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製作涼菜配料的步驟:
1、將蒜末切好,結合以往經驗,蒜末比蒜泥香;
2、然後將鍋裏燒燙的色拉油潑在蒜末上;
3、加入1勺生抽;
4、加入2勺醋;
5、加入半勺香油;
6、加入半勺糖;
7、加入適量辣椒油;
8、加入半勺葱末;
9、加入半勺香菜;
10、最後全部攪拌,有白芝麻再加點白芝麻。
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