如何三分鐘泡發腐竹 - 三分鐘泡發腐竹

1、我們先加腐竹，給掰成一小段小段的。這樣做可以方便我們泡發，準備一個小盆子，把掰好的腐竹放進去。

2、往裡面加入適量的溫水，水溫在40度左右就可以了，記住水溫不要太高，因為水溫太高的話，會讓腐竹變得太軟，影響韌性。

3、然後往裡面倒入少量的食鹽，食鹽可以加快腐竹吸收水分。接著再倒入兩三瓶蓋左右的白醋，白醋可以使腐竹更加的有韌性。

4、最後用一個盆子倒扣在腐竹上，這樣做可以很好的縮短腐竹的泡發時間，靜置三分鐘。