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瘦肉丸的做法和配方是什么
01-13
1、将盐跟味精放入肉里,搅拌均匀。2、将淀粉放进肉里混合搅拌(注意,淀粉不要一次倒完就加水开始搅拌。需要少量淀粉少量水搅拌均匀,再少量淀粉少量水搅拌均匀。分多次进行,到最后一次倒入淀粉的时候,水的用量更需要好好控...
瘦肉如何煮汤
12-20
1、煮瘦肉汤备好原料:瘦肉、排骨汤、香菜、生姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。2、准备食材。瘦肉清洗干净,切薄片。香菜切碎,生姜切片。3、瘦肉加1勺生抽,1勺料酒,腌制半个小时。4、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀...
青蛾炖瘦肉的营养价值
12-16
食用营养价值:1、有清热祛痰的功效。2、对大便干燥也有一定的效果。3、对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效。4、用于消化不良,有理气的作用。5、具有清热泻火、凉血解毒作用,可使气血畅通。...
里脊肉和瘦肉怎么区分
11-22
里脊肉和瘦肉的区别?里脊肉一般情况下是猪,牛,或者是羊的脊椎骨内侧的肉,里脊肉质鲜嫩,入口即化,非常适合用来炒制食用,而瘦肉一般是指猪肉的肉质,瘦肉的营养丰富,利于人体吸收,里脊肉和瘦肉都是日常生活中比较常见的肉类食品,因...
美味豆腐炒瘦肉步骤
12-16
1、瘦肉切成薄片,放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。2、豆腐切成豆腐片备用。3、洗好的小葱切成小段,姜蒜切片,小红椒切小圈备用。4、准备一小碗,放入一匙生抽、一匙豉油,少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水...
粉条炒瘦肉的做法
01-09
1、做好食材的准备工作,肉切块,葱切段,姜、蒜切成沫。2、锅中烧开水,放入粉条煮到9成熟,然后出锅,冷水中过一下。3、炒锅中热油,放入葱和姜,爆出香味。4、放入五花肉开始翻炒,炒至5成熟倒入几滴冷水,放入葱。5、等肉变色以后,倒...
红枣阿胶炖瘦肉最正宗的做法
12-26
主料:精瘦肉,阿胶。辅料:盐,红枣,枸杞。1、阿胶剁碎,加入洗净的枸杞,红枣洗净去核;2、阿胶枸杞红枣加入炖盅中;3、瘦肉剁碎加入到炖盅中;4、取四至五碗开水加入到炖盅中;5、起火炖2个小时,中途搅拌一下,加入适量的盐即可。...
南瓜瘦肉小米粥的做法
12-08
1、先煮粥,把米洗三遍,加水加至八成满,用电饭锅做的时候记得盖子不要盖紧,要用一根筷子横在锅上面,稍微留一些缝隙,不然会溢出来的。2、煮粥需要一些时间,这个时候可以开始整配料,先将瘦肉切成肉末,然后加入生抽(一般...
制作蒸瘦肉的方法
12-06
1、食材:小米60、猪肉半斤、姜片20g、老抽10g、料酒、生抽2勺,郫县豆瓣酱1勺、白糖半勺、五香粉1.5勺、蚝油1勺、玉米油2勺。2、把小米冲洗干净,碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右。3、把瘦肉清洗干净,瘦肉切成...
炒瘦肉怎样又滑又嫩
11-22
如何让瘦肉变嫩变滑,炒菜时总是担心肉片不嫩,要想瘦肉变嫩变滑,可以借助以下几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑。切好肉片后,可以在肉片中加入适量的干淀粉拌匀,净置30分钟后再下锅翻炒,还可以往瘦肉中加入鸡蛋清,注意不要将鸡蛋黄...
瘦肉块怎样判断熟了 - 瘦肉块如何判断是否熟了
11-21
1、生猪肉色调由深变淡,假如只看肉的色调的话不可以彻底毫无疑问皮肤变白就熟透。也要看肉的薄厚,炒瘦肉一切正常是五到八分钟就可以炒过了。2、如果是煮牛肉的话,我们以两厘米厚为的生猪肉块举例说明,加温十分钟上下这...
瘦肉怎么做才不会腥 瘦肉做不腥 方法
12-30
1、把要炒的瘦肉切好后,放入适量的白胡椒粉(或者花椒面),料酒,葱,姜,搅拌好,抓匀,味制10分钟左右时间,下锅炒,就不会有腥味了。2、炒肉时,放一些葱,姜,花椒面,在放一些料酒,酱油,就可以去除腥味。...
怎样使瘦肉又滑又嫩
11-22
如何让瘦肉变嫩变滑,炒菜时总是担心肉片不嫩,要想瘦肉变嫩变滑,可以借助以下几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑。切好肉片后,可以在肉片中加入适量的干淀粉拌匀,净置30分钟后再下锅翻炒,还可以往瘦肉中加入鸡蛋清,注意不要将鸡蛋黄...
洋葱瘦肉鸡蛋羹的做法 - 洋葱蒸蛋羹步骤
12-15
1、食材用料:鸡蛋2个,洋葱一小块,瘦肉适量,盐2勺,鸡精1勺,生抽适量。2、准备好所有食材。3、鸡蛋打入碗里加入2勺盐,一勺鸡精,适量水(水蛋比例为1.5:1)搅拌均匀。4、将搅拌好的鸡蛋液过滤。5、将过滤好的鸡蛋液盖上保鲜膜。6、放...
瘦肉丸怎么做有嚼劲
12-14
1、保证在做肉馅的时候时间要长一些,使肉更加入味。2、在制作过程中加适量的淀粉,放入适量的红薯粉,有助于提高肉丸的嚼劲。3、注意腌制时间,三十分钟在左右,有助于提高肉丸的鲜味。4、在肉馅里加入高弹素,高弹素是由多种聚...
温州瘦肉丸怎么做
12-03
1、主料:瘦肉、马铃薯淀粉(或者红薯淀粉)、水、高弹素、猪肉粉精,黄酒,香甜泡打粉、味精、糖、精盐、鸡精,嫩肉粉,食用碱。佐料:葱、姜,芹菜、香菜、紫菜、虾皮、榨菜、王守义十三香、醋、精盐、香油,胡椒粉。2、将瘦肉切小条...
瘦肉炒冬瓜的烹饪方法 - 瘦肉炒冬瓜怎么做好吃
12-14
1、材料:冬瓜300克、瘦猪肉100克、酱油1汤匙、鸡粉1茶匙、水淀粉1茶匙、盐、味精、姜末各少许。2、把冬瓜去掉老皮,切成滚刀块;将猪肉切成薄片。3、炒锅置中火上,放油3汤匙,烧至温热,下肉片翻炒,待肉片刚变颜色,加入姜末、酱...
鱼腥草煲瘦肉的功效
12-26
1、鱼腥草事具有利尿去湿,清热解毒,止泻,对于痢疾的治疗效果也相当的明显。2、鱼腥草事可以除湿,而且还具有抗菌抗病毒等作用,鱼腥草对于消化不良也是有很好的治疗效果,鱼腥草煲瘦肉可以改善体弱多病的体质,而且对于泌尿系统...
瘦肉要焯水吗 - 瘦肉烹煮前要焯水吗
11-22
1、瘦肉不用焯水。2、对于肉类而言,焯水主要是为了去掉血水等脏东西以及定形,所以如果原料是刚割的新鲜猪肉,很多时候为保持肉质鲜美可以只用凉水冲一下就可以了,不用进行焯水。3、瘦肉切成肉片之后直接用来炒,就会很...
瘦肉怎么做才能嫩滑
11-22
如何让瘦肉变嫩变滑,炒菜时总是担心肉片不嫩,要想瘦肉变嫩变滑,可以借助以下几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑。切好肉片后,可以在肉片中加入适量的干淀粉拌匀,净置30分钟后再下锅翻炒,还可以往瘦肉中加入鸡蛋清,注意不要将鸡蛋黄...
瘦肉主要成分是什么
11-20
瘦肉主要成分是什么:答案是蛋白质。瘦肉富含蛋白质、维生素A、维生素B2等营养成分:1.蛋白质:是构成人体细胞和组织的重要成分,适当摄入瘦肉可以补充优质蛋白质,促进发育及受损细胞修复和更新。2.维生素A:瘦肉中含有维生素A,...
如何做皮蛋瘦肉
01-04
做皮蛋瘦肉粥,准备的食材分两大部分,瘦肉与皮蛋必不可少,再者是准备一些符合自己口味的调味品。比如:大米100g,皮蛋2个,姜丝20g,葱丝20g,肉末50g,盐10g,胡椒粉10g。做皮蛋瘦肉粥的几大步骤:把精选的瘦肉剁碎或者用绞肉机打碎,皮蛋...
好吃的瘦肉丸的简单做法
12-05
1、食材:瘦肉适量、小苏打少许、淀粉肉的一半、盐适量、紫菜适量、榨菜适量、虾皮适量;2、将肉剁成末,加淀粉,用少许水拌一下,不要太稀,软硬适中。3、加上盐,小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。4、锅中放水,一定要烧开,再...
骨汤南瓜羹如何做 - 骨汤瘦肉南瓜羹做法介绍
12-01
1、用料:米适量、瘦肉适量、南瓜适量、猪扇骨四分一个。2、先将猪扇骨加水煲汤,半小时或一小时,看自己喜欢的浓度,一小时的汤煲出来的粥很香。3、把瘦肉剁成泥,越细越好。方便营养出来,这样煲出来的粥会很甜。加水搅拌如上...
全瘦肉红烧怎么烧
12-26
1、用料:瘦肉一块、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许、水200ml、胡椒粉少许。2、肉切片,加上4匙生抽,1匙老抽,一匙糖腌制十分钟。3、蒜头剁碎。4、热锅后,倒入大概4-5匙的油,油热后,中火炒一炒蒜米。5...
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