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蔓越莓曲奇酥脆的做法 - 蔓越莓曲奇怎么做才酥脆
05-29
1、材料:黄油100克、鸡蛋30克、糖粉60克、低筋面粉160克、蔓越莓干30克。2、准备好食材,蔓越攻切小粒备用。3、软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉,再打至蓬松。4、分次加入全蛋液,打至完全融合后再加下一次。5、筛入低筋面粉,...
花生酱曲奇做法
07-24
1、中筋面粉100克,幼滑花生酱120克,细砂糖25克,红糖25克,鸡蛋30克,黄油55克,烤熟的花生碎50克,小苏打1/4小勺。2、黄油软化后,加入细砂糖和红糖,用打蛋器打至蓬松。3、分两次加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器打发。4、加入花生酱。5...
曲奇的做法
11-25
黄油软化后倒入碗中,加入糖粉、细砂糖,搅拌均匀,用打蛋器打发。打发的过程中,将牛奶分3次放进去,每加入1次都要打发,打至黄油变成白色。低筋粉与可可粉混合过筛,倒入打发的黄油中,拌至没有干粉,装入裱糊袋。挤在铺了油纸的烤盘...
怎么做好吃的香葱曲奇 - 香葱曲奇怎么做好吃
01-01
主料:黄油70克,低筋面粉100克,牛奶30克,葱8克,盐2克,糖粉10-20克。1、准备材料。2、黄油软化,加入糖,盐打发,打发到松软有纹路,膨胀,分次加入牛奶。3、加入牛奶打到完全吸收,一次性加入粉类,拌均后加入葱花。4、裱花袋里装裱...
布朗尼曲奇的教程 - 布朗尼曲奇的做法
12-26
1、材料:无盐黄1份、普通面粉1份、巧克力粉2份、白砂糖1份、鸡蛋1颗、核桃仁适量。2、把核桃仁放入微波炉,烤4分钟,中途翻动核桃仁一次。3、隔温水融化黄油,倒入巧克力粉并搅拌均匀。4、打散鸡蛋,加入白砂糖,充分搅拌。5、...
曲奇有什么存放的方法
07-02
1、曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇在还有余温的时候就放入密封容器中,曲奇会放出热量,产生冷凝水,这样曲奇会变得湿软了。2、又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软,可以放到烤盘上...
烤曲奇用什么纸垫好
11-22
1、烤曲奇可以用锡纸,烤饼干是可以用锡箔纸或是锡纸的。2、假如曲奇饼干是需要高温烤制的,建议应用锡箔纸,由于锡纸不是耐热的,而烘培纸一般是用以装芝士蛋糕及其烤好的曲奇饼干,能够防止油粘上手里的状况。锡箔纸是最好是...
用烤箱如何自制曲奇
08-01
1、黄油150克、鸡蛋2个、低筋面粉250克、糖粉60克、细砂糖40克。2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑,然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。3、分三次加入打散的鸡蛋...
做奶油曲奇方法和技巧
05-04
1、制作的工具及配料:烤箱、打蛋盆、电动打蛋器、刮刀、粉筛、曲奇嘴、布裱花袋.低筋面粉200克,烘焙奶粉27g,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,香草精1/4小勺。2、烤制时间:190度上下火15分钟。3、黄油室温软化以后,倒...
夹心曲奇做法如下
11-24
1、提前1小时将黄油从冰箱中拿出,放在室温环境内温软化,用电动打蛋器搅打均匀。然后加入糖粉,香草精,柠檬汁继续搅打,打到黄油略发白,体积略膨胀的程度。2、将低筋面粉和玉米淀粉混和后,用筛网筛入黄油中,用橡皮刮刀拌均匀,曲...
奶香曲奇的家常做法
11-30
1、食材:低筋面粉150克、细砂糖10克、黄油100克、糖粉20克、鸡蛋液50克、奶粉15克。2、黄油切成小块,室温使其软化;3、加入细砂糖、糖粉和奶粉,搅打至顺滑,体积稍有膨大;4、分3次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄...
猕猴桃曲奇如何做 - 猕猴桃曲奇的做法介绍
12-07
1、黄油室温软化,分三次加糖粉打发成羽毛状。加入蛋黄液搅拌均匀。筛入低粉,用刮刀切成面团。2、取65g原色面团放一边备用,其余面团加入抹茶粉揉匀。3、抹茶面团擀成0.3cm厚的面片,原色面团搓成长条。用面片把原色面团卷...
苹果派曲奇怎么做
09-22
1、黄油80g,白糖65g,蛋液13g,香草精2滴,低筋面粉120g,杏仁粉60g,苹果50g,柠檬汁5滴,肉桂粉2g。2、50g黄油软化,加入30g白糖,打发。3、加入蛋液、香草精、80g低筋面粉和20g杏仁粉,揉匀。4、擀成面皮,放入冰箱中,冷藏30分钟。5、苹果...
曲奇烤多久
11-15
20分钟。用料:低粉130克、蔓越莓干30克、细砂糖50克、鸡蛋30克、黄油75克。1、黄油从冰箱里拿出来以后提前软化,加入细砂糖,用打蛋器稍微打发。2、分两次加入鸡蛋液,搅拌成细腻的糊状。3、筛入低筋面粉。4、再加入蔓越莓...
曲奇奶油饼干的做法
12-31
1、食材:黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只(约50克左右)、可可粉10克、杏仁若干。2、将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后,剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用。3、黄油软化后,加入过筛的砂糖一起打至松发变白。4、鸡蛋...
果酱曲奇的做法
01-04
1、食材:黄油130克,糖粉100克,鸡蛋1个,低筋面粉220克,草莓酱适量。2、将软化的黄油放入大盆里加入糖粉打发,直到颜色变浅,体积稍变膨松。3、分次加入蛋液搅打均匀。4、把过筛的低筋面粉加入黄油蛋奶液中,快速翻拌均匀。5、烤...
爆浆麻薯曲奇的做法
03-06
1、食材明细:麻薯馅料、糯米粉50克、细砂糖10克、玉米淀粉12克、牛奶90克、黄油50克;曲奇饼干:糖粉40克、全蛋液30克、淡奶油20克、低筋面粉130克、可可粉8克;辅料:巧克力豆50克。2、牛奶加入细砂糖,搅拌至细砂糖融化,加入过...
多彩曲奇如何做的松脆 - 松脆的多彩曲奇做法介绍
11-15
1、用料:低筋面粉120克、黄油70克、鸡蛋半个、白砂糖20克、粉红色色素5克、蓝色色素5克。2、黄油室温软化后加入白砂糖用打蛋器打至发白。3、将鸡蛋液分两次加入打好的黄油液里,搅拌均匀。4、将低筋面粉筛入,上下搅拌均...
烤制的曲奇受潮的解决办法
07-29
1、电吹风法:如果出现了曲奇饼受潮的情况,那么大家是可以使用电吹风机来吹一吹曲奇饼的,这样可以很好的缓解潮湿,曲奇饼受潮变软,用电吹风吹几分钟,冷却后即变得酥脆可口。2、冰箱冷冻法:另外,通过冰箱冷冻也是一个非常不错的...
曲奇酥怎样做 - 曲奇酥做法步骤
04-25
1、食材:黄油适量,糖粉适量,盐适量,低粉适量,全脂奶粉适量,淡奶油适量,杏仁粉适量。2、黄油室温融化。3、打发黄油,打至发白,充满空气。4、加入适量糖粉,搅拌均匀。5、低粉过筛,加入面糊中。6、加入适量淡奶油,奶粉,杏仁粉,搅拌均匀...
纽扣曲奇怎么做
02-01
1、材料:黄油50克、糖粉40克、低筋面粉135克、鸡蛋15克、可可粉1汤匙、绿茶粉1汤匙。2、黄油切成小方块,室温软化,加入糖粉。3、低/中速搅拌均匀。4、分次加入蛋液,打发至完全融合才再次加入蛋液。5、继续打发,至体积膨胀...
红糖肉桂软曲奇怎么做好吃 - 红糖肉桂软曲奇
12-26
1、食材:低筋面粉100g,红糖40g,肉桂粉4g,玉米油40g,泡打粉适量,盐1g,小苏打适量。2、盆中放入红糖,加入热水,搅拌至红糖融化,加入玉米油,搅拌均匀,加入盐,搅拌至融化。3、准备好粉类,过筛到液体中,用刮刀翻拌均匀,加入肉桂粉,翻拌均匀...
淡奶曲奇如何做
07-22
1、准备好食材。2、软化的黄油中,加少许食盐。3、加入糖粉,打至蓬松。4、分次加入淡奶油,打至完全融合。5、筛入低筋面粉,用刮刀轻轻地拌于无干粉。6、装入裱花袋中。7、均匀挤在不粘烤盘中。8、送入预热好的烤箱中层,上火...
怎样判断曲奇烤熟了 - 曲奇烤熟了是怎样的
11-22
1、要判断曲奇饼干是不是考熟了,一看颜色二品尝,颜色金黄味道焦脆香甜就是熟了。2、每家烤箱技术参数不同,每个人对曲奇的口感要求也不同,初次烤定15分钟左右观察曲奇边缘表面,有变黄黄色偏深是熟了,有点焦黄就是脆了。3、...
冬季如何轻松做出酥香曲奇 - 冬天如何做模具做曲奇饼
07-29
1、食材:低筋面粉300克、无盐黄油195克、葱花30克、细砂糖47克、糖粉37克、全蛋液75克、盐3克。2、从冰箱取出黄油,适当回温切取195克,切几大块,入微波炉叮20秒,再将放有黄油的碗坐入热水中,待一半黄油液化后取出倒入打蛋盆...
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