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东北糖蒜10斤腌制方法
11-12
东北糖蒜10斤腌制方法:1、材料准备:鲜蒜10斤;酱油500克;米醋2000克;盐1000克;糖1000克;蜂蜜100克;味精20克。2、新蒜将皮剥干净,放入加少量盐的清水中,泡24小时,然后捞出来晾3个小时,控干水。锅中放入:糖,酱油,米醋,盐烧开。放凉后加...
糖蒜怎么腌制最好吃不变红
07-02
1、腌制糖蒜时一定要选择质量好的紫皮大蒜,把它外层的老皮去掉,茎剪掉底部留一厘米,然后准备好腌蒜的缸,蒜与盐和清水的比例应该是100比3比5。2、把处理好的大蒜放在缸中,加入清水在,放入准备好的食用盐调匀以后腌制,腌制期...
腊八蒜不是糖蒜对吗
07-05
1、腊八蒜不是糖蒜。2、腊八蒜和糖蒜并不是同一种东西,腊八蒜是用醋腌制而成的,腌好的大蒜瓣呈绿色,而糖蒜则是用调好的糖醋汁腌制而成,颜色呈白色,两者在外观和口感上都有明显的差异。腊八蒜口味酸辣、清脆可口,而糖蒜口感...
火车上能不能带有水的腌糖蒜
09-10
1、可以携带,不属于危险品、违禁品。2、腊八蒜一般都是将大蒜和醋放玻璃瓶里面腌制而成的,吃起来酸辣可口,味道很不错,很多人都会在家做腊八蒜。腊八蒜是用醋泡制的,这个不属于违禁品,是可以带上火车高铁的,过安检一般不会有...
腌糖蒜的水能不能重复使用
12-26
1、根据实际情况而定。糖醋蒜是生活中常见的一种小吃,颜色呈褐色,爽脆酸甜,其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分以及维生素等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,主要是用大蒜、糖以及食醋腌制而成的。2、腌糖蒜水可以不可...
糖蒜腌制时间多长呢
11-21
1、糖蒜一般腌制一个星期左右就可以食用了。但是为了味道更佳,可以增加腌制的时间。腌制糖蒜一般是用醋和糖,但要注意的是醋的颜色直接影响糖蒜的颜色,糖也要控制好量。2、糖蒜一般腌制一个星期左右就可以食用了。但是为...
糖蒜的腌制方法比例是多少
12-30
1、糖蒜的腌制中糖与醋比例为4:5。2、糖蒜腌制步骤(1)材料:大蒜,砂糖,米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用)。(2)选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好。(3)剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净。(4)用...
腌糖蒜
11-27
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。材料蒜:适量;白糖:适量;米醋:适量;食盐:适量;腌糖蒜的做法新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长准...
腌糖蒜的正宗方法
04-17
第一步:首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,用清水将其清洗干净。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后,加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水,然后将准备大蒜头放进去浸泡。第二步:浸泡三天后将它捞...
糖蒜的腌制方法分享
07-31
1、原料:新蒜3斤。2、配料:陈醋500g,红糖250g,冰糖100g,食盐、高度白酒、干桂花适量。3、先把新蒜的头部去掉,再把外面的蒜衣剥掉(可以留一层也可以不留),再把蒜根的须用刀切掉。4、新处理的新蒜用清水洗干净后,在一个大盆中倒...
白色糖蒜怎么腌制
11-10
1、材料:5斤新鲜大蒜,2斤白糖、1斤白醋与适量的清水、盐。2、把准备好的鲜嫩大蒜去掉外层的老皮,再削掉它的根部,用剪刀把蒜的茎剪掉,处理好以后把大蒜放入到清水中,加适量食用盐泡制。3、腌制三到五天,每天要换水一到二次,这...
正宗糖蒜的腌制方法
05-03
第一步:首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,用清水将其清洗干净。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后,加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水,然后将准备大蒜头放进去浸泡。第二步:浸泡三天后将它捞...
腌甜蒜糖蒜的做法步骤
12-10
1、材料:鲜蒜头100克、盐10克、食醋0.7克、红糖适量、五香粉少许。2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。3、按每100克鲜蒜头用盐10克的比例,在缸内一层层装好,装到大半缸即可,另外...
白糖蒜的腌制方法
04-15
第一步:首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,用清水将其清洗干净。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后,加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水,然后将准备大蒜头放进去浸泡。第二步:浸泡三天后将它捞...
糖蒜绿了咋回事
08-23
腌的糖蒜发绿是因为是酸性环境中,大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了化学变化,生成蓝色和黄色两种含硫色素,这两种色素叠加呈现绿色,属于正常现象。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃,传统腌渍食品。由蒜制成,颜色为...
腌的糖蒜不甜的补救方法 - 腌的糖蒜不甜怎么补救
12-20
1、重新配置糖醋汁。2、如果腌的糖蒜不甜的话可以将里面的糖蒜捞出后控干,将原有的糖醋汁倒掉再按照比例重新配置新的糖醋汁,喜欢吃甜的也可以在里面适量多加一些糖,煮开放凉之后再将捞出的糖蒜放在新的糖醋汁中腌制就可...
糖蒜变绿怎么才能变白
12-26
已经变绿的大蒜没办法变白,只会慢慢变黄。糖蒜产生色素的转变过程先是产生蒜蓝素,再转变为蒜绿素,而蒜绿素产生时间并不长,随着放置的时间越久,糖蒜会慢慢变为蒜黄素,但不会变白。若想泡出白色的糖醋大蒜,只要保持温度较高的...
腌糖蒜的腌制方法大全
04-06
糖蒜相信大家可能都有听说过这一食物,其实糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃,不仅深受大家喜爱还有特别多的优点,首先糖蒜色泽一般为白色或浅褐色,是半透明状并且口感爽脆酸甜,是酱菜中的上品也是吃火锅人的最爱,它还含有...
糖蒜怎么腌的
03-27
准备十斤蒜、4斤白糖、7两盐、1两醋,将大蒜外皮略微剥去一层备用。水煮沸加入少许盐溶解后熄火,再放入大蒜浸渍20分钟,捞起沥干水份备用;将配料置于锅中加热,煮沸后离火冷却,即为糖醋汁。将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器...
腌糖蒜的水能重复使用吗
07-24
1、根据实际情况而定。糖醋蒜是生活中常见的一种小吃,颜色呈褐色,爽脆酸甜,其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分以及维生素等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,主要是用大蒜、糖以及食醋腌制而成的。2、腌糖蒜水可以不可...
糖蒜存储方法
04-02
可以腌制后保存。具体方法:1、买来的鲜蒜,现将蒜的外皮剥去几层,比较嫩的鲜蒜靠里边的皮可以保留2、3层,至少包裹蒜瓣的蒜皮要留着,因为这一层也很嫩,都剥下来蒜就散了。2、将剥好的蒜冲洗后放在盛有水的大盆或容器里泡上2...
腌糖蒜的汤还能干啥
11-08
1、制作糖醋蒜:一般情况下要是腌糖蒜水没有发生变质,那么这时候糖蒜水可以再次用来制作糖醋蒜,这时候只需要将大蒜处理好清洗干净,放进唐蒜水中即可,要是觉得会有细菌,那么可以将糖醋蒜进行煮制之后再腌制大蒜。2、做配料:糖...
怎样腌糖蒜
12-19
1、选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净。2、先剥掉最外面的一层。减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮。剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。3、这样剥出来的蒜头很干净,一点泥...
如何腌制5斤糖蒜
03-25
1、方法一:原料:鲜大蒜头100斤,醋约10斤,白糖20斤,食盐20斤。鲜大蒜接近成熟时为适宜。做法:削去鲜大蒜的毛根,蒜梗留1寸,剥去干皮。清洗干净后入缸。100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半,其间倒缸三次。除去盐水,用清水浸泡3天,每天换...
糖蒜怎么做
04-15
第一步:首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,用清水将其清洗干净。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后,加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水,然后将准备大蒜头放进去浸泡。第二步:浸泡三天后将它捞...
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