1、用塑料袋或報紙鋪在地上;
2、要戴上輕便的塑膠或乳膠手套;
3、給要切菠蘿蜜的刀抹一層食用油;
4、把菠蘿蜜放在墊了東西的地板上,用刀從菠蘿蜜中間切成兩半,再對半切開;
5、用刀把中間帶黏液的白色棉狀物去掉;
6、換上一次性手套把果肉從菠蘿蜜果殼中拔下來放到乾淨容器裡,就可以吃了。
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開菠蘿蜜的方法如下:
1. 選擇成熟的菠蘿蜜:挑選外表金黃色、面板稍微有點彈性的菠蘿蜜。另外,聞一聞是否有濃郁的香氣,這表示它已經成熟。
2. 準備工具:你需要一把鋒利的刀和一把菜刀,以及一塊乾淨的切菠蘿蜜的板子。
3. 清潔處理:將菠蘿蜜沖洗乾淨,確保表面沒有任何汙垢或雜質。
4. 切除頂部:用刀將菠蘿蜜的頂部切掉,確保切口平整。
5. 去皮:在菠蘿蜜底部和頂部各留出一小段,然後沿著菠蘿蜜的邊緣,將刀片插入果肉和皮肉之間。順著菠蘿蜜的形狀,將刀片沿著果肉旋轉,逐漸去除果皮。重複這個步驟,直到去除整個菠蘿蜜的外皮。
6. 切片:將去皮的菠蘿蜜放在切菠蘿蜜的板子上,用菜刀將其切成所需大小的片狀或塊狀。可以根據個人喜好選擇大小。
7. 去除芯部:每片菠蘿蜜上都有一個硬芯部分。用刀將每片菠蘿蜜的中間部分切掉,以去除硬芯。
8. 完成:現在,你已經開好了菠蘿蜜,可以直接食用或用來製作菠蘿蜜汁、沙拉、果盤等。
請注意,開菠蘿蜜時要小心刀具,以免造成傷害。如果你對切割不太熟練,也可以在市場或超市購買現成的切好的菠蘿蜜。