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怎么清炖鸡汤
12-02
1、买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可。2、将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖,大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。3、锅气下去后用盐调味即可。...
清炖黑鱼汤的家常做法
01-01
1、配方:黑鱼1斤、油1勺、生姜几片、盐1勺、黄酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大葱1截、青蒜1根。2、黑鱼汤的炖法:(1)将黑鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净,切成段状,控干水分。(2)将大葱、生姜切片备好。起油锅,大火,锅冒烟后倒入油适量。(3)...
清炖肚条的做法
12-03
1、清炖肚条的用料:猪肚500g、料酒适量、葱段适量、姜片适量、盐适量、白砂糖5克、白胡椒粉少许、白醋适量、食用小苏打适量、莴笋两根、玉米一个。2、鲜猪肚翻面用水冲洗一下放入盆内,吃饭的调羹到一调羹盐,一调羹小苏...
如何做清炖羊肉 - 清炖羊肉怎么做
12-28
1、食材准备;羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。2、把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。3、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油,然后再捞起,把锅洗净。...
清炖甲鱼怎么做 - 清炖甲鱼的家常做法
12-20
1、材料:活甲鱼750克。鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。2、制作过程:将活甲鱼去头,宰杀放净血后,放入锅内,加清水烧沸捞出,刮去黑皮,撕下硬盖。取出内脏(留苦胆),去爪,改...
清炖酸菜五花肉的家常做法
12-08
1、主料:五花肉700克、酸白菜适量、粉丝适量。辅料:葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精各适量。小料:芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。2、做法:(1)五花肉切片,捞干;(2)酸白菜洗净,切细丝;(3)锅中加水,沸后放入大料、葱姜、辣椒;(4)加...
清炖牛肉的烹饪方法 - 牛肉清炖怎么做好吃
12-20
1、材料:牛肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。2、牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。3、炒锅中放入植物油烧热,下牛肉、葱段、姜块煸透,...
怎么做老鸭汤 - 清炖老鸭汤的做法大全
12-19
1、薏米冬瓜老鸭汤。食材,鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法,把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开。水开后,把浮沫撇干净,转小...
清炖鱼方法 - 鱼怎么清炖比较好吃
12-07
1、首先将鲫鱼洗净,两边切花刀,大葱切段,姜切片,小葱切碎。2、然后将肥肉洗净切薄片,热锅下肥肉煎炒出油,加料酒炒匀,加水开大火,加入姜片和大葱,煮沸腾后撇出泡沫。3、最后煮至汤浓白加入盐、胡椒、味精,把姜、大葱、肉夹出来...
清炖草鱼汤的做法家常
12-03
1、材料:草果10克,草鱼300克,桂圆50克。调味料:盐少许,味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克,高汤适量,花生油30毫升。2、将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用。3、锅上火倒入花生油,将葱、姜爆香,下入草鱼微煎,倒入高汤...
清炖鲈鱼的做法和步骤窍门 - 清煮鲈鱼的做法
12-24
1、将买回来的鲈鱼洗干净。沥干水分。2、然后将鲈鱼中间切开,把鲈鱼切趴下,如图所示。3、然后肚子里面洒上一点盐,腌制一分钟。4、然后切一点姜,铺在碟子上。5、然后把鱼放在姜上面。6、然后鱼上面再洒一点盐。7、然后再...
清炖乌龟
01-01
1、清炖乌龟是以乌龟为主料制作的药膳。2、做法:每次用乌龟1-2只先放盆中,冲入热水,使之排尿干净;然后宰杀洗净,去内脏,头爪,再将龟甲,龟肉放炖盅内,水适量,放锅内隔水炖熟。加油,食盐调味服食。3、龟肉补益气血,用于气阴两伤、...
清炖鲅鱼的家常做法
12-13
1、食材:鲅鱼两条、葱花姜片适量、食用油适量、酱油适量、料酒适量、食用盐适量。2、首先将鲅鱼切成小段,洗净,去除内脏等。3、然后倒入适量的酱油,料酒腌制十五分钟。4、准备适量的葱花和姜片备用。5、材料准备完成后,接...
清炖五花肉怎么炖
01-09
1、主料:五花肉300g。2、辅料:胡萝卜100g、葱段适量。3、配料:盐微量。4、带皮五花肉切成小坨。5、胡萝卜洗净切成小坨。6、炒锅里烧一锅开水,把切好的五花肉放入烫水中焯去泡沫。7、焯好的五花肉和胡萝卜放入汤锅里(因为...
清炖老鸭汤的做法大全
12-15
1、薏米冬瓜老鸭汤。食材,鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法,把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开。水开后,把浮沫撇干净,转小...
清炖鲟鱼家常做法
12-30
鲟鱼味道鲜美,吃在嘴里嫩滑爽口,还具有很高的营养价值。下面,我们一起看看清炖鲟鱼的家常做法!鲟鱼收拾干净,最好让卖鱼的给杀好洗一下。鱼太长,最好从中间剁开。葱姜切片。鲟鱼抹盐和料酒,放入葱姜。锅中放水,水开后,放入盛有...
清炖甲鱼炖多长时间
12-26
1、如果是用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右,如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可。可以保留食材本身的鲜美。2、挑选甲鱼的时候要选择外形完好没有伤痕的活甲鱼,死的、不新鲜的不要吃。3、...
清炖腊排骨汤怎么做
01-08
1、用料:腊排骨600克,冬瓜280克,胡萝卜150克,红枣35克,姜3片,盐少许。2、把腊排骨剁成块,洗干净备用。3、冬瓜削皮,切成大块备用。4、准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块,姜切片。5、把腊排骨放入锅里,用大火...
清炖羊肉与羊骨如何去膻味
11-29
茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮,可除膻味。羊肉加大蒜同煮,炒几分钟后加水煮,可除羊肉膻味。在羊肉中加入剖开的甘蔗同煮,可除膻味。用2到3个带壳核桃与羊肉同煮,可除羊肉膻味。煮羊肉时放入几个红枣,可除去羊肉膻味。煮羊...
清炖鸡汤怎么做味最鲜
12-30
1、食材:土鸡1只、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、白酒适量2、将洗好鸡肉控干水备用,砂锅烧水。3、铁锅放少许花生油,开火热油。4、油锅烧热后,放入鸡肉,加几滴白酒翻炒,待鸡肉炒变白后铲出来,放进烧好热水的砂锅。5、加入红...
清炖鸡汤的方法 - 怎样清炖鸡汤
12-28
1、主料:三黄鸡1000克、玉米100克;辅料:食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。2、一只鸡洗净沥干,去内脏,剁小块备用。3、玉米解冻取一半使用。4、锅中热水,待水开了放入鸡块焯一下,放入料酒去味!5、另起...
排骨汤的做法大全清炖 - 清炖排骨汤的做法大全简单介绍
12-09
1、清炖玉米排骨汤。食材:排骨500克、葱段5段、姜3片、玉米1个、盐适量、鸡精适量。做法:把排骨冷水下锅,煮开后再煮两三分钟,捞出排骨过凉水后控干水份备用。把玉米斩成小段,葱切段,姜切片。排骨放入汤锅内添足够的水,把葱...
清炖鲫鱼汤为何炖不白
12-20
清炖鲫鱼汤炖不白的原因可能是在鱼汤未炖好时加入了盐。清炖鲫鱼汤做法:1、鲫鱼杀好洗净待用;2、锅置火上加入色拉油;3、油8成热时放入鱼快速的两面煎一下;4、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片;5、大火烧开后转中火炖至汤...
清炖草鱼汤如何做
01-07
1、做法一食材:鲫鱼2斤,香油10克,盐50克,葱30克,蒜30克,姜30克。把鲫鱼干净后再下锅煮。把准备好的红尖椒,葱花先放置好;但对于喜欢吃蒜瓣的也可以加2-3大蒜瓣。开火倒入食用油,加入红尖椒、葱花等爆香,这时的火可以保持在中小...
怎么做清炖草鱼 - 清炖草鱼最简单做法
01-04
1、主料:草鱼1000克。2、辅料:香菜25克。3、调料:盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜(白皮)5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克。4、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃,洗净。5、鱼背上划棋盘刀,焯水后备用。6、油热后煸炒葱、姜、...
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