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糯米粉如何和麵

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做青團、湯圓等都離不開糯米粉,那糯米粉要如何和麵呢?下面將詳細講解

工具/材料

熱水、糯米粉

操作方法

準備一個碗並將糯米粉挖到碗裡,平時來說的話,用半大的碗和麵就足夠。

糯米粉如何和麵
糯米粉如何和麵 第2張

在碗裡澆入熱水,一定要是熱水。

糯米粉如何和麵 第3張
糯米粉如何和麵 第4張

由於溫度高千萬不要直接用手攪拌,只需要用筷子攪拌即可。

糯米粉如何和麵 第5張
糯米粉如何和麵 第6張

待水、面充分融合後就攪拌的差不多了,接下來需要晾晾面,等溫度不燙手了用手揉成光滑的麵糰,如下圖所示。

糯米粉如何和麵 第7張
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