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怎么清洗鲢鱼干净
01-02
1、额鳞。即鱼下巴到腹部连接处的鳞,这部分的鳞因为要保护鱼的心脏,所以很牢固,紧贴皮肉,鳞片细小不容易被发现,这是鱼腥味的主要来源,尤其是海洋鱼类必须清除额鳞。2、腹内黑衣。在鲢鱼、鲤鱼等鱼类的腹腔中有一层黑衣,既带...
清炖花莲鱼怎么做简单好吃 - 家常炖花鲢鱼的做法
11-13
1、食材:干面粉适量,鲢鱼1尾(约3斤),冻豆腐半斤,葱段适量,姜片适量,蒜片适量,八角1粒,小茴香1小撮,花椒1小撮,干红辣椒2个,黄酒1汤匙,盐3g,老抽2汤匙,食用油适量。2、鱼去鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜后,洗净,切下鱼头,鱼身切大段,将鱼身用盐...
冬季怎么钓胡子鲢鱼
01-28
1、冬季鲢鳙的分布。鲢鳙,在人们的眼中,都认为它是一种热带鱼,而且它在水中的活动也受到温度的影响,不过科学证明鲢鳙也并不是那么害怕水温的低下,鲢鳙体积不大,确实一种生命力顽强的鱼类。而在冬天进行垂钓鲢鳙,确实是一种...
鲢鱼鱼片火锅做法介绍 - 鲢鱼如何做鱼片火锅
07-22
1、食材:鲢鱼头1个(约800克),嫩白菜心200克,小葱适量,嫩豆腐4块,豆腐泡若干,韭黄60克,香菜适量,冬菇10朵,胡萝卜10克,姜10克,花生油30毫升,料酒5毫升,高汤1000毫升,盐适量。2、炒锅烧热后,放入花生油15毫升,倒入切成段的...
花鲢鱼什么人不能吃
12-05
1、首先对于脾胃蕴热的人群来说,花鲢是不宜食用的。2、对于瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应也是应该避免去吃的。3、吃花鲢会使炎症加重,因此,甲亢病人不宜食用花鲢,而且凡是乙肝、感冒、发烧、口腔溃疡、大便...
海竿野钓鲢鱼4个技巧
07-24
1、线组。3.6~4.5米远投海竿5支最为适宜,竿背多了人太累,少了不能快速诱鱼进窝。(1)每竿配优质渔线轮一只,而且要能装100米6号渔线或7号线,出线收线要轻松顺畅,钩组组装从下往上依次是炸弹钩(10-13号)、连结环、葫芦漂、太空豆...
鲢鱼烹饪的方法
07-17
1、鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。加入白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制。2、将腌制好的鱼块均匀沾上面粉后拿出,拍打掉表面多余的面粉放置一旁备用。起锅烧油,放入花椒和八角。3、将大葱切段,姜...
怎样制作鲢鱼鱼食
07-27
1、将玉米面和白面,8:2比例拌匀,用开水烫后,捏成窝头,上锅蒸熟后,用手反复揉搓。2、揉好后装在塑料袋里,扎上口,在室外晾晒一周左右,混合面发酵变软、稀,略有酸味。3、再拿些玉米面,放锅里炒熟后,添加在发酵的混合面内,再反复揉搓,...
谁有鲢鱼火锅的简单做法~
11-10
主料:鲢鱼。辅料:蒜、姜、花椒、盐、油、干辣椒。做法:1、从侧面将鱼解剖,去除内杂。2、将鱼头切块,用适量的盐、酒、胡椒粉,用手拌匀。3、将鱼身切块,同样用盐、胡椒粉、酒,拌匀。4、生姜、蒜拍扁,干辣椒分段待用。5、锅内放...
三伏天钓鲢鱼的技巧 - 三伏天钓鲢鱼技巧
12-19
1、玉米面、麸皮、小麦粉按照5:3:2的比例准备,玉米粉和麸皮要尽量细一些,三种材料混合均匀,冷水和面,揉成面团后制作成小窝头。上锅蒸熟,冷却后出锅备用。把窝头搓碎用密封袋装起来,阳光下暴晒一周,一定要注意口要扎紧,这样暴晒...
鲢鱼籽能吃吗
12-03
鲢鱼籽能吃。鲢鱼籽中含有的营养物质含量也是极为丰富的,所以在平时生活中是可以适量的去吃一些鲢鱼籽的,只要是不带有毒性的鱼内中含有的鱼籽都是可以放心吃的,因为它并不会对大家的身体健康造成什么不利的影响。但是在...
鲢鱼有几个品种
11-18
1、白鲢。白鲢又叫水鲢、跳鲢或鲢子。头比较大,体型侧扁,背部颜色为青灰色,其他部位全白鳞,没有黑色斑点。身上鳞片很小,各鳍呈现出灰白色。白鲢是我国主要的淡水养殖鱼类之一,因为它生长快、疾病少,容易养殖且营养丰富,肉质...
怎么做川味豆腐鲢鱼 - 川味豆腐鲢鱼的家常做法
09-22
1、鲢鱼适量、豆腐1块、食盐适量、葱5克、姜6克、蒜6克、干辣椒适量、料酒2茶勺、生抽1汤勺、豆豉辣酱1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉(白)少许、香叶适量、香菜适量。2、做法:将鲢鱼腹横切成指厚的片,加一茶勺料酒、适量盐、...
酸辣适口剁椒鲢鱼头家常做法
09-10
1、用料:鱼头1个、剁椒5勺、蒸鱼豆豉1勺、蒜5--6瓣、料酒1勺、姜5片、葱2根。2、先清洗干净鱼头,放入盘中,盘底放几片姜片,加一勺料酒,稍做腌制。蒜切末,香葱切小段,一会儿备用。3、先倒点蒸鱼豆豉,再把辣椒酱铺在鱼身上,再放...
黑鲢鱼怎么做好吃 - 酱香浓郁酱焖黑鲢鱼家常做法
09-10
1、用料:花鲢鱼1条(3-4斤)、豆瓣酱(或黄豆酱)120克、大葱、老姜、蒜头、料酒、老陈醋(10克)、花椒麻椒各15粒、大料(大茴香)3个、干辣椒6个(依口味增减)、菜籽油80克、老豆腐2斤、五花肉半斤、香菜5根。2、3-4斤重花鲢...
鲢鱼孕妇能吃吗
01-05
1、可以吃。花鲢鱼的肉里不饱和脂肪酸含量不低,能够起到益智健脑的功效,孕妇孕期多吃一些花鲢鱼可以提高记忆力,改善怀孕后记忆力降低的症状。花鲢鱼中还含有胶原蛋白,这种胶原蛋白能够有效的提高皮肤的弹性,让准妈妈的肌...
鲢鱼如何保存新鲜
11-21
1、冰箱冷冻法:有时,鱼买得多了,一时又吃不完,可将鱼宰杀后洗净,切成块分装在保鲜袋里,放入冷冻室,一两个月不会变质,要烹调时拿出解冻即可。2、清洗:从市场上买回的鲢鱼,可采取剖腹清洗法处理。将买回的鱼从尾部开始,逆着鱼鳞刮...
如何选择花鲢鱼
12-30
1、观察鱼尾,观察鲢鱼的鱼尾有没有破损的地方,游动时尾巴是否有力,有无变形,如果有变形就不建议购买,这种鲢鱼很可能受过污染。2、观察鱼眼睛,主要观察鱼眼的形状,看鱼眼珠是否突出眼眶,优质的鲢鱼鱼眼饱满,质量不好的鲢鱼鱼眼...
鲢鱼汤怎么做
12-05
1、食材:鲢鱼1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。5、放入切好的...
炖花鲢鱼头的家常做法
12-20
1、材料准备:花鲢鱼头1个,豆皮一张,蘑菇,腐竹,小葱,姜,色拉油,盐,料酒,香菜,枸杞,鸡精。2、将鱼去掉鱼身,留下鱼头清理后,洗干净待用;3、将各种配料洗干净、切好:小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑...
鲢鱼如何保存新鲜 - 鲢鱼怎么保鲜
11-21
1、除内脏盐水浸泡法。在不清洗、不去鳞的情况下,可以把鱼的内脏割下来空浸泡在10%的盐水中,可以保存几天不变质。2、芥末保存法。在鱼的表面和内腔(已经打开)涂上适量的芥末,或者在鱼容器周围均匀涂抹。然后把鱼和芥末...
炖花鲢鱼汤的制作方法 - 炖花鲢鱼汤的做法
12-15
1、材材:鲢鱼1-2条,生姜1块,蒜米4颗,葱少许,辣椒6个,盐适量,味精适量。2、将鲢鱼洗杀干净,切断,备用。3、准备好生姜、蒜米、辣椒和葱,将这些辅料洗净,切好。4、将锅烧热后放入菜油,然后把鲢鱼倒入锅内,煎至金黄色。5、放入切好的...
怎么做糖醋鲢鱼 - 糖醋鲢鱼
09-22
1、制作食材:鲢鱼750克,白糖200克,酱油、料酒各10克,清汤300克,花生油1500克,葱、姜各2克,醋120克,蒜茸、精盐各3克,湿淀粉100克。2、鲢鱼去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,料酒、精盐撒入...
制作鲢鱼汤的方法 - 鲢鱼汤的正确方法
09-24
1、食材:鲢鱼1条、豆腐1块、生姜3片、葱花2根、锅1个、油3勺、食盐3克。2、首先需要去超市或者农贸市场挑选购买鲢鱼,也可以去养殖场购买。购买时应该选择活鱼,比较新鲜的,这样的煮汤才好喝。3、宰杀活鱼,把鱼肚剪开,然后把...
鲢鱼如何做鱼片火锅
07-22
1、食材:鲢鱼头1个(约800克),嫩白菜心200克,小葱适量,嫩豆腐4块,豆腐泡若干,韭黄60克,香菜适量,冬菇10朵,胡萝卜10克,姜10克,花生油30毫升,料酒5毫升,高汤1000毫升,盐适量。2、炒锅烧热后,放入花生油15毫升,倒入切成段的...
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