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春笋的做法 - 春笋怎么做好吃不涩
12-28
1、材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。2、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。3、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。4、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的...
春笋保存半年以上的方法
12-15
1、冷冻或晒干保存把剥好、切好的春笋用清水煮半小时,放凉后装在保鲜袋里并放入冰箱速冻保存,也可以将其晒干,放在阴凉干燥处,食用的时候用清水泡发即可,可以保存半年以上。2、腌制保存把切好的春笋用浓盐水煮半小时,然后把...
春笋煲新鲜猪脚汤可以吗 - 春笋煲新鲜猪脚汤好不好
12-25
1、春笋煲新鲜猪脚汤可以。准备食材:猪蹄1只、春笋2只、姜适量、料酒适量、葱段适量。2、猪蹄洗干净后切块,放适量的盐腌制约2小时,把腌制后的猪脚放锅中倒入适量的冷水,烧开焯水。再沥干。在洗干净的砂锅中放适量清水,再...
油焖春笋怎么做好吃
11-20
1、用料:春笋4根,老抽1勺,生抽3勺,白糖2小勺,盐适量,料酒1小勺。2、做法步骤:嫩春笋去点外皮,洗净。先用中间切开成两三瓣。再切成滚刀块。锅里烧开水,把笋焯三分钟左右捞出备用。3、取一小碗,一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两...
挖春笋的技巧和方法
12-25
挖春笋的技巧和方法:1、看竹叶:叶子越绿的竹子,一般竹笋就越多,像有些叶子发黄的竹子,很少会长竹笋。2、看地面有无裂缝:因为竹笋往外长的时候会把泥土撑开,所以地面会有裂缝,但是不会很清楚,所以得仔细观看。3、分辨竹龄:根据...
怎样做荠菜春笋 - 荠菜春笋做法窍门
09-22
1、春笋半个,荠菜300克,食盐1茶匙,红尖椒2个,植物油适量,水适量。2、春笋切成片,放入冷水中焯一下后捞出。3、开水中加入适量的盐和几滴油。4、将荠菜放入开水中焯一下捞出,焯过的荠菜切成碎。5、烧热锅,放入适量的油,下入焯过...
新鲜春笋要煮几分钟
12-19
1、新鲜春笋:新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出,然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。先将水煮开,把新鲜春笋倒进开水中,5分钟左右捞出(这时的笋大概5分熟),然后洗锅下油,将焯水过的笋倒入油锅中,翻炒一分钟,倒入一小碗水,...
春笋焯水几分钟可以去除涩味
12-05
1、焯水。将春笋进行焯水去除苦涩味,是最常见的处理方法,用高温煮沸,使单宁、苦味氨基酸以及草酸3种物质分解挥发掉。具体操作:将春笋剥去笋壳,切除笋基老硬部分,大笋切片(小笋不用切),放入加入少量食盐的沸水中汆煮,捞出沥干水...
春笋直接冷冻行吗
12-19
1、春笋直接冷冻可以。春笋可以放冰箱保存的,冷藏和冷冻都可以。若不能即食,买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐,再放入冰箱中冷藏。2、未沾水的笋片,用密封的容器装起,放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋,记得将保鲜袋口...
春笋食用价值注意事项
12-26
1、春笋食用价值竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。2、春笋食用注意事项别贪多:春笋性寒味甘...
咸蹄髈怎么烧春笋
09-22
1、去骨蹄膀1个、春笋1个、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、桂皮适量香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、油适量、盐适量。2、蹄膀去骨洗净,在锅中煮5分钟捞出洗净,春笋剥去外皮洗净。3、好调料食...
春笋凉拌的做法 - 春笋凉拌怎么做才好吃
12-14
1、材料:竹笋400克盐4克白糖4克醋10克辣椒油10克热炒仙露10克芝麻油10克清水500克2、做法:(1)竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。(2)竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。(3)锅中水烧开,放入竹笋焯水,大...
冬笋不挖会变成春笋吗
01-05
1、冬笋不挖会变成春笋,因为冬季温度较低,将导致冬笋死于冻结和腐烂。经验丰富的老农民知道,冬至之前只有少量冬笋会长成春笋,而且大多数会自然地传播到地下。冬至后,大多数冬笋会长成春笋,只有一小部分会烂掉。2、为多年生...
春笋怎么保存晒干
11-10
1、用菜刀在笋上竖着划一刀再剥笋很容易。根部老的削掉3CM的样子。切块——切片。把笋倒入锅里——锅里加入水(水位是笋的一半)煮熟。2、盆里加入冷水——把笋捞出来放进里面——在太阳底下一片片摊开晒阁1-2小时翻面晒...
怎么做春笋炒鸡片 - 春笋炒鸡片的做法
12-20
1、食材:春笋200g、鸡胸肉300g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生粉适量。2、准备一块鸡胸肉和一些春笋。3、将春笋切片,将鸡片用切片并用生粉,老抽,料酒和盐腌制20分钟。4、然后将腌制号得鸡片洗净。5、...
剥春笋的方法
01-13
1、大的春笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。2、如果是比较小的春笋的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然...
肉烧春笋怎么做好吃
11-29
1、准备食材:五花肉、春笋、冰糖、大葱、大蒜、八角、料酒、红烧酱、油、盐、植物油。2、五花肉切成小块。3、春笋切成小块。4、春笋水煮几分钟,捞出。5、油锅加热,放入冰糖。6、冰糖融化出色后,加入五花肉煸炒。7、放入...
怎么做红烧竹笋片 - 如何做春笋片
09-24
1、食材:竹笋若干个、腊肉少许、青椒1个、番茄半个、油少许、盐少许、耗油少许、鸡精少许、姜片若干片、蒜片若干片。2、竹笋去片,青椒,番茄洗净,番茄只是用来点缀和调味,无需太多半个就可以了。3、青椒切死,番茄切片,腊肉切...
春笋做好吃的做法
12-08
1、食材:春笋400g、冰糖15g、生抽1勺、老抽1勺。2、将春笋和冰糖准备好,春笋去壳洗净,并切成一小段。3、在锅内烧水至沸腾,将春笋倒入,烫熟后捞起,滤干水分。4、起锅烧油,油温至五成,调成小火,加入冰糖。直至冰糖融化为止。5、...
咸肉春笋煲怎么烧
11-21
做法如下:1、侧面切一刀,方便剥笋壳。2、拿住笋边旋转边切成块块。3、把咸肉洗干净切成小块。4、放了一丢丢的油,热一会,然后把肉放进去熬出油,熬出香味来,啥都不用加。5、等它变得香喷喷,晶莹剔透的时候,再把笋倒进锅里一起...
春笋长期保存的方法 - 春笋怎么长期保存
02-01
1、将完整的冬笋放入保鲜袋中,将袋口扎好,此法可以保存一个月以上。2、找一个箱子,箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙,把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。3、将冬...
春笋破土快的条件
11-17
1、土壤温度:春笋的萌芽和生长需要合适的土壤温度。一般而言,春笋的最适土壤温度为15~20摄氏度,当土壤温度达到或超过这个范围时,春笋就会破土而出。2、土壤湿度:春笋喜欢潮湿的环境,在土壤湿度较高的条件下,春笋会更容易生...
春笋怎么做好吃不涩
12-28
1、材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。2、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。3、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。4、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的...
春笋扒皮扒到什么样子才能吃
12-02
1、大的竹笋要用刀沿着中间切开,然后轻松的把皮去掉,需要把毛茸茸的皮全部都剥掉,露出里面白嫩的肉就可以了,特别是冬笋剥完以后可能并没有很多笋肉,这都是正常情况,冬笋吃起来是非常鲜美的。2、像一些细长的竹笋,剥完以后和...
春笋烧肉的做法和配方
11-27
1、主料:春笋、五花肉、葱、姜。2、调料:白糖、酱油、料酒、鸡精。3、将五花肉洗净切块,春笋去皮后切滚刀块。4、锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色。5、淋入料酒,放适量酱油和开水,水开后撇去浮...
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