方法1:給胡蘿蔔做煮前預備工作
1、洗胡蘿蔔。開啟水龍頭好好沖洗,去掉髒東西和多餘的部分。
2、給胡蘿蔔去皮。用給蔬菜削皮用的去皮刀去掉蘿蔔的外皮。這樣可以提升灼過的胡蘿蔔的口味和質地,讓蘿蔔更加可口。
3、切片。如果事先把蘿蔔切片,胡蘿蔔可以更快地煮好,質地也會更加細膩。這樣還可以有助於均勻地煮,並且防止煮的時間過久。去掉胡蘿蔔尾部的根,同時去掉任何擦傷的區域,然後將胡蘿蔔切成小片。把胡蘿蔔切成圓片,更適合做沙拉用。
切成圓柱形適合當零食。
如果你準備凍起來,就切成四分之一大小。
儘量讓切好的部分大小相同,這樣煮的時候也比較均勻。