正確砍豬骨的方法

1、首先要砍骨頭、冰凍的豬蹄、排骨，最重要的是合適的工具：一把專業的砍骨刀，一塊厚實的木頭砧板。像賣肉的用的砍骨刀，大型的3斤多重，刀口特別鋒利，一刀下去骨頭就斷了。

2、其次是有關節的骨頭，要順著關節砍。

3、砍下去，刀一定要垂直，否則排骨砍不斷，還容易傷到手。

4、用力均勻。用力過猛骨頭容易爆裂。當然，這個分寸必須要長時間的練習。