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鹅杂的炒法
07-16
1、食材:鹅胗、鹅肠、鹅肝、娃娃菜、线椒、泡小米辣、鹅心、泡野山椒、泡姜、蒜子。2、先把蒜子切片,泡姜切条,泡小米辣、泡野山椒、线椒分别切辣椒圈。然后把娃娃菜叶子掰下,切去菜叶,只留菜白,因为菜白炒好口感比较爽脆,然...
青萝卜家常炒法介绍 - 青萝卜家常炒怎么做好吃
05-29
1、将买来的青萝卜洗干净,青萝卜切成薄片。将切的一半青萝卜的薄片码成一摞,2、将一摞青萝卜薄片切成丝,将切好的青萝卜用瓷盘盛好,将一勺大豆油放入锅内,3、用手试试油热不热,油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内,4、用筷...
榛子的炒法
11-22
怎么炒榛子?将沙子倒入锅内炒至发烫,然后把榛子倒入锅中,和沙子起用文火炒,不停的翻动使榛子受热均匀,大约炒7-10分钟,品尝榛仁,脆香而无糊味,即速出锅,筛除沙子,把出锅的榛子,用水漂洗,除去浮土,再入锅复炒至干即可,先用0.5公斤热...
蛏子家常炒法 - 蛏子怎么炒好吃
07-06
1、食材准备:蛏子400克、韭50克、油、盐、生姜、花椒各适量。2、韭菜洗净后切成5公分左右的段,生姜切丝。3、蛏子淘洗干净,控水备用。4、锅里倒入少量植物油,油热后放入姜丝,花椒爆香。5、倒入洗好的蛏子,大火翻炒。6、等蛏...
土豆腊肠炒法介绍
03-04
1、原料:土豆、腊肠、香葱、盐、花生油。2、土豆去皮洗净切片备用。3、香葱洗净切段。4、腊肠切片备用。5、热锅下油放入腊肠翻炒。6、放入土豆片翻炒均匀。7、少许盐调味。8、翻炒均匀后不断翻炒。9、出锅前放入葱段...
棕包不苦的炒法
07-09
1、一般情况下,棕包炒着吃的话都会有苦味的,但是食用之后这种苦味会变成甘甜的味道,所以说并不需要去除,反而有苦味吃起来会更美味一些。在吃炒棕包的时候,吃一口会有特别的花香味在里面,虽然刚开始食用的时候会觉得苦味有...
咸鸡怎么炒好吃又简单 - 咸鸡好吃又简单的炒法介绍
11-10
1、食材:咸鸡1000克、葱、酱适量。2、将咸鸡切块,用凉水泡。3、泡好洗净,放入高压锅中。4、加入适量的水。5、将葱姜蒜放入,盖上高压锅盖上汽20分钟。6、咸鸡出锅,撒上葱花即可食用。...
炒萝卜丝好吃的炒法 - 炒萝卜丝怎么炒好吃
07-12
1、把白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝;2、猪肉去皮洗净,晾干水;3、猪肉切成丝,把肥肉跟瘦肉分开放,放入料酒、酱油、生粉,制10分钟;4、蒜切碎,备用;5、放肥肉炸油,炸完油的油渣不要,猪油装起,备用;6、放瘦肉下锅爆一下,装起备用;7、油...
咖啡的炒法
12-16
1、把生咖啡豆炒熟。2、用打碎机打成粉末,如果没有打碎机榨汁机之类的,可以就用重的坚硬的东西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好。3、把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右,关火稍等一会儿,等粉末沉淀后将水倒出来就可以喝了,有纱...
素鸡怎样炒好吃家常 - 素鸡的简单炒法
12-01
1、食材:素鸡一根、香葱1棵、大蒜3瓣、干红椒3颗。2、:首先要选择新鲜的素鸡,用清水洗干净然后切成合适的小块。3、把香葱和干红椒洗净并切成圈状,大蒜去皮并切成片状。4、开火把锅烧热然后倒入适量色拉油再烧至八成热。5...
西红柿土豆丝简单好吃炒法
07-21
1、番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。2、木耳提前泡发,其他蔬菜洗净,番茄和土豆去皮备用;3、土豆一侧横切一刀,将切了一刀的横面平稳...
腐竹的炒法
07-27
1、腐竹切段,青椒、红椒去籽切块、木耳撕成小块,大葱切片。2、腐竹焯水后捞出。3、起锅烧油加入红干辣椒、蚝油、葱、蒜爆炒,加入青椒、红椒、木耳继续翻炒。4、加入腐竹、盐、鸡精、胡椒粉、老抽调色,直到炒熟。5、炒熟...
牛肉家常炒法又嫩又好吃 - 牛肉家常怎么炒又嫩又好吃
08-04
1、原料:牛肉片一斤(已加工好),小香芹(约是牛肉的1/3),湖南朝天椒5个,蒜5粒,姜,香葱少量;调料:耗油,生抽,鸡粉,水淀粉,麻油,食用油,适量。方法:首先把大蒜用刀拍松,小香芹洗净切成约四指长的段,湖南朝天椒从中间一切两半,香葱切小段,姜切成细...
蒜苗的炒法 - 蒜苗怎么炒
06-27
1、将花肉、蒜苗切好备用,五花肉焯水后捞出。2、热锅放油,下花椒炸出香味,盛出留底油,五花肉煸炒出油,滤油,肉装盘备用。3、加适量油,倒蒜苗翻炒,加豆瓣酱、五花肉翻炒,加盐、鸡精,翻炒均匀即可,出锅盛盘。...
鸡杂好吃的炒法简述
12-13
1、准备食材,鸡杂,香芹,泡椒,泡姜,蒜,生抽,料酒,淀粉等。新鲜鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片。2、芹菜去老叶洗净切成段。汤匙豆瓣酱剁碎,泡椒斜切段,泡姜,大蒜切片待用。3、炒锅烧热油放豆瓣酱炒香出红油后,放姜蒜和泡椒炒香。...
红萝卜的炒法 - 红萝卜怎么炒
07-21
1、准备红萝卜两根、红椒少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。2、红萝卜最好选用农家自种的,虽然个头较小,表面没那么光滑漂亮,但味道绝对是最棒的。3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴,用削皮器削干净皮,有削不到的地方用切...
空心菜炒法简述
12-06
1、空心菜洗净后菜梗改刀成段,用水浸泡20分钟,用刀背将空心菜梗拍扁。2、热锅汽油,下姜丝、椒圈、蒜末爆香,再下豆豉,下空心菜炒至断生。3、加盐、生抽调味,加酒酿提鲜,加入红尖椒丝炒匀,辣炒空心菜梗就做好啦。...
好吃白萝卜丝炒法介绍 - 白萝卜丝怎么炒好吃
07-31
1、准备材料:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。2、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;3、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上...
家常虾仁炒法 - 大虾的家常做法虾仁怎么炒
12-29
1、食材:去虾线的虾仁、葱末、姜末、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒、水淀粉、料酒、鸡精,食油、食油。2、先来处理虾仁,虾仁买回来之后,清洗处理干净,然后起锅加入清水,加入少许食盐,加入1汤匙的料酒,大火煮沸,煮沸后把虾仁倒入锅中...
西兰花炒法
12-26
西兰花的的营养价值很高,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,能够美容养颜、抗衰老,是一种非常受大家喜爱的青菜,那么,西兰花的做法是怎样的呢?西兰花的做法有很多种,常见的有蒜蓉西兰花,清炒西兰花,...
扁芸豆的炒法
11-14
1、扁芸豆500g、猪肉300g、葱花、姜适量、生抽适量、盐适量、花椒适量。2、先将洗好的将扁芸豆、葱切段,肉、姜切片。3、肉也可以切成条或丁,只要不是太厚都可以。4、炒锅倒油加热后放肉,放肉前可以加一些猪油提味。然后...
不同的炒法操作流程也不相同
07-29
1、爆炒:爆炒是中式烹饪方法中炒的一种独特手法。具体说是先让油锅用旺火快速加热,油温不易过高或烧糊状态,避免破坏油中营养物质,将要炒制的菜品迅速加入锅内,翻炒至熟,中式烹饪中,爆炒一般会因为油分子挥发起火,场面很是好...
炒青鱼片的快手炒法
11-12
1、原料:青鱼肉600克,生姜一块,大青蒜苗150克,红椒二个。2、先把鱼肉切片,越薄越好,这就要看你的细心和刀工了。3、再把鱼片放在大碗里,放生粉,蚝油,鸡粉,料酒,盐,姜丝搅拌均匀后腌制十分钟。4、再把配料处理好。生姜去皮切丝,红椒...
炒西兰花窍门 - 西兰花最简单的炒法
11-13
1、炒西兰花的窍门是在焯水前先用盐水浸泡,焯水时间不宜过长,这样既能将西兰花清洗干净,还能保持它的色泽。2、西兰花也被称为西蓝花、青花菜,它是很常见的一种蔬菜,属于甘蓝的变种,外形和花菜很像,顶端有肥大的花球,通体翠绿...
详解鸡蛋的炒法 - 鸡蛋要炒什么好吃
12-20
1、韭菜炒蛋好吃。原料:新鲜韭菜100--150克,鸡蛋2个,生油、食盐各适量。制法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。2、大葱炒鸡蛋:材料:大葱,鸡蛋,...
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