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五香鸡片制作的具体步骤有哪些
07-22
1、把腌制三黄鸡准备好放在容器中。2、准备一只三黄鸡清理干净,或者买现成的比较省事,用牙签或者叉子在鸡身上扎出小洞,可以让鸡很好的入味。3、把整只鸡放进调好的腌制的料汁中,容器大一点,不然鸡会腌不透。4、把鸡仔细按...
红油鸡片的烹调方法 - 红油鸡片的烹调方法介绍
11-29
1、材料:鸡胸肉300克、自制红油5汤匙、大蒜2粒、黄瓜半根、熟芝麻2茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、香葱2根、生姜1大片、花椒10粒、黄酒1/2汤匙。2、在水里加花椒、姜片、葱结,烧开后放入鸡胸肉,滴入黄酒中火煮熟。3、将大蒜...
鸡片炒蘑菇的制作方法
07-24
1、鸡肉切片,调入料酒、橄榄油、鸡粉等腌制。2、香菇洗净泡软。3、香菇切丝。4、油热爆香葱姜蒜辣椒花椒。5、放入香菇翻炒。6、把泡香菇的水倒进来,等香菇七八分熟的时候出锅。7、另起锅,油热放姜片,放鸡肉炒。8、鸡肉快...
双味鸡片
12-01
1、熟鸡肉去骨,片成5厘米长、3厘米宽的片;鸡的连骨肉砍成2.5厘米见方的块,用盐拌匀置内垫底,鸡片放在上面。2、将花椒粉、白酱油、白糖、味精、香油、熟共油,原汤对成椒麻调料,盛一碟内;另一碟对入红油辣椒、白酱油、红酱油...
怎样做猪肚菇炒鸡片
07-15
1、黑木耳提前泡发洗净,猪肚菇洗净撕成片,鸡脯肉切成薄片,黄瓜洗净切成片。2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油,搅拌均匀腌制入味。3、准备一碗水淀粉汁:盐、淀粉、胡椒粉和适量的水。4、烧热锅,放入适量的油,加...
做孜然鸡片的步骤 - 孜然鸡片的做法窍门
04-02
1、鸡胸肉切薄片,放少许盐,鸡精,料酒腌20分钟。2、土豆切片洗净控水备用。3、姜、蒜、孜然颗粒适量。4、锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控油备用。5、锅内留少许油放入姜末、蒜末炒香加入鸡肉翻炒。6、鸡肉炒至变色放入适...
豆花鸡片的做法
01-08
1、鸡片是腌过的,加少许水煮开。(热水下的豆腐,郫县豆瓣是咸的,加入郫县豆瓣爆香后,以致于最好吃的时候豆腐有点凉豆花鸡片的做法,所以基本不需要再加盐。2、鸡胸肉切片、胡椒粉,水沸腾时把豆腐咕嘟碎了。3、嫩豆腐一盒过水...
芙蓉鸡片怎么做
02-01
1、鸡胸肉1块,鸡蛋3个,青椒1只,红椒1只,食用油150克,生粉、盐、味精适量。2、将3个鸡蛋中的蛋清分离出,放入容器中。3、取匙生粉加水搅匀,与蛋清一起打匀备用。4、鸡胸肉切成片备用,青红椒切成棱形片或丁备用。5、起锅,把锅烧...
香葱鸡片饼干制作方法和材料
07-28
1、食材:鸡蛋1个,小麦面粉50g,油少许,盐2g,水60g,葱5根。2、鸡蛋打入碗中,加入盐,搅打均匀。3、加入水,搅拌均匀。4、筛入面粉,搅拌均匀至顺滑状态。5、加入香葱末,搅拌均匀。6、平底锅刷油,先倒入面糊,使其流满锅底后开火,小火煎熟...
冬笋鸡片如何做 - 冬笋鸡片的做法介绍
03-28
1、材料:山鸡脯肉50克,冬笋25克,黄瓜25克,蛋清1只,调味品适量。2、将鸡肉洗净,切为4厘米长、1厘米宽的片;冬笋洗净,切片;葱、姜切丝;黄瓜切片;将鸡肉用盐、味精略腌,再放蛋清、生粉勾芡。3、锅内放植物油烧至五成热时,放鸡片,用炒勺...
三色鸡片有什么需要用到的辅料
07-30
1、乌骨鸡腿、草鸡腿、肉鸡腿各一只。2、绍酒两大匙,枸杞少许,当归两片,蒜一中匙,葱末、精盐、辣椒段各一小匙,酱油、水各一大匙,水两大杯。3、乌骨鸡腿加绍酒、枸杞、当归,肉鸡腿加蒜、葱、辣椒、酱油、水一大匙,草鸡腿加精...
茯苓山药鸡片的做法 - 茯苓山药鸡片的做法简单介绍
03-26
1、材料:鸡肉300克,山药100克,茯苓10克,盐适量,鸡精少量。2、山药去皮,洗净切成薄片。茯苓用搅拌机磨成粉状备用。3、鸡肉洗净切成片,加入茯苓粉,搅拌均匀。4、热锅加油,油热到五分左右,加鸡肉片翻炒,炒止鸡肉变色,放入山药片,继续...
水煮鸡片的主要原料有哪些
06-13
1、食材:腹肉约300克,生菜约300克(莴笋叶、白菜、菠菜都行)配料:鸡油约10克(化猪油也行)、食用植物油约30克、姜一块、葱、蒜苗各一根(没蒜苗大蒜切成片代替)、白开水约800克、熟油辣子(干辣椒面也行)、花椒面、胡椒粉、盐、酱油...
猪肚菇炒鸡片的家常做法
07-15
1、黑木耳提前泡发洗净,猪肚菇洗净撕成片,鸡脯肉切成薄片,黄瓜洗净切成片。2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油,搅拌均匀腌制入味。3、准备一碗水淀粉汁:盐、淀粉、胡椒粉和适量的水。4、烧热锅,放入适量的油,加...
菊香鸡片做法步骤
07-30
1、鸡脯肉500克,鲜菊花瓣125克,鸡蛋3个,鸡汤200克,盐、味精、白糖、麻油、黄酒、葱、姜、粟米粉、生粉、胡椒粉各适量。2、将鸡脯肉去皮、筋后,切成薄片,加蛋清盐、黄酒、味精、胡椒粉、粟米粉调匀上浆。3、另用小碗放盐、...
茯苓山药鸡片的做法
12-02
1、材料:鸡肉300克,山药100克,茯苓10克,盐适量,鸡精少量。2、山药去皮,洗净切成薄片。茯苓用搅拌机磨成粉状备用。3、鸡肉洗净切成片,加入茯苓粉,搅拌均匀。4、热锅加油,油热到五分左右,加鸡肉片翻炒,炒止鸡肉变色,放入山药片,继续...
百合苹果溜鸡片
05-19
1、食材:苹果适量、鲜百合适量、鸡胸肉适量、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量。2、步骤:(1)鸡胸肉切薄片用盐先腌制一会,加入水淀粉一起静置15分钟;苹果切片,浸泡入淡盐水中防止其氧化变黑;鲜百合掰开,浸泡入清水中清洗干净。(2)锅...
凉拌鸡片的家常做法
12-28
1、食材:公鸡半只、葱头2根、辣椒油2勺、白砂糖5克、陈醋10毫升、盐5克、味精10克、姜2块、蒜2颗。2、将肉洗净,用刀将鸡肉把鸡翅,鸡大腿分开。3、冷水下锅,加入一块姜和少许料酒。4、将鸡用中火煮约30分钟后,用刀划开几条...
冬笋鸡片的做法介绍
12-19
1、材料:山鸡脯肉50克,冬笋25克,黄瓜25克,蛋清1只,调味品适量。2、将鸡肉洗净,切为4厘米长、1厘米宽的片;冬笋洗净,切片;葱、姜切丝;黄瓜切片;将鸡肉用盐、味精略腌,再放蛋清、生粉勾芡。3、锅内放植物油烧至五成热时,放鸡片,用炒勺...
酸姜炒鸡片的做法 - 酸姜炒鸡片
05-29
1、鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。2、武火烧镬,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡片拉油至熟,捞起。倒出油,下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片,再下鸡片...
正宗芙蓉鸡片的做法
12-09
1、食材:鸡柳肉100克,淀粉40克,净鱼肉(梭鱼为好)100克,马蹄50克,鸡蛋白8个,豌豆苗250克,高汤250克,食盐1.5克,味精1克,料酒10克,姜汁10克,植物油1千克(约耗25克)。2、将鸡柳肉放在凉水中泡去血水,剔去白筋,用刀背砸成细泥,用刀剁一剁,然后...
松香鸡片的做法
11-25
1、食材:鸡脯肉350克,松子、青椒各30克,水发黑木耳50克,葱花、姜丝各少许、盐、味精、酱油、料酒、鸡蛋清、淀粉各适量。2、将鸡脯肉洗净,切片,加入鸡蛋清、淀粉抓匀,水发黑木耳.青椒均切块。3、油锅烧热,下入松子炸至颜色呈...
孜然鸡片如何做
11-27
1、鸡胸肉200克、土豆1个、色拉油适量、孜然颗粒适量、姜、蒜适量、料酒适量、盐适量。2、做法:鸡胸肉切薄片,放少许盐,鸡精,料酒腌20分钟,土豆切片洗净控水备用,姜、蒜、孜然颗粒适量。3、锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控...
凉拌鸡片怎么做 - 凉拌鸡片的家常做法
12-28
1、食材:公鸡半只、葱头2根、辣椒油2勺、白砂糖5克、陈醋10毫升、盐5克、味精10克、姜2块、蒜2颗。2、将肉洗净,用刀将鸡肉把鸡翅,鸡大腿分开。3、冷水下锅,加入一块姜和少许料酒。4、将鸡用中火煮约30分钟后,用刀划开几条...
鸡片玉菇鲜汤如何做
07-30
1、主料:白玉菇1小把、鸡胸肉1小块、鸡蛋1个、香菜2根、白胡椒粉少许、水淀粉适量、盐适量、香油少许、鸡粉少许、清水4小碗。2、准备好食材,白玉菇洗净,香菜洗净,鸡胸肉洗净。3、鸡胸肉切薄片,白玉菇斜刀切片,香菜切小段,鸡...
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