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草菇炒肉如何做
01-03
1、食材:草菇适量,猪肉适量,料酒适量,耗油适量,红椒适量,青椒适量,生抽适量,姜适量,盐适量,油适量。2、将草菇表面的黑色部分清洗干净,并放水里泡5-10分钟。3、沥干水份。4、将沥干水份的草菇对半切开。5、盛入盘中备用。6、猪肉...
怎么炒肉比较嫩
01-03
1、食油法:炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩。2、盐水法:用高浓度盐水使冻肉解冻,成菜后肉质爽嫩。3、芥末法:煮牛肉时,可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上,煮前用清...
青瓜炒肉的烹饪方法 - 青瓜炒肉的做法
12-15
1、材料:青瓜2根,瘦肉400克,食油、食盐、蚝油、生粉。2、将瘦肉洗净,切成薄片,加入食用油、生粉、蚝油腌制。3、青瓜洗净去片,切片。4、热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。5、留底油,放入青瓜翻炒,放入适量的食盐调味。6、青...
毛豆炒肉怎么做好吃
12-31
毛豆很多人喜欢吃,这是比较常见的一种蔬菜,毛豆可以直接煮着吃,同时也可以炒着吃。大家吃过毛豆炒肉吗?这道菜色泽鲜艳,和瘦肉一起炒,营养更加全面,做这道菜的时候还加入了香菇作为配菜,鲜香可口,喜欢吃的小伙伴就试试吧。毛豆...
鸡蛋炒肉正确吗二者可以混吗
12-25
鸡蛋炒肉正确,二者可以混在一起。做法如下:1、备齐食材鸡蛋2个,猪肉500克,酒5克,盐7克,味精3克;2、先将猪肉切丁,放置一边待用;3、再将鸡蛋打散,按一个顺序搅拌,再加入少许的盐;4、倒入油热锅,待油热之后,便倒入肉爆炒,放少量料酒;5、...
酸辣土豆炒肉的做法 - 酸辣土豆炒肉怎么做
12-28
1、主料:土豆400g。配料:油适量,盐适量,肉适量,泰式酸辣酱适量,葱适量。2、土豆切片3、放入水中洗去淀粉。4、放入锅中煎。5、煎到两面金黄色,取出备用。6、肉先腌制好。7、油热后,放入肉片翻炒。8、肉变色后,加入土豆。9、加...
蒜苗炒肉如何做 - 家常蒜苗炒肉怎么做
12-15
1、主料:蒜苗100克,猪通脊200克。配料:干辣椒,盐,料酒,姜、酱油,鸡粉,豆瓣酱。2、锅中加水,放入洗干净的猪肉倒入适量的料酒和姜片,开火煮至猪肉7分熟捞出控水放凉备用。3、青蒜苗斜刀切段,姜切末,猪肉切片备用。4、锅中倒少油,开...
做芋头炒肉的方法 - 芋头炒肉
12-19
1、猪肉切小块,芋头去皮后切小丁,分别放入油锅炸至表面微金黄,取出沥干油分。2、芦笋削除纤维,切小段备用。3、起油锅,将蒜头爆香,放入猪肉、芋头拌炒片刻,加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠,再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至...
青瓜炒肉的做法
12-15
1、材料:青瓜2根,瘦肉400克,食油、食盐、蚝油、生粉。2、将瘦肉洗净,切成薄片,加入食用油、生粉、蚝油腌制。3、青瓜洗净去片,切片。4、热油锅,倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。5、留底油,放入青瓜翻炒,放入适量的食盐调味。6、青...
青椒炒肉的做法步骤
12-16
1、主料:里脊肉200g、青椒2个、红椒2/1个、姜3g、蒜2瓣、淀粉3g。2、辅料:生抽1茶匙、白糖2/1茶匙、料酒1茶匙、盐少许。3、里脊肉洗净,顺着纹理切丝。4、调入生抽、白糖、淀粉。5、用手抓匀,腌制10分钟。6、青红椒切丝,姜...
荠菜炒肉的做法
12-14
1、荠菜500克。2、切细,备用。3、肉末50克。4、热油锅,倒入肉末,翻炒,加料酒,糖。5、倒入荠菜。6、翻炒,加盐。7、炒至变色,出锅。8、荠菜地方上叫香荠,北方也叫白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”,河南、湖北等地区叫荠荠菜,四川...
炒肉拌黄瓜怎么做
01-28
食材:黄瓜500克、五花肉250克、盐适量。操作步骤:1、首先将黄瓜洗净并切成片状;2、然后放适量盐腌制10分钟左右,清洗后挤出水;3、将五花肉切片后放入热锅中,翻炒至变色出油;4、将黄瓜倒入并翻炒熟透;5、最后放少许盐即可出锅...
炒肉软嫩而不干硬的2个技巧
12-20
1、猪肉提前腌制上浆。根据需要将猪肉改刀切成肉片或者肉丝,然后置于盆中,加入少许清水、适量食盐、味精抓拌均匀至猪肉将水完全吸收。加入少许清水可以使猪肉更加滑嫩多汁有弹性,接着再加入少许生抽和蛋液,继续抓拌均匀...
茼蒿炒肉丝怎么做 - 茼蒿炒肉的做法
01-08
1、食材:茼蒿300克、猪五花肉100克、葱、姜、蒜适量、花生油、味精适量、大料粉、花椒粉适量、盐,味极鲜酱油,蚝油适量。2、将茼蒿去掉根部,洗净,切成2厘米长的小段备用。3、将猪五花肉去皮洗净,切成丝备用。4、把葱切成小...
金针菇炒肉怎么做
12-26
1、食材:肉半斤、红椒2只、姜适量、蒜适量、食用油适量、酱油适量、盐适量。2、先把肉切碎,胡萝卜、红椒切丝,姜蒜切末。3、在肉丁中加酱油拌匀,再加入淀粉,拌匀腌制5分钟。4、起锅烧油,放入肉丁,翻炒至肉丁变色,放入姜末和蒜...
甜椒炒肉的制作方法 - 甜椒炒肉的做法
01-11
1、甜椒切丝,子姜、猪肉切片,瘦肉中放入水淀粉抓匀。2、锅中油烧热。将肥肉放入锅中煸出多余肥油,然后将瘦肉放入锅中,炒至变白。放入酱油,炒匀上色。3、放入子姜、甜椒,大火快炒至断生,放入少许食盐、味精调味即可。...
海鲜菇炒肉的做法步骤
12-28
1、准备用料。瘦肉、海鲜菇、料酒、油、盐、酱油、蚝油。2、将海鲜菇洗净切好,瘦肉切好放料酒及酱油腌制。3、油、盐、海鲜菇下锅炒软,出水。4、熟后捞起,将煮出的水倒掉。5、海鲜菇和瘦肉一起下锅,加入蚝油。6、瘦肉炒熟...
虫草菇炒肉怎么做 - 虫草菇炒肉
12-13
1、原料:瘦肉、新鲜虫草花、青椒、姜、大蒜、食用油、料酒、生抽、盐。2、新鲜虫草花在水中浸泡三五分钟,摘去菌脚,不新鲜的部分,洗干净,稍微挤下水。3、瘦肉洗干净,切细条,调料勺小半勺盐,2汤匙料酒,加一点水洒进肉里,用手抓揉...
如何做皱皮辣椒炒肉
12-25
1、瘦肉切片或条(感觉切丝不太配那爽快的辣椒),加1勺油,1勺料酒,1/2勺的老抽腌制10分钟。2、皱皮辣椒洗净,拿起一个,双手向不同的方向一扭,辣椒就开了,然后用手掰成块,怕辣手的话可以套上一次性手套操作,最好不要用刀切,以免影响...
香菇炒肉的家常做法
12-15
1、主料:猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。调料:猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。2、肉和香菇分别切片;3、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;4、用料酒、味...
山药木耳炒肉的做法
01-09
干木耳泡发,山药切片,放盐水中浸泡;小葱切葱段,姜切丝,猪里脊切片,放生抽、淀粉等腌制5分钟;清水烧开,放山药、木耳煮1分钟捞出;油锅烧至7成热,放姜丝、肉片翻炒至变色,放山药、木耳、葱段翻炒1分钟,调盐、鸡精即可。山药木耳...
藕片炒肉怎么做 - 藕片炒肉做法
12-14
1、主料:莲藕(300克),猪里脊肉(150克)。辅料:香菇(干)(40克),红辣椒(30克)。调料:大葱(5克),江米酒(10克),醋(2克),淀粉(玉米)(10克),酱油(8克),植物油(30克)。2、猪里脊肉洗净,切片;3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片...
香菇炒肉怎么做 - 新鲜香菇炒肉的做法
12-13
1、食材:里脊肉2两,香菇半斤,家乐鸡粉1/2茶匙(3克),淀粉1/2茶匙(3克),盐少许,家乐鸡粉少许,姜末5克,蒜末5克,油2茶匙(10克)。2、准备食材3、里脊肉洗净,切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能使肉片锁住...
水萝卜毛白菜炒肉的做法
01-11
1、主料:水萝卜、毛白菜、羊肉。2、辅料:植物油、盐、红辣椒、生抽、淀粉、鸡精、香油、胡椒粉、姜。3、把毛白菜洗净切段、水萝卜洗净切片,姜切末、红辣椒洗净切块。4、羊肉切片、用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均匀腌制...
妄想山海菜瓜炒肉怎么做
01-01
1、点开二级灶台-烹饪即可。2、菜瓜炒肉配方:肉类+高级调料+其中一种(5级菜、6级菜)。3、此配方是概率出菜瓜炒肉,还可能会出小炖肉、黑暗料理、热水、大炖菜。4、食用增加540点饱食度和大量凝神,防御增加120,持续15分钟,并...
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