主料：酸菜500克、凍豆腐250克、豬勁肉150克、番薯粉條150克；
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、清雞湯適量、蒜頭適量、葱頭適量、姜適量、紅辣椒適量。
做法：
1、凍豆腐解凍後用刀切小塊。酸菜洗乾淨擰乾切絲。
2、番薯粉條提前用水泡開撈出瀝乾水分。
3、豬勁肉切薄片，蒜頭和葱頭去衣切塊，姜切絲。
4、炒鍋內下食用油，爆香蒜頭、葱頭和薑絲。
5、放入肉片溜熟。
6、酸菜入鍋煸炒。
7、再放入豆腐略燒。
8、注入清雞湯燒沸，慢火燉20分鐘。
9、番薯粉條入鍋。
10。大火燒開略煮片刻，下鹽和雞粉調味，熄火。
