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1、主料:南瓜、糯米粉、紅豆沙、黃油、白糖。
2、將南瓜去囊,切成大塊,隔水蒸熟。
3、趁熱將南瓜搗成泥,並加入黃油和糖(用量可依個人口味而定)。
4、黃油和白糖全部融化後,在南瓜泥中分次加入糯米粉。
5、將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰,不粘手為止。
6、將南瓜糯米麵團分成若干個小劑子,用手將劑子按壓成小麵餅(因為面比較軟,不用擀麵杖即可)。
7、將紅豆沙包在麵餅裡,並按壓成小餅。
8、在南瓜餅兩面粘上芝麻,用小火煎至兩面金黃即可。
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