,冷水下鍋,不用蓋鍋蓋,煮出浮沫,撈出備用。3、爆香花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。4、倒入驢肉、...
驢肉火燒餅皮製作過程
11-25
1、普通麵粉300克,溫熱水160ml,豬油適量,熟驢肉250克,青椒100克,鹽適量。2、麵粉加鹽和溫熱水和成麵糰,醒半小時。3、小火放豬油,油熱後放適量麵粉進去,把面和油拌勻後取出放涼待用。4、把醒好的麵糰取出擀成橢圓形,擀好後把酥...
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