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竹笋炖鸭肉怎么做
12-19
1、在锅中加水漫过鸭肉,加姜十克拍碎,水开后撇去浮沫,煮5分钟,捞出沥水。2、香菜切段。3、把煮过的竹笋处理干净,手撕成条。4、把鸭肉放锅里,加清水与肉平。5、放竹笋入锅,加姜十克拍碎,放糖、生抽,料酒。大火煮开。6、文火炖...
竹笋和兔子肉为什么不能一起吃
01-08
兔肉和竹笋可以一起吃,以“干笋烧兔肉”为例。做法如下:1、兔腿去骨,把肉切成小菊花形,用黄酒5克、2克生抽、葱姜水腌渍15分钟,用蛋清、生粉上浆后入冰箱内冷藏2小时。2、干笋用50℃温水浸泡1天,洗净后去老根,切长5厘米、宽1...
竹笋炒腊肉的方法
01-05
1、竹笋500克、腊肉150克、油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒2、蒜1个。2、步骤:新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉。笋切片、腊肉切片。清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水;热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅。3、蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟...
竹笋的营养价值及功效与作用
12-16
1、营养价值:竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种...
竹笋应该怎么保存
12-30
冷藏保存:将竹笋削皮,洗净,切条,煮熟,沥干,放入冰箱。脱水储存:竹笋去皮,把竹笋切成条。撒些盐在太阳下晒干。脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜,但保存时间也更长。盐水保存:将竹笋放入浓盐水中浸泡,可储存两个月左右。...
鲜竹笋的做法有哪些
12-14
1、蛤蜊养盐水里吐尽泥沙,虾去壳去肠.2、竹笋去壳取中间最嫩的部份,切成细丝.3、烧锅煮水,水开后放蛤蜊和笋丝,再煮开.蛤蜊也差不多开口4、这时就可以下虾仁,下油,鱼露和鸡精调味即可....
新鲜的竹笋怎么晒干 - 新鲜的竹笋要晒干怎么晒
01-03
1、新笋晒干的技巧。首先去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节,再用清水洗净,去掉水分以后,切成片状,把笋片放到锅中加清水煮熟,煮好以后取出放在筐中,上面压上重物,把竹笋中的水分去掉,把竹笋放在干净的竹蔑上,摊平,放在阳光下晾晒,在晒的...
排骨和竹笋怎么做好吃
12-19
1、把干竹笋用开水浸泡30分钟以上。2、排骨砍成小块,洗干净,沥水。竹笋切一厘米长的小块备用。3、锅中加水,把排骨放进去焯水,去掉血水,沥干(或用厨房纸巾直接吸掉水分)。4、在炒锅里倒油,待油7分热时,放进排骨,爆香。5、大概中...
猪脚炖春竹笋如何做 - 猪脚炖春竹笋怎么做
12-26
1、用料:明前春笋干200g,猪脚,生姜,酱油,白糖,鸡精少许,精盐。2、做这道菜之前一天晚上将笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上,会更脆嫩且容易入味。泡发后的笋干沥干水切段备用。3、先将猪脚入滚水...
竹笋怎样储存
12-19
1、可蒸制保鲜,竹笋上锅蒸熟后,浸入冷水中,水没过笋,吃的时候取出来即可。但是最好2-3天内吃完,否则会影响口感。2、可冷藏保存,将竹笋放入保鲜袋中,根部朝里,需要注意的是,要完全挤出空气,放进冰箱冷藏室内,能保存2周左右。3、...
干竹笋储存方法
12-20
1、封藏保存,将笋干用保鲜膜包裹,装入双层不透气的塑料薄膜袋,将口袋扎紧,放在冰箱冷藏室,笋干可保鲜30天左右。2、沙藏保存,在箱子内,铺上一层较湿的沙子,将笋尖朝上排列在箱内,用沙子将笋埋起,将沙子拍严实,放在阴凉通风处,这样...
竹笋炒肉丝做法 - 肉丝炒竹笋
12-20
1、原料:猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。2、买了新鲜的竹笋剥皮,用手把它切丝。3、锅里放油,把竹笋炒出备用。4、肉丝用水淀粉。腌制五分钟。5、锅里放多一点的油,葱姜蒜末爆...
梦见拔了好多小竹笋好不好
01-05
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
鸭子烧竹笋怎么做好吃
12-15
食材:春笋、鸭、干香菇、海米、大蒜、姜丝、葱段、生抽、辣椒。步骤:先将春笋去皮,切大一点的方块,烧开水,将春笋焯水捞起。炒锅放油开火,加姜丝大蒜,爆炒出香味。加入鸭肉翻炒几下,再放适量生抽,炒至鸭肉变熟色。然后把焯过水...
长期保存鲜竹笋的办法
12-30
1、蒸制法:买回家的竹笋去掉外壳,用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟,取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。2、封藏法:买回来的春笋表面是会有很多的泥土的,这时候大家一定不要将泥土处理干净。因为泥土...
竹笋隔夜可以吃吗
12-31
1、竹笋隔夜不可以吃。2、因为竹笋里含有大量的硝酸盐,经过一夜的时间,竹笋会受到空气和细菌的氧化影响,从而将硝酸盐转化为有毒的亚硝酸盐,所以隔夜的竹笋不能继续食用。3、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、...
鲜竹笋怎么保存
12-29
1、蒸制法:将挑选好的竹笋除去外壳并洗净,然后将大的竹笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天。此法适用于破损竹笋或短时间内食用的竹笋。2、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的竹笋,连壳埋...
竹笋和7种食物不能一起吃
01-09
1、寒性食物:竹笋性寒,食用具有增强体内寒凉之气的作用,通常会作用于肠道,有助于排便。如果吃竹笋的时候再食用大量其他性寒的食物,如螃蟹、苦瓜、生藕、海带、荸荠之类的食物,会加重身体不适的情况。2、富含蛋白质的食物:竹...
竹笋鲜肉饼的烹饪方法
12-30
1、主料:300g猪前腿肉、50g竹笋。配料:适量油、适量盐、适量生抽、适量蚝油、适量葱、适量生粉、适量黑胡椒粉。2、将猪肉剁成泥状。3、剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。4、竹笋剁成细末。5、剁好的笋...
怎么泡发干竹笋
12-16
1、泡发笋干,主料:笋干适量(根据用量泡发),配料:淘米水足量、清水足量、白糖10克、啤酒100克。2、泡发过程:冬笋干应提前两三天泡发,一次不应泡发太多,用多少泡发多少。把冬笋干用流水冲洗干净,放入一碗内,加入足量淘米水,至少浸...
泡椒竹笋的家常做法
12-15
1、食材:竹笋500g,泡椒150g,泡椒水50g,大蒜4瓣,京葱半截,生姜少许,小红辣椒3个,花椒汤少许,白酒少许,白糖少许,食盐少许,白醋少许,凉开水1碗。2、竹笋洗干净,切片,放入沸水中,并且加入一小调羹食盐,烫大约1分钟后,捞出,沥水。3、把大蒜处...
竹笋是不是发物
12-19
1、竹笋是发物的。2、所以如果患上了皮炎或者过敏性鼻炎的时候,是不可以吃一些竹笋的,竹笋中有一定的碳水化合物,并且含有胡萝卜素,也含有维生素b能够补充身体的营养成分,但是在吃竹笋的时候,一定要根据自身的情况,而且吃的...
竹笋名字解析
01-05
1、竹笋小名叫笋,大名叫竹笋。2、竹笋解析:竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。《诗经》中就有“加豆之实,笋菹鱼醢”、“其籁...
小竹笋怎么做
12-15
1、原料:竹笋1盘,青椒1个,小米椒2-3个,五花肉适量,食用盐适量,食用油适量,生抽少许,蒜瓣2-3个。2、准备好一盘的新鲜竹笋。然后切一些五花肉,肥肉也行。3、锅里放少许油,加热后放入切好的肥肉片,煸炒出香味。4、肉片卷起微微焦黄...
鲜竹笋怎么保存 - 鲜笋怎么保存
12-28
1、对于未剥壳的竹笋,如果数量不多,十天半月即可食用完,那不用怎么费心去保存,用密封储藏法即可。把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里,洒点水,然后用盖子等密封口部,放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个...
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