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家庭自制大白菜的腌制方法
01-07
1、所需材料:大白菜6-8斤、苹果1-2个、辣白菜调味料1袋(450克)、盐1汤匙。2、准备好所需材料,白菜剥去外面老叶不用,然后把白菜叶剥下来投洗干净,或者把白菜顺长切4瓣也可以。450克的辣白菜调料可以腌制6-8斤白菜。3、白菜...
碳烤羊腿的腌制方法与步骤
01-28
1、准备好洗净的羊腿之后,要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热,放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等,烧开水之后让香料的成分充分溶于水中,过滤后把汁水留下。这就是用来腌制羊腿的卤水了...
如何做金桔蜂蜜 - 金桔蜂蜜腌制方法
01-07
1、食材:金桔、冰糖、麦芽糖、蜂蜜。2、配料:水。3、金桔洗干净切成小片,有耐心的朋友可以再去一下籽。4、切好后放进锅里,加一些水。由于金桔的出水率少,所以要加一些水。5、把一个柠檬的皮刨成屑加进去。6、煮软后加冰糖...
醉虾的正宗腌制方法
01-27
1、新鲜的海虾或者河虾,以每只3-5公分长为宜,剪去虾脚虾须,在清水中冲洗干净,沥干水份;放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意:一定要新鲜的活虾。2、调汁:小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺,米醋2汤匙、生抽1汤匙、盐1小勺,白糖半小...
怎样腌制沙芥菜 - 沙芥菜的腌制方法
01-11
1、把收取的沙芥菜根部去掉杂质,清洗干净,然后晾干水分,再放入到备好的小缸中。在放的时候,要放一层沙芥菜根,就撒一层盐,如果反复,最后放完以后,要倒入适量的清水。2、把沙芥菜根在缸中腌好以后,每天都要进行一次倒缸,过十天左...
地葫芦腌制方法
01-28
1、将地葫芦洗净,浸泡一段时间,充分去除土腥味,备用;2、将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味,放入白钢锅或玻璃锅内,小火煮一会儿,然后凉凉;3、将地葫芦控干水,放入煮好凉凉的腌制汤汁中,最好用有盖的玻璃容...
土鸡蛋怎么腌制最好吃
01-07
1、如盐水腌蛋:腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的鸡蛋,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口。30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋,简单快捷,蛋黄出...
腌制糖醋萝卜的材料比例
01-09
材料比例:白萝卜200克、盐5克、辣椒8克、醋30克、白砂糖10克。做法:1、大肠用盐、面粉、醋分别搓洗,把里面翻出来同样方法反复清洗,浸泡在盐水里片刻挤掉水份。2、锅内加水烧开,放入大肠焯烫一下捞出沥干水份,放料酒,醋,姜...
港式鸡扒的腌制方法
01-28
1、食材:鸡扒(2块,482克)、洋葱(1/3只)、红萝卜(1/3根)、西芹(1根)、柠檬(1只)、蒜(2瓣),黄油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、黑胡椒粉(2汤匙)。2、洗净鸡扒,洒入2汤匙黑胡椒粉和1/3汤匙盐,挤入半只柠檬汁抹匀,腌10分钟入味。3、洋...
自制家庭牛排的做法 - 家庭煎牛排的腌制方法
01-09
1、用料:牛肉半斤,黑胡椒粒适量,红酒适量,盐适量,黄油适量,面粉适量,罗勒碎适量。2、首先将牛肉切成安薄片大概1.5厘米厚。3、再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上,在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。4、再将腌制好的牛肉上再刷一层...
家庭自制豆角腌制方法 - 豆角怎么腌制好吃
01-07
1、首先将准备好的豆角清洗干净后加入热水中焯水三分钟左右后捞出沥干待用;2、将沥干的豆角切成碎末状待用;3、切好的豆角丁加入干净的碗中然后依次加入适量的尖椒、蒜末、姜末等搅拌均匀后待用;4、向搅拌好的豆角中...
整辣椒腌制方法
01-28
1、将青辣椒5斤洗净晾干,备用。2、将洗净晾干的青辣椒切段,再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。3、将切好的青辣椒放入锅中,加入花生油0.3斤,烧开。4、再在锅中倒入酱油2.5斤,同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐,之后烧开凉...
鸭蛋的营养价值与功效 - 臭鸭蛋的腌制方法
02-05
1、臭鸭蛋的腌制方法:用农家的笨鸭蛋腌制出来的臭鸭蛋,蛋白细腻,蛋黄香味浓郁。买来的鸭蛋用清水浸泡半小时后再清洗干净。将食盐混合在清水中,将鸭蛋轻轻放入缸内,再倒入莫过鸭蛋的盐水。腌制一个半月左右,中途每隔三天左...
桶鲜鱼怎样腌制
02-01
1、将淡水鱼,一般用花鲢或白鲢最佳,宰杀洗净斩下鱼头。2、将鱼身剁成3-5厘米大小的块装入盆中。3、加入生姜粒、干辣椒段、精盐、料酒等拌匀,装入坛中,不加盖放置阴凉通风处,可用纱布罩住坛口防尘和苍蝇,腌制几天即成。...
辣咸菜酸辣萝卜怎么做 - 辣咸菜酸辣萝卜腌制方法介绍
01-11
1、萝卜1根、小米辣适量、泡椒适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、白醋适量、葱适量、姜适量。2、萝卜洗净,切成四瓣,再切成薄片。葱姜小米辣切丝。3、放入碗中,加盐,腌制10分钟。4、加入葱姜小米辣,再加白糖、白醋、酱油...
红泥腌咸鸭蛋的烹饪技巧分享 - 红泥咸鸭蛋的腌制方法
01-28
1、用料:新鲜鸭蛋30个、干净陶罐或略深高压锅内胆1个、红土适量、清水适量。2、做法:(1)新鲜鸭蛋洗干净,控干水份,多余水份用厨房纸巾擦干。(2)准备适量红土,可以稍微多些,一袋晶盐,一些清水。(3)红土中慢慢加入清水,搅拌成略稠红泥...
剁椒如何腌制
01-28
1、食材:辣椒2斤、大蒜适量、姜适量、白糖适量、盐适量、高度白酒少许、五香粉少许。2、红辣椒清洗干净晾干,去蒂头,大蒜、生姜去皮备用;3、然后把辣椒、大蒜、生姜全部剁碎;4、在辣椒碎里加入少许白糖、五香粉和高度白酒;5...
泡酸辣椒的腌制方法
01-09
1、辣椒的选择。首先辣椒的选择。腌制酸辣椒,我们尽量选择那些长的比较饱满的。这种辣椒腌制出来味道才会更肥美。2、将辣椒洗净。然后在阴凉通风处晾干水分,3、取出一个牙签,在每个辣椒上面都扎一个小洞。4、调汁。锅中...
白萝卜樱子怎么腌制最好吃
01-07
1、准备材料:萝卜缨、白酒、白糖、盐各适量。2、首先,把需要的做的萝卜缨子洗好。3、等萝卜缨子上的水沥干后,放在准备好的坛子里。4、加入事先准备好的辅料,搅拌一下,封坛。5、大约等待一周后,就腌制完毕了。6、出坛,也可以...
安徽酱莴笋的腌制做法 - 安徽酱莴笋的腌制方法
01-28
1、把准备好的青笋除掉叶片和表皮,随后再用冷水洗一下,除掉水份之后,用切把它切割成段状,再切发展条的模样预留。2、把切完的青笋条放到器皿中,添加适量的食盐调均匀之后开展腌渍,能够在青笋条的顶层敷一层保鲜袋,随后再上边...
家庭煎牛排的腌制方法
01-09
1、用料:牛肉半斤,黑胡椒粒适量,红酒适量,盐适量,黄油适量,面粉适量,罗勒碎适量。2、首先将牛肉切成安薄片大概1.5厘米厚。3、再将黑胡椒碾碎撒在牛肉片上,在撒上适量的盐腌制10至15分钟左右。4、再将腌制好的牛肉上再刷一层...
操作步骤 - 怎样腌制黄瓜咸菜
01-28
1、黄瓜摘下来清洗干净,用刀切,然后撒上少许盐,在盆子里掂一掂,再控水,备用。2、在锅中倒入花生油,热油,放入花椒,炸出香味了,倒入碗里冷却,备用。3、用一个大点的汤碗,倒入酱油,生抽,白糖搅拌均匀,待白糖融化,再放入,蒜片,还有料酒和...
包菜做泡菜的方法 - 包菜泡菜的腌制方法
01-31
1、包菜洗净,彻底晾干,剥成片装入塑胶袋,再加入盐,充分摇晃塑胶袋,让盐与菜混匀。2、摇匀,期间隔15分钟再摇一次。3、放1小时大概剩1/2的量,然后彻底挤干备用,不漂水。4、先将糖加水煮融备用,注意:醋不放。5、等糖水微温,就把...
腌豇豆的腌制方法
01-09
1、准备材料:豇豆1000克,盐250克,自来水适量,保鲜膜1张,容器一个。2、锅里加自来水,加入盐,烧开,晾凉,不能沾油。3、豇豆去掉头尾,洗干净晾干,不能沾油。4、找一个带盖的容器,洗干净,沥干容器内的水分,不能沾油。5、把晾干的豇豆放...
大白菜晒干了如何腌制
01-09
1、准备一些大白菜,清洗干净,把菜头部位切一下,否则很难晒干,把它放到锅中烫几分钟,煮透以后就可以放到凉水里面冲洗一下;2、然后就可以拿到晾晒篮子里面铺好,放到太阳底下晒干,晒好以后可以捆扎起来或者放到瓮里面保存,这样就...
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