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清蒸梭子蟹的烹饪方法
01-04
1、主料:梭子蟹1000g。辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。2、梭子蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。3、把冲洗干净的梭子蟹里倒入白酒,等梭子蟹昏迷,再次刷洗干净。4、切好的葱,姜,八角和花椒放在碟...
清蒸螃蟹的时间 - 清蒸螃蟹要蒸几分钟才可以熟
01-13
1、清蒸螃蟹要蒸15至20分钟左右就熟了。2、清蒸螃蟹,沪菜。中国食蟹的历史悠久,《逸周书·五会解》、《周礼·天官·疱人》中均有记载。螃蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的...
梭子蟹的做法清蒸
01-01
1、用料:梭子蟹适量、生姜、葱、料酒、醋、盐适量。2、原料备用。3、梭子蟹清洗干净。4、锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒。5、梭子蟹摆入盘内。水开后入锅蒸。6、生姜切丝。7、淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料。8、蒸...
潮汕螃蟹的做法清蒸多久 - 潮汕螃蟹的做法清蒸几分钟
01-01
1、水开后蒸15-20分钟即可,根据螃蟹体积的大小可以适当调整时间。2、水产品体内有大量微生物存在,而且污染副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例很高,甚至带有多种寄生虫,必须经过有效的加热杀菌处理才能保证安全。3、吃活...
清蒸石斑鱼做法步骤介绍
01-02
1、首先将石斑鱼取出内脏器官洗净切花刀,用盐涂抹鱼全身腌制备用。2、然后把姜切丝,蒜拍扁,葱和香菜切段,把姜,蒜和一半的葱放在鱼身上,放入蒸锅,大火蒸15分钟。3、最后蒸好后取出倒掉汤汁,夹掉葱,姜,蒜,放入另一半的葱段和香菜,...
清蒸全鸡的做法 - 清蒸全鸡的做法介绍
01-02
1、食材:鸡,干香菇,调料:食盐、味精、姜、料酒。2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水与少许料酒,用棉纸或牛皮纸将...
如何清蒸螃蟹 - 怎么清蒸螃蟹
01-04
1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。2、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。3、再把螃蟹盖揭开。4、把身体一分为二。5、切蒜茸。6、将蒜茸撒在螃蟹上。7、上锅大火蒸1...
清蒸鲈鱼的做法 - 鲈鱼怎么清蒸好吃
01-02
1、材料:豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)豆豉(少许)。2、将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。3、切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段...
清蒸边鱼的家常做法
01-01
1、新鲜梭边鱼,收拾干净。2、葱、姜、白酒混合后,揉搓出味。3、把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿,腌10分钟左右。4、葱切细丝。5、把切好的葱丝用清水泡上。6、把腌好的鱼冲洗干净,装盘上笼,鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸...
清蒸金仓鱼的做法分享 - 清蒸金仓鱼的做法
01-02
1、食材:金仓鱼350g、油适量、生抽适量、姜蒜适量。2、新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀,使肉好入味;3、盘子里垫入两块厚姜块;4、切好姜丝摆在鱼身上;5、淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿;6、水开后上锅蒸8分钟,关火...
清蒸鳕鱼的做法 - 鳕鱼怎么做好吃又营养
01-04
1、制作材料:鳕鱼肉厚片。2、调味料:美极鲜酱油。3、辅助料:色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。4、首先,我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右,闻到香味就可以取出来,祛除汤汁即可。5、之后,在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油,根据...
清蒸鳕鱼简单做法步骤
01-11
1、鳕鱼一块,去鳞洗净。柠檬半个,大葱一小段,香葱适量,生姜5克。2、大葱切块,部分香葱撕成细丝,生姜切丝。3、把三分之二姜丝铺在碟子中间,再铺上大葱块。4、把鳕鱼放在辅料上面。5、在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。6、挤出...
清蒸排骨的做法 - 清蒸排骨要蒸多久
12-29
1、清蒸排骨一般蒸40分钟左右。2、清蒸排骨的做法:首先准备材料,猪排骨、苞米、红萝卜、姜、八角茴香、八角、麻椒、白砂糖、盐。3、然后将苞米、红萝卜、姜、猪排骨清洗,苞米切割成段,红萝卜切割成小块,姜切一片预留。将...
清蒸童子鸡的做法
01-01
1、食材:童子鸡一只、香菇适量、白酒适量、盐适量、葱适量、姜片适量、枸杞适量。2、香菇、枸杞泡发备用。3、鸡身撒盐,来次全身涂抹均匀,倒入白酒。4、继续涂抹均匀。5、腌制半小时。6、锅底铺上香葱、姜片。7、放入腌...
清蒸石斑鱼怎么做好吃
01-02
1、主料:石斑鱼400克。调料:食盐1/2茶匙、小葱1个、蒸鱼豉油1汤匙、植物油2汤匙。2、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊2边各划一刀,不要划段,用少许盐抹匀腌制5分钟左右。3、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑...
有六个步骤 - 清蒸小黄鱼的家常做法大全
01-11
1、将两条小黄鱼去内脏、腮和鳞后洗净用少量食盐涂抹于鱼身备用。2、在蒸锅内倒入适量水,加热。将葱切段,姜切片放置于鱼上。倒入适量黄酒。3、再撒少量盐和鸡精,如果喜欢吃辣的朋友可添加适量的尖椒。不仅好看,而且在夏...
清蒸边鱼的家常做法是什么样的 - 清蒸边鱼的家常做法
01-01
1、新鲜梭边鱼,收拾干净。2、葱、姜、白酒混合后,揉搓出味。3、把葱、姜、酒水来鱼身上揉搓一会儿,腌10分钟左右。4、葱切细丝。5、把切好的葱丝用清水泡上。6、把腌好的鱼冲洗干净,装盘上笼,鱼身上放几片生姜。烧开大火蒸...
清蒸鲟鱼的烹饪技巧 - 清蒸鲟鱼的家常做法
12-29
1、主料:鲟鱼1500克。2、辅料:葱30克、姜20克、香菜10克、蒸鱼豉油30克、料酒5克、生抽10克、盐3克、味极鲜10克。3、做法:(1)鲟鱼宰杀去除内脏,切花刀,注意不要切断,抹上盐,料酒,放上葱姜片腌制半小时。(2)蒸锅加水烧开,放入腌制...
清蒸蒜香柠檬鱼怎么做
01-07
1、柠檬(黄色或绿色都可以)。姜1块。黄辣椒5个(很辣的,建议去籽,不敢吃辣的放1个就好)。大蒜一头。小米辣1-2个。2、把姜一分为二,其中半块姜切片,其中一颗柠檬挤汁(个人习惯隔着筛子挤汁顺便过滤掉籽)。3、清洗鱼的时候,要自己...
海螺清蒸还是水煮
01-09
1、一般来说,清蒸可以减少海螺营养的流失,肉质比较软嫩,比较好地保留了海鲜的鲜味,常在蒸好之后加入蒜蓉、柠檬汁等调味,颇受欢迎。2、而水煮的海螺肉质更加紧实鲜嫩,而且更能杀死海螺中的寄生虫,食用起来更加放心。为了入味...
清蒸芙蓉蛋需要什么材料
01-02
1、原料:鸡蛋;辅料:水(温水)、香油、小葱(切葱花)、生抽、盐;2、做法:(1)准备原料,用4个鸡蛋,烧一壶开水倒到碗里凉到四五十度;把鸡蛋打入碗里,然后加入一点盐巴,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀;鸡蛋打匀后加入适量的温水,一般水的量是打匀...
石斑鱼清蒸怎么做 - 石斑鱼清蒸的做法
01-03
1、材料:活石斑鱼1条(约重700克)、葱丝20克、姜丝20克、精盐5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫、取出,清水过冷后,打清鱼鳞。3、于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹...
在家里怎么做好正宗的清蒸武昌鱼呢
01-02
1、将武昌鱼去膛去鳞洗净。2、在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。3、将一部分葱姜切片。4、另一部切成丝备用。5、把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。6、蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制7分钟,关火...
清蒸鲈鱼最家常 - 清蒸鲈鱼最家常做法介绍
01-03
1、材料:鲈鱼一条、生姜几片、大葱两根、蒸鱼豉油适量、红椒3个。2、先把鲈鱼的鱼鳍剪去,沿着龙骨给它斩开,但不要斩断,再把鱼往下压一下,再在鱼身上打上花刀。3、再把生姜和大葱切丝,一起放入装有清水的盆中,把改好到的鱼放...
清蒸鸽子要蒸多久
01-01
1、清蒸鸽子要蒸30分钟左右。2、首先,将鸽子洗干净后,将鸽子切成小块状。3、装盘后,放入适量的黄酒和放入少量的盐,让其入味。4、放入适量的黄酒和放入少量的盐后,将其搅拌均匀。5、放上几片生姜片,放在蒸锅上蒸20-30分钟。...
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