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黄焖猪蹄的家常做法
01-04
1、准备材料:猪脚500克、黄豆适量、生抽适量、白砂糖、老抽、八角、桂皮、盐、料酒各适量。2、黄豆提前泡一夜。3、猪脚洗净,加料酒,少许盐和水,用高压锅汽15-20分钟。4、高压锅自然放气后加入黄豆,八角,桂皮,生抽,老抽开小火...
做卤猪蹄方法介绍
01-01
1、材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果。首先将猪蹄清理干净,纵向一劈为二;2、添加没过的水,大火烧开;3、添加料酒,敞锅滚煮3分钟,去除血沫和异味;4、捞出冲凉,清洗干净,用冷水浸泡15分钟;5、锅内下少量油,爆香...
猪蹄一般煮多久合适
01-31
1、具体的时间还是要根据我们使用的煮猪蹄的锅具来进行判断,如果我们使用普通的锅具的话,一般需要煮2~3个小时,才能确保猪蹄完全的熟透。2、但如果我们觉得使用普通锅具时间比较久的话,家里面有电压力锅或者是高压锅的话...
选购猪蹄有哪些技巧
01-13
1、买猪蹄时,尽量去买颜色发黄的那种,不买那种白白净净的,这种猪蹄虽然颜值高,但很可能是被漂白的,常吃这种自然对身体不太好,所以为了保险起见,买那种看起来不怎么白的猪蹄为好。2、买猪蹄时,要去买正常大小的猪蹄,不要买那种...
炖猪蹄的做法 - 炖猪蹄怎么做
12-30
1、主料:猪手1个。配料:黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料:黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;3、锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热...
山药炖猪蹄怎么做
12-24
1、食材:猪蹄1根,山药1根,红枣几颗,老姜1块,盐少量,鸡精少量。2、将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟,去血水。15分钟后,再捞起来清洗干净。3、将山药削皮。4、削皮好的山药,清洗干净,切好。5、红枣用温水清洗干净。姜也切成片。6、可...
熟猪蹄在冰箱冷冻可以放多久
02-01
熟猪蹄在冰箱冷冻可以放一个星期,且温度需设置在1~3℃,这样放久口味和营养才能不受损失,但是最好也不要放太久的时间,放太久容易失鲜,味道会差一些。熟猪蹄放在冰箱的时间越长,它的营养就会流失的越多,食用之后对身体的健康...
卤猪蹄凉了怎么热
01-04
卤猪蹄凉了,可以用烤箱加热。还可以放在微波炉加热,也可以放在锅上面蒸,或者直接放在锅里再炒一下。卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等。是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体...
猪蹄汤做法简单介绍 - 猪蹄汤做法
12-21
1、材料:猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量。2、猪蹄洗干净放入锅中,锅里倒冷水没过猪蹄,盖上锅盖中火煮。水沸后再煮1分钟,关火。3、洗去浮沫、杂质,放在一边备用。生姜片切成丝,干辣椒切段。4、将猪蹄、生...
黄豆炖猪蹄做法
12-29
1、把猪蹄焯水,焯至两分钟后倒出。2、锅内加油,放入八角、葱姜炒香,放入猪蹄煸炒,放入料酒,通过煸炒可以去除猪蹄的异味。3、放入开水,把水发的黄豆下入锅内,和猪蹄一同炖煮,加入鸡精、盐,开锅之后盖上锅盖,小火炖煮一个半小时,...
红烧猪蹄的正宗做法介绍 - 红烧猪蹄的正宗做法
01-01
1、准备材料:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的...
卤猪蹄怎么做颜色红亮 - 卤猪蹄做完红亮的技巧
12-19
1、用冰糖:外面卤猪蹄看上去非常的红润油亮,其实是在烹制的当中加入了一种调味料,叫做冰糖。2、冰糖虽然它的甜味和白砂糖差不多,但是放入冰糖之后立马就可以提升食物的颜色。所以在制作卤猪蹄的时候,想要它变得上色红亮的...
卤猪蹄的做法介绍 - 怎么做卤猪蹄
12-30
1、首先准备猪蹄两个,酱油、姜、八角、大料、花椒、干辣椒、料酒、糖、小葱、草果、香叶各适量。2、将猪蹄一切为二并清洗干净,入锅中焯水,将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅水。3、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、...
炖猪蹄去除腥味方法
01-07
1、食材准备:猪脚、姜、香叶、大料、黄酒。2、可以用盐擦在猪脚表面除去杂质,用镊子拔掉猪毛。3、猪脚冷水下锅,放进4片姜、1个八角、1片香叶以及适量的黄酒。4、开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍即可,这样处理不会...
万山猪蹄怎么做
01-09
1、猪蹄450克,花生38克,花椒1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。2、将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。3、将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒等调料,大火...
选购猪蹄有什么技巧
01-13
1、买猪蹄时,尽量去买颜色发黄的那种,不买那种白白净净的,这种猪蹄虽然颜值高,但很可能是被漂白的,常吃这种自然对身体不太好,所以为了保险起见,买那种看起来不怎么白的猪蹄为好。2、买猪蹄时,要去买正常大小的猪蹄,不要买那种...
怎么做冬瓜猪蹄汤
12-29
1、材料:冬瓜400克,猪蹄200克,生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。2、猪蹄洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。3、生姜洗净拍松。4、冬瓜切厚片。5、砂锅中放入清水,加入猪蹄、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,...
烧猪蹄做法
01-03
1、制作食材:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。2、将猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。(或者让卖猪蹄的...
卤猪蹄怎么做的 - 卤猪蹄做法简介
12-20
1、材料:猪蹄、香葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、草果各适量。2、做法:将猪蹄清洗干净,切为2块,放入锅里焯水。将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火...
凉拌猪蹄的做法有哪些呢
12-22
1、凉拌猪蹄:主料:猪蹄适量、红尖椒适量、香菜适量、白糖适量、精盐适量、生姜适量、大蒜适量、生抽适量、料酒适量、陈醋适量、红油适量、麻椒粉适量。生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一...
猪蹄汤做法
12-21
1、材料:猪蹄一个、生姜3-5片、干辣椒3只、黄酒3勺、盐适量。2、猪蹄洗干净放入锅中,锅里倒冷水没过猪蹄,盖上锅盖中火煮。水沸后再煮1分钟,关火。3、洗去浮沫、杂质,放在一边备用。生姜片切成丝,干辣椒切段。4、将猪蹄、生...
压力锅怎么做猪蹄
12-22
1、原料准备:猪蹄4个,葱5棵,蒜瓣4瓣,片4片,干辣椒3个,桂皮2个,茴香适量,焦糖2勺,八角3个,盐适量,生抽2勺,抽2勺,料酒1勺。2、先热水洗净猪蹄,从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块,如果不好解开可以先肢解切成两个大块,卤好以后再肢...
怎么做卤猪蹄步骤 - 如何做卤猪蹄步骤
12-24
1、食材:猪蹄2个、葱适量、姜适量、料酒适量、冰糖两颗、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、盐适量、鸡精适量。2、找两个猪蹄儿改上花刀,凉水下锅,加葱、姜、料酒煮...
冷冻猪蹄一个月还可以吃吗
01-10
1、冷冻猪蹄一个月还可以吃,冷冻内类食品可以保存3个月电冰箱各间室的使用:冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期3个月。2、冷藏室温度约为5℃,可冷藏生熟食品,...
怎么做酱猪蹄好吃
12-24
1、用料:猪蹄2只、葱适量、姜适量、料酒2勺、干辣椒3个、花椒少许、八角2个、桂皮2块、香叶2片、油少许、黄豆酱2勺、海鲜酱1勺、蚝油1勺、冰糖5粒、生抽1勺、老抽1勺、熟芝麻适量。2、猪蹄冷水下锅,加入葱姜,料酒,煮开撇...
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怎么做干溜面 - 干溜面制作方法介绍
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