蘑菇和胡蘿蔔一起吃好嗎

1、蘑菇和胡蘿蔔可以一起食用。

2、但如果用蘑菇炒胡蘿蔔，胡蘿蔔中的脂溶性維生素就不能很好的吸收，富含油脂的動植物油或肉類食品需要與炒食品混合，肉類中的脂肪可以催化胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉化為維生素a，從而使胡蘿蔔中的營養物質最大限度的被人體吸收和利用。