豆角燜面
麪條拌入兩湯勺食用油 ，上鍋蒸三十分鐘。起鍋放入適量油，放入醃製好的肉片煸炒至肉片出油。放入葱蒜翻炒出葱蒜的香味。倒入豆角，兩湯勺生抽，一湯勺耗油，半湯勺老抽，適量鹽翻炒均勻。加入兩碗開水，放入蒸好的麪條，拌勻，蓋上蓋子燜五分鐘，再翻拌一次關火再燜五分鐘即可。
羊骨豆角燜面
買回來的羊脊骨洗乾淨，泡血水，涼水入鍋，放適量葱姜料酒焯水去腥。涼鍋涼油，炒香蒜末薑片，倒入香菇豆角土豆翻炒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，放適量清水調成醬汁，再把煮好的羊骨頭連湯倒入蔬菜中，放入麪條，快出鍋的時候加適量蒜末，收汁即可。
紅燒肉豆角燜面
油熱放入姜葱、放入土豆和豆角、放入紅燒肉、放入熱水和料酒、醬油、糖、米醋。麪條拌油攪拌均勻上鍋蒸。煮到快熟了，留一碗菜湯。放入麪條，倒入菜湯。放鹽燜熟即可。
