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竹笋炒出来是苦的原因
12-26
1、因为其中含有大量的草酸,草酸浓度高的时候就是苦味。2、处理方法:只要你去除外皮以后,最好切成片放在盆子里,用清水泡上一两天,要记得勤换水哟!要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲...
自制盐竹笋怎么做
01-07
1、食材:笋3000g、水5000g、食盐300g。2、将烧开的水倒入罐子中。3、往罐子中放入食盐。4、将竹笋洗干净。5、放入锅中焯水。6、捞出放在一旁降温。7、将竹笋装入罐子中。8、往罐子中倒入盐水。9、用薄膜或者胶带封住...
竹笋苦是怎么回事
01-13
1、竹笋属寒性食品,有涩味,不能生吃。竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的涩味。2、竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒。”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所...
竹笋苦的原因 - 竹笋苦是怎么回事
01-13
1、竹笋属寒性食品,有涩味,不能生吃。竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的涩味。2、竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒。”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所...
哺乳期能不能吃竹笋 - 哺乳期可以吃竹笋吗
01-07
1、哺乳期可以适量吃竹笋。竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹笋富含膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,改善便秘。尤其对于哺乳期女性来说,竹笋味道鲜美,营养丰富,含有很高的维生素和胡萝卜素,哺乳期女性偶尔吃一点竹笋,能增强体质。哺乳...
袋装竹笋尖怎么做好吃
12-31
材料:袋装笋、花生油、辣椒油、味精、花椒、盐、酱油。做法:1、笋洗净在清水中煮熟,捞出,从中切开,用刀背拍松,按其形状,切成4厘米长、一头尖、一头宽约2厘米的条;2、炒锅内放人花生油,烧至七成热;3、放入冬笋、花椒煸炒30秒钟,...
竹笋热量为什么这么高
12-14
竹笋热量高是因为其本身含有的脂肪含量比较高,营养价值非常丰富,适当的食用一些竹笋是可以补充各种营养物质的,且一般竹笋每100克热量等于20大卡。竹笋是竹的幼芽,也称为笋,竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥...
如何制作竹笋炖肉 - 竹笋煮肉怎么做
01-28
1、原料:猪五花肉500克,干竹笋25克。2、调料:精盐25克,冰糖(或白糖)100克,鲜汤800克,色拉油50克(实耗10)克,大葱白粒8克,香菜叶1片。3、将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透,改刀成菱形节,在沸水大火煮3分钟后取出透凉;冰糖(或白糖)放入锅...
豆豉炒竹笋做法分享
12-16
1、食材:竹笋100克、猪瘦肉50克、酱油一勺、盐适量、豆豉10克、蒜头一粒、糖少许、油适量。2、竹笋洗净后切成薄片。3、猪肉洗净切片,放一勺酱油、一小勺盐、少许糖、少许油腌制入味。4、蒜头切成小粒备用。5、锅内不放...
泡椒竹笋的家常做法
12-15
1、食材:竹笋500g,泡椒150g,泡椒水50g,大蒜4瓣,京葱半截,生姜少许,小红辣椒3个,花椒汤少许,白酒少许,白糖少许,食盐少许,白醋少许,凉开水1碗。2、竹笋洗干净,切片,放入沸水中,并且加入一小调羹食盐,烫大约1分钟后,捞出,沥水。3、把大蒜处...
竹笋如何晒成竹笋干
01-04
1、鲜竹笋经过焯水、晾晒和腌制等步骤之后,才可以进行正式晾晒,干竹笋也就出现了,制作还是比较简单的。2、生活中常见的多是干笋,鲜笋的保存较为困难,保存时间较短,做成笋干之后,保存时间就会大大延长,但是食用口感会变差。3...
可以吃发苦的竹笋吗 - 竹笋苦的能吃吗
01-11
1、竹笋发苦也是能吃的。苦笋也是可以吃的,没有毒的,爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑。当然,也要注意适量,每天大量吃竹笋的话,有可能导致身体出现不适症状,如消化不良等。2、竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋。一般会买的,或者...
新竹笋怎么处理才能不涩
12-28
鲜竹笋最好先用水进行浸泡,然后用水煲熟,再用清水浸泡一两次,这样的笋鲜嫩清甜爽口不会涩。共分为5步,以下是新竹笋怎么处理不涩的具体步骤:第一步:去皮用刀将竹笋根部比较老的外皮削去一些,以免炒的时候影响口感。第二步:切...
竹笋可以和鸡蛋一起吃吗
12-26
1、竹笋可以和鸡蛋一起吃2、竹笋和鸡蛋都是日常生活中常见的食材,两者是可以一起食用的,并不会有很大问题,而且竹笋中含有维生素C、蛋白质、钙、钾等营养成分,具有清热、消炎、镇静等功效,而鸡蛋中含有蛋白质、维生素、矿...
晒竹笋干步骤详解
12-19
1、首先不管是自己挖的还是菜场购的必须拿到后最新鲜的状态下就处理,剥去外皮清洗干净。2、准备锅子加上盐把处理好的春笋切成小条块,锅中水沸腾后把春笋全部倒入煮透沥干水在抹上盐。3、找一个竹制的筛篓,把处理好的春...
小炒竹笋的做法 - 笋怎么做才好吃
12-26
1、笋小份,生抽1勺,辣椒适量。2、竹笋掰下来后用水焯熟,在水里浸泡几天后,就是口感脆脆易保存的小竹笋了。3、笋子斜切。4、准备作料大蒜、尖椒、葱。5、热锅入油,倒入笋子爆一遍,然后放入蒜片翻炒。6、倒入适量酱油、生抽...
竹笋包子馅做法
12-28
1、处理一下馅儿。烫过的笋,买的现成的,洗净,切笋丁。肉馅里放酱油4大匙,糖半小匙,白胡椒粉1小匙,白麻油2大匙,葱2根,竹笋丁,盐1小匙,水适量用来打水,分批掺入,充分拌匀。有汤汁的馅儿就办好啦。可香了!2、面粉倒入盆中。用65克水...
鸡肉和竹笋做法
01-02
1、准备材料。2、鸡脯肉洗净,切薄片;竹笋去皮洗净切片;青红椒块。3、鸡肉片加一个蛋清、盐、干淀粉、料酒拌匀,冷藏腌制半小时左右。4、笋片放进热水锅中绰烫至断生。5、锅里放油烧至三成热,放入鸡片滑至变色,盛出备用。6、...
新鲜竹笋存放方法 - 新鲜竹笋怎么保存才新鲜时间长
01-05
1、晒干保存。也有很多人会将竹笋晒干保存,将竹笋洗干净,切成条加水加盐煮熟,捞起来后将水弄干,然后放到太阳底下晒即可,这样在保存环境良好的地方甚至能保存1-2年,在吃的时候只需要用水泡开就可以了。2、沙藏保存。还可以...
焯竹笋是应该冷水下锅还是热水
01-11
焯竹笋是热水下锅的。焯竹笋的水一定要是开水,不能是生水,否则竹笋会发苦焯竹笋的方法:1、把竹笋切条,期间,刀不能沾冷水,竹笋也不能沾冷水。2、先把把水烧开,水烧开之后再放竹笋。3、竹笋放沸水中,再次煮开,煮开5分钟后捞起来...
怎么泡发干竹笋
12-16
1、泡发笋干,主料:笋干适量(根据用量泡发),配料:淘米水足量、清水足量、白糖10克、啤酒100克。2、泡发过程:冬笋干应提前两三天泡发,一次不应泡发太多,用多少泡发多少。把冬笋干用流水冲洗干净,放入一碗内,加入足量淘米水,至少浸...
苦竹笋怎么保鲜 - 苦竹笋保鲜窍门
12-26
1、苦笋的保存方法:首先将苦笋剥壳洗干净,去掉已经老了的部分。2、用刀将每个笋剖成两半,锅中煮沸水后,倒入苦笋。3、然后等再次水沸后,将苦笋捞起来。放凉后,用保鲜袋分批量装起来,放入冰箱冷冻室冷藏即可。...
竹笋里面有黑点能吃吗
12-19
1、在生活中食用竹笋的时候如果出现黑点的情况要看竹笋自身含有的黑点的情况,有的时候竹笋中出现黑点的情况比较严重的话是不建议再继续食用的,因为竹笋上出现黑点的情况一般都是因为出现霉变的情况,这种变质之后的竹笋...
玉兰片和竹笋有什么区别
12-26
玉兰片和竹笋都是大家比较爱吃的美食,但是大家知道它们的区别吗?下面给大家讲讲玉兰片和竹笋有什么区别吧。1、外观不同竹笋是竹子的幼芽,也就是我们常说的“笋”。玉兰片是由鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,玉兰片...
竹笋干大杂烩如何做 - 竹笋干大杂烩做法介绍
12-21
1、泡好的笋干400g、干木耳10g、虾肉100g、腩肉100g、干鱿鱼1只、香芹2棵、姜蒜适量、鱼丸5个、蚝250g、荷兰豆50g。2、切好的笋干,放入预热好的锅里旷干(不用放油,旷干即是烘干)。3、干鱿鱼爆香。4、腩肉炸些油出,再放...
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